谈《黄帝内经》与饮食养生

楼主:你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 14:04:34 点击:10038 回复:3618
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楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:34:19
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:34:48
  “不时不食”,顺天而食保健康
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:34:54
  按照《内经》理论,一年四季的气候变化是春生、夏长、秋收、冬藏,人的身体也是如此。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:35:11
  中医讲究天人合一,特别注重顺应自然。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:35:22
  因此,顺时而“食”也是膳食养生的关键。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:35:36
  《黄帝内经》中说:“不时不食”,就是要求我们,饮食一定要顺应大自然的规律,说白了就是大自然什么时候给,我们就什么时候吃。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:35:43
  目前,我们有各种先进的栽培技术,一年四季都可以买到自己想吃的东西。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:35:55
  现在再讲“不时不食”似乎有点过时了,但这里还是要提醒你:尽量吃应季的东西。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:36:18
  因为,无论什么食物,只有到了它的时令才生长得最为饱满最有营养,虽然通过一些栽培技术在其他季节也能吃到,但是只有其形而没有神。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:36:40
  就像很常见的甜瓜,一般是7月份才成熟,那时候的甜瓜经过了充分的阳光照射,味道很香甜,放在屋子里比空气清香剂还好使。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:37:00
  但现在大棚里种的甜瓜,5月份就上市了,看上去也是甜瓜的样子,但是根本不好吃,有的甚至都是苦的,完全失去了应有的风味,营养功效自然也比不上自然成熟的。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:37:22
  有些催熟的食物,不光味道不好,人吃了还会生病,就是因为它的生长过程中用了很多化学药剂。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:37:27
  所以,我们吃东西一定要吃应季的,不仅经济实惠,而且对身体有好处,我们吃东西不能只为了尝鲜或者寻求一种心理上的满足,吃得放心吃得健康才是最重要的。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:37:45
  在关于什么季节该吃什么食物方面,很多民间习俗就是很好的答案:
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:38:07
  韭菜有“春菜第一美食”之称,“城中桃李愁风雨,春到溪头荠菜花”,荠菜也是很好的春菜,“门前一株椿,春菜常不断”……这些都是符合自然规律的;
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:38:20
  夏天有“君子菜”苦瓜,“夏天一碗绿豆汤,解毒去暑赛仙方”“夏季吃西瓜,药物不用抓”……
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:38:28
  夏天多吃这些食物可以解暑除烦,对身体是有好处的;
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:38:51
  秋天各种水果都上市了,“一天一苹果,医生不找我”“新采嫩藕胜太医”,还有梨、柑橘等都是不错的选择;
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:39:08
  冬天最常吃的就是大白菜,此外冬季是进补的好时节,可以多吃些羊肉、狗肉等温补的食物,可以补中益气,使来年有个好身体。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:39:18
  顺天而食保健康
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:39:28
  康春夏养阳
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:39:44
  阳养虫气、养长气,以适应自然界阳气渐而生旺的规律,即所谓养阳
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:39:54
  阳秋冬养阴
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:40:18
  养收气、养茂气,以适应自然界阴气渐而生旺的规律,即所谓养阴
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:40:28
  三餐的规律:《内经》日常饮食法
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:40:57
  《黄帝内经·素问》有云:“故饮食饱甚,汗出于胃。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:41:10
  故春秋冬夏四时阴阳,生病起于过用,此为常也。”
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:41:32
  告诉我们,吃得太多也会得病。因此,一日三餐要定时、定量、饥饱适中,才能有好的身体。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:42:02
  两餐间隔的时间要适宜,时间间隔太长常会引起高度饥饿感,影响人的劳动和工作效率;
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:42:09
  间隔时间如果太短,上顿食物在胃里还没有消化,就接着吃下顿食物,会使消化器官得不到适当的休息,消化功能就会逐步降低,影响食欲和消化。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:42:28
  (1)生物钟与一日三餐:人体内的消化酶在早、中、晚这三段时间里特别活跃,这说明了在什么时候吃饭是由生物钟控制的。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:42:56
  (2)大脑与一日三餐:人脑每天占人体耗能的比重很大,而且脑的能源供应只能是葡萄糖,每天需要110~145克。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:43:33
  而肝脏从每顿饭中最多只能提供50克左右的葡萄糖。经过一日三餐,肝脏才能为人脑提供足够的葡萄糖。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:43:47
  (3)消化器官与一日三餐:固体食物从食道到胃需30~60秒,在胃中停留4小时才到达小肠。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:44:01
  因此,一日三餐间隔4~5小时,从食物的消化时间上看也是比较科学的。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:44:23
  也是比较科学的。(4)三餐中食物的选择:一日三餐的主食和副食应该荤素搭配,动物食品和植物食品要有一定的比例,最好每天吃些豆类、薯类和新鲜蔬菜。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:44:47
  一日三餐的科学分配是根据每个人的生理状况和工作需要来决定的。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:45:06
  如按食量分配,早、中、晚三餐的比例为3:4:3,如果按照每天吃500克主食来算,那么早晚各应该吃150克,中午吃200克比较适合。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:45:20
  除此之外,一日三餐在冷热的把握上也要注意。中国人一向讲究“趁热吃”,这是怕吃了寒凉的东西会生病,但是热食也要有限度,不能一味地贪热,更不能贪凉,要把握“热无灼灼,寒无沧沧”的原则。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:45:34
  古代医学家孙思邈在《千金翼方》中就指出:“热食伤骨,冷食伤肺,热无灼唇,冷无冰齿。”所以,膳食应当注意冷热平衡。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:46:02
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:46:23
  1. 热食的危害
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:46:30
  从冒着热气的面条,到热乎乎的粥,以及滚烫的火锅,中国人的饮食一直离不开“热”这个字。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:46:48
  这是因为亚洲人的体质相对较弱,吃热食可以为身体提供更多的能量,帮助人们御寒保持体温。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:46:55
  相比之下,欧美等地的人体格更壮,平时吃的食物本身热量更高,因此对食物温度没有特别的要求,所以他们的饮食结构中冷食较多。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:47:18
  但是,现在却有越来越多的研究显示,饮食过热和食道癌等多种消化道疾病息息相关。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:47:39
  这是因为人的食道壁是由黏膜组成的,非常娇嫩,只能耐受50~60℃的食物,超过这个温度,食道的黏膜就会被烫伤。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:47:52
  过烫的饮食,如刚沏好的茶水,温度可达80~90℃,很容易烫伤食道壁。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:48:03
  如果经常吃烫的食物,黏膜损伤尚未修复又受到烫伤,可形成浅表溃疡。反复地烫伤、修复,就会引起黏膜质的变化,进一步发展变成肿瘤。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:48:09
  . 凉食更不可取
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:48:20
  在炎热的夏天,人们往往会通过吃冷饮的方式来为身体降温,缓解燥热。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:48:39
  但总是吃冷饮会伤害“胃气”,降低身体的抵抗力。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:48:53
  内经》理论所说的胃气并不单纯指“胃”这个器官,而是包含脾胃的消化、吸收能力,后天的免疫力和肌肉的功能等。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:49:16
  其实,夏天喝点绿豆汤就是很好的清凉解暑方,适当增加白萝卜、莲子、黄瓜、冬瓜、香蕉、橙子等凉性食物的摄入,每天吃点凉拌菜也是不错的习惯,可以调和体内摄入的高热量、高油脂食物。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:49:31
  此外,有关学者研究证实,喝凉开水对人体大有好处,也是最解渴的饮料。冬季若每天都喝点凉开水,还有预防感冒和咽喉炎的作用。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:49:45
  总的说来,最健康最合适的食物温度是“不凉也不热”。许多家长在给小宝宝喂饭时,都会吹至微温后再喂,其实,这个温度对成人来说同样是最合适的。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:49:55
  用嘴唇感觉有一点点温,也不烫口,就是最适宜的。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:50:18
  同样,人们在饮水时也应该讲究温度。日常最好饮用温水,水温在18~45℃之间。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:50:39
  过烫的水不仅会损伤牙齿的珐琅质,还会强烈刺激咽喉、消化道和胃黏膜。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:50:46
  即使在冬天,喝的水也不宜超过50℃。如果实在怕冷,可以多吃些姜、胡椒、肉桂、辣椒等有“产热”作用的食物,既不会损伤食道,还有额外的保健功效。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:51:03
  食饮有节:《内经》平衡饮食观
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:51:18
  说到饮食,大家都知道一个健康观念,那就是:平衡饮食。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:51:24
  《内经》有云:“上古之人,其知道者,法于阴阳,和于术数,食饮有节,起居有常,不妄作劳,故能形与神俱,而尽终其天年,度百岁乃去。”
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:51:45
  其中“饮食有节”,既指饮食要有节律、节制,又指饮食要平衡。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:51:57
  从现代营养科学来讲,平衡饮食就是使营养需要与饮食供给之间保持平衡状态,热能及各种营养素满足人体生长发育、生理及体力活动的需要,且各种营养素之间保持适宜比例的饮食。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:52:15
  为什么要平衡饮食?因为平衡饮食能为人体提供充足的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及充足的无机盐、维生素和适量的纤维素,既满足人体的各种需要,又能预防多种疾病。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:52:27
  那么,我们又如何才能做到平衡饮食呢?《内经》中也有记载:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气。”结合这一理论,饮食平衡应做到以下几点:
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:52:46
  (1)食物多样,谷类为主。人类的食物是多种多样的,各种食物所含的营养成分不完全相同。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:53:02
  除母乳外,任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:53:07
  平衡饮食必须由多种食物组成,才能满足人体各种营养需要,达到营养合理、促进健康的目的,因而提倡人们要广泛食用多种食物。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:53:31
  (2)多吃蔬菜、水果和薯类。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:53:49
  蔬菜与水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。蔬菜的种类繁多,不同品种所含营养成分不尽相同,甚至相差悬殊。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:54:24
  红、黄、绿等深色蔬菜中维生素含量超过浅色蔬菜和一般水果,我国近年来开发的野果,如猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑等也是维生素C、胡萝卜素的丰富来源。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:54:38
  而水果含有的葡萄糖、果糖、柠檬酸、果胶等物质又比蔬菜丰富。红黄色水果,如鲜枣、柑橘、柿子、杏等是维生素C和胡萝卜素的丰富来源。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:54:54
  薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维,以及多种维生素和矿物质,我国居民近十年来吃薯类较少,应当鼓励多吃些薯类。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:54:59
  多吃蔬菜、水果和薯类的膳食,在保持心血管健康、增强抗病能力、减少儿童发生眼干燥症的危险及预防某些癌症等方面起着十分重要的作用。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:55:18
  (3)常吃奶类、豆类或其制品。奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外,含钙量较高,且利用率也很高,是天然钙质的极好来源。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:55:33
  我国居民膳食提供的钙质普遍偏低,平均只达到推荐供给量的一半左右。大量的研究工作表明,给儿童、青少年补钙可以提高骨骼密度,给老年人补钙也可以减缓其骨质丢失的速度。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:55:58
  豆类是我国的传统食品,含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、B族维生素、烟酸等,所以应大力提倡多吃豆类。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:56:12
  (4)吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油。鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:56:31
  动物性蛋白质的氨基酸组成更适合人体需要,且赖氨酸含量较高,有利于补充植物性蛋白质中赖氨酸的不足。肉类中铁的利用较好,鱼类特别是海产鱼所含不饱和脂肪酸有降低血脂和防止血栓形成的作用。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:56:46
  动物肝脏含维生素A极为丰富,还富含B族维生素、叶酸等。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:57:00
  我国相当一部分城市和绝大多数农村居民平均吃动物性食物的量还不够,应适当增加摄入量。但部分大城市居民食用动物性食物过多,吃谷类和蔬菜不足,这对健康同样不利。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:57:22
  肥肉和荤油是高能量和高脂肪食物,摄入过多往往会引起肥胖,这也是引发某些慢性病的危险因素,因此应当少吃。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:57:46
  鸡、鱼、兔、牛肉等动物性食物含蛋白质较高,脂肪较低,产生的能量远低于猪肉,应大力提倡吃这些食物,适当减少猪肉的消费比例。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:58:03
  (5)吃清淡少盐的食物。吃清淡食物有利于健康,少吃咸、甜、油性食物,不要过多地吃动物性食物和油炸、烟熏食物。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:58:13
  目前,城市居民油脂的摄入量越来越高,这样不利于健康。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:58:24
  我国居民食盐摄入量过多,平均值是世界卫生组织建议值的两倍以上。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:58:38
  流行病学调查表明,钠的摄入量与高血压发病率呈正比,因而食盐不宜过多。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:59:07
  世界卫生组织建议每人每日食盐用量以不超过6克为宜。钠的来源除食盐外,还包括酱油、咸菜、味精等高钠食品,及含钠的加工食品,应从幼年时期就养成少盐的饮食习惯。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-18 17:59:18
  食养有尽:《内经》论食忌问题
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-19 06:59:06
  饮食禁忌,简称食忌,俗称“忌口”。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-19 06:59:21
  对此,《内经》指出:“谷肉果实,食养尽之,无使过之,伤其正也。”
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-19 06:59:34
  意思是说,病邪被祛除体外后,应以五谷、五果、五菜根据五脏阴阳情况而食之,以尽除其病,但不要令五味太过或太偏,以免对身体造成伤害。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-19 06:59:50
  因此,一个高明的医师,称职的药师都应熟练掌握饮食禁忌,一个对自己健康负责的患者,对此也应十分关注。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-19 07:00:03
  祖国医学在数千年的临床实践中,总结出了一系列有益于治疗疾病的服药宜忌经验。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-19 07:00:13
  这里仅就服药时的饮食禁忌做一简单介绍,以期能对治疗疾病,恢复健康有所帮助。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-19 07:00:25
  一般来说,在服药期间,对于生冷、黏腻、辛辣、不易消化及有特殊刺激性的食物,都应根据病情的需要和处方中药物的性味,予以避免或节制。
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-19 07:01:15
  如寒性病症不宜食生冷瓜果、油腻食物;
楼主你是高手我顶帖 时间:2018-11-19 07:01:26
  热性病症不宜食辛辣、温燥食物;
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