【涯叔农场试吃整理贴】五常大米——香你一脸的大胚芽
涯叔农场五常大米的达人试吃，于2014年11月底开始，最终发现以下5大亮点，等待更多天涯er检阅：
1.香软怡人，小孩爱吃
2.通过重金属检测
3.含胚芽，保留大米营养精华
4.100%纯稻花香，一粒假米都不掺
5.当年新米，含水量足（煮饭切记少水）
2015新米人气众筹限时返场，点此进入！
不爱吃饭？一定是大米的错！
据不完全统计，截止涯叔的五常大米试吃结束，中国已至少有三个挑食的小孩从此爱上吃饭。
五常的山水与寒地黑土气候阳光琴瑟和歌，赋予了五常大米非凡的灵性。山是水之源，水为米之魂。
五常市在哈尔滨市南部120公里处，坐落在三面环山、一面开口的盆地之内，溪浪河、拉林河、牤牛河贯穿全境,水系纵横。山清水秀，空气清新，尤其是水稻灌浆成熟的8月和9月，风和日丽，光照充足，白天热，晚上凉，昼夜温差大，使水稻的成熟期相当集中，老百姓管这叫“上得急”。
五常水稻中干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。由于水稻成熟期产区昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有宜。因此，五常被誉为张广才岭下的“水稻王国”。五常大米素有“贡米”之称。
涯叔选择的大米，来自没有工业污染的村子，生长在绿色食品级生态环境中。
100%纯稻花香，一粒假米都不掺，让天涯er都能品尝到真正原汁原味的五常稻花香2号——这是涯叔给予天涯er的承诺。
【储存：防潮防虫，忌暴晒。】
【防潮方法】
1.米袋存放在通风、干燥处，并用砖或木板垫起来，与地面保持一定的距离，增进通风。
2.草木灰吸湿法：可在米缸底部放约一寸厚生石灰或草木灰，铺上白纸或纱布，再倒入晾干的大米。
3.海带防霉杀虫法：干海带吸湿能力较强，同时还具有抑制霉菌和杀虫的作用。将海带和大米按重量一比一百的比例混装，一周后取出海带晒干，然后再放回米袋中，这样可使大米干燥且具有防霉防虫的效果。
4.无氧保存法：最好用布袋装米，外套塑料袋。先将要存放的大米放在通风处摊开晾吹(注意不宜在阳光下曝晒)干透，然后将大米装入透气性较小的食品用塑料口袋内(宜装满)，扎紧袋口，放在阴凉干燥处，这样大米可以保存较长时间。
5.远离灶台：不要将大米放到厨房内，厨房温度高、湿度大，与鱼、肉、蔬菜等食品同时储存，大米容易吸收水分，加上离灶台近，容易霉变。
【防虫方法】
1.旧布袋清净后再用，防止有虫卵附着。
2.花椒防虫法：是天然抗氧化剂，又有特殊气味，可用锅煮花椒水浸泡布袋，或在米袋的上、中、底部放一小包花椒或蒜瓣。
3.蒜瓣防虫法：将米放在阴凉通风处，大米堆里放些蒜瓣即可防虫。食用时，如果大米中有蒜味，只要淘米时用手多搓几次即可。
4.白酒灭虫杀菌法。将米放进铁桶或水缸内，另取一个酒瓶，在酒瓶中装上50克的白酒，然后把装有酒的瓶子埋在米中，瓶口高出米面，酒瓶要打开盖子，然后将容器密封。由于米的微弱呼吸，使空气越来越少，酒中挥发的乙醇有灭虫、杀菌的作用，所以可以防止生虫。
【生虫大米处理】
1.将生虫子的大米连同袋子一同放入冰箱的冷冻室或冰柜中，如放不下，可分批进行。冷冻24小时后取出，大米中的虫子将全部被冻死。在自然环境条件下存放一段时间，冻死的虫子干枯，洗米时会漂浮在水面，漂洗干净。
2.用筛子将小虫筛出，或将米置于阴凉通风处晾干。千万不可将生虫的米拿到阳光下曝晒，因为这不但使怕光的小虫钻入米层中去，且米粒会迅速脱水，变得又糙又碎，起不到除虫的作用。
【烹饪技巧】
1.加一匙油，米饭不会粘锅
2.加几滴醋，米饭更加洁白、味香
3.加少许酒，米饭颗粒分明且松软可口
4.剩饭加热前可放点食盐，口感像新饭
5.夹生饭可倒点米酒，再煮一会便成
【关于我们】
涯叔农场，天涯社区自营品牌，为广大天涯“吃货”而生。
从严格甄选供货商到原产地考察，再到专业达人和普通网友的试吃品鉴，涯叔农场里的每一样食品都经历了一系列严格的品控流程，力求让更多的人购买到放心、健康的原生态美食。
我们正为推动绿色食品行业而不懈努力，也诚邀您一起感受自然质朴的生活。我们用心选，楼主放心吃！
【售后保障】
每位选择了涯叔农场的网友，都是涯叔“团结紧张、严肃活泼”的天涯er，涯叔你你们的强力后盾。一旦出现供货商掺假、货不对板、运输事故等问题，不用急着评论，第一时间通过旺旺或电话联系涯叔，涯叔一定处理到让您满意为止！
2015新米人气众筹限时返场，点此进入！
1.香软怡人，小孩爱吃
2.通过重金属检测
3.含胚芽，保留大米营养精华
4.100%纯稻花香，一粒假米都不掺
5.当年新米，含水量足（煮饭切记少水）
不爱吃饭？一定是大米的错！
据不完全统计，截止涯叔的五常大米试吃结束，中国已至少有三个挑食的小孩从此爱上吃饭。
五常的山水与寒地黑土气候阳光琴瑟和歌，赋予了五常大米非凡的灵性。山是水之源，水为米之魂。
五常市在哈尔滨市南部120公里处，坐落在三面环山、一面开口的盆地之内，溪浪河、拉林河、牤牛河贯穿全境,水系纵横。山清水秀，空气清新，尤其是水稻灌浆成熟的8月和9月，风和日丽，光照充足，白天热，晚上凉，昼夜温差大，使水稻的成熟期相当集中，老百姓管这叫“上得急”。
五常水稻中干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。由于水稻成熟期产区昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有宜。因此，五常被誉为张广才岭下的“水稻王国”。五常大米素有“贡米”之称。
涯叔选择的大米，来自没有工业污染的村子，生长在绿色食品级生态环境中。
100%纯稻花香，一粒假米都不掺，让天涯er都能品尝到真正原汁原味的五常稻花香2号——这是涯叔给予天涯er的承诺。
【储存：防潮防虫，忌暴晒。】
【防潮方法】
1.米袋存放在通风、干燥处，并用砖或木板垫起来，与地面保持一定的距离，增进通风。
2.草木灰吸湿法：可在米缸底部放约一寸厚生石灰或草木灰，铺上白纸或纱布，再倒入晾干的大米。
3.海带防霉杀虫法：干海带吸湿能力较强，同时还具有抑制霉菌和杀虫的作用。将海带和大米按重量一比一百的比例混装，一周后取出海带晒干，然后再放回米袋中，这样可使大米干燥且具有防霉防虫的效果。
4.无氧保存法：最好用布袋装米，外套塑料袋。先将要存放的大米放在通风处摊开晾吹(注意不宜在阳光下曝晒)干透，然后将大米装入透气性较小的食品用塑料口袋内(宜装满)，扎紧袋口，放在阴凉干燥处，这样大米可以保存较长时间。
5.远离灶台：不要将大米放到厨房内，厨房温度高、湿度大，与鱼、肉、蔬菜等食品同时储存，大米容易吸收水分，加上离灶台近，容易霉变。
【防虫方法】
1.旧布袋清净后再用，防止有虫卵附着。
2.花椒防虫法：是天然抗氧化剂，又有特殊气味，可用锅煮花椒水浸泡布袋，或在米袋的上、中、底部放一小包花椒或蒜瓣。
3.蒜瓣防虫法：将米放在阴凉通风处，大米堆里放些蒜瓣即可防虫。食用时，如果大米中有蒜味，只要淘米时用手多搓几次即可。
4.白酒灭虫杀菌法。将米放进铁桶或水缸内，另取一个酒瓶，在酒瓶中装上50克的白酒，然后把装有酒的瓶子埋在米中，瓶口高出米面，酒瓶要打开盖子，然后将容器密封。由于米的微弱呼吸，使空气越来越少，酒中挥发的乙醇有灭虫、杀菌的作用，所以可以防止生虫。
【生虫大米处理】
1.将生虫子的大米连同袋子一同放入冰箱的冷冻室或冰柜中，如放不下，可分批进行。冷冻24小时后取出，大米中的虫子将全部被冻死。在自然环境条件下存放一段时间，冻死的虫子干枯，洗米时会漂浮在水面，漂洗干净。
2.用筛子将小虫筛出，或将米置于阴凉通风处晾干。千万不可将生虫的米拿到阳光下曝晒，因为这不但使怕光的小虫钻入米层中去，且米粒会迅速脱水，变得又糙又碎，起不到除虫的作用。
【烹饪技巧】
1.加一匙油，米饭不会粘锅
2.加几滴醋，米饭更加洁白、味香
3.加少许酒，米饭颗粒分明且松软可口
4.剩饭加热前可放点食盐，口感像新饭
5.夹生饭可倒点米酒，再煮一会便成
【关于我们】
涯叔农场，天涯社区自营品牌，为广大天涯“吃货”而生。
从严格甄选供货商到原产地考察，再到专业达人和普通网友的试吃品鉴，涯叔农场里的每一样食品都经历了一系列严格的品控流程，力求让更多的人购买到放心、健康的原生态美食。
我们正为推动绿色食品行业而不懈努力，也诚邀您一起感受自然质朴的生活。我们用心选，楼主放心吃！
【售后保障】
每位选择了涯叔农场的网友，都是涯叔“团结紧张、严肃活泼”的天涯er，涯叔你你们的强力后盾。一旦出现供货商掺假、货不对板、运输事故等问题，不用急着评论，第一时间通过旺旺或电话联系涯叔，涯叔一定处理到让您满意为止！
【涯叔农场五常大米试吃】台湾卤肉饭
作者：@白喵
地址：http://bbs.tianya.cn/post-1138-3282-1.shtml
涯叔说：“台湾媳妇告诉你——卤肉饭这样做才够味！”
内容精选：
台湾是一个盛产稻米的地方，所以一般百姓的嘴巴都吃得太刁了。太硬了不要，纤维粗了如泰国米不要，太软了没口感不要。蒸好的米饭一定要晶莹，粒粒分明，嚼了有QQ的感觉，并且会有自然的香甜味才是好米。
在台湾除了几个本地品种的稻米受到讲究的吃货欢迎，还有日本的越光米也卖的不错。五常大米的名声也在台湾爱好美食的人口中流传。当年的我只能仰望，想象他们描述中的那种味道，
后来我嫁到大陆来，当时认识的人少，知道的渠道也少。所以五常米也只就能变成了心中的一颗朱砂痣。几年后在一家很高级的超市有幸见到。可惜价格太高，我没能忍心下手。
先预热！中日的大米先来PK一下！
图片中左边是日本越光米，右边是涯叔的五常稻花香米。从嗅觉来比，五常大米胜！因为越光米闻起来没什么味道。而五常米的味道好香，是一种天然的植物香味。从外观来看，五常米的米粒更“油”。这是我的妈妈教我的购买小秘诀。虽然这个方法比较主观，但从我的经验来说，看起来油润的大米，一般口感都不差。最后是口感。煮好之后粒粒分明的感觉是接近的。但是嚼起来的口感五常米更胜一筹。如果用来做寿司效果应该很好！
蒸好的五常大米，米粒的形状很秀丽，不沾粘，但是在口中嚼又有那种QQ的口感，有种吃小芋圆的趣味。要是细细慢嚼可以体会被唾液分解后的甜味。
做法：
1.大米蒸好，五花肉或者禁脔肉（猪颈肉）和猪皮一块，洗净放到滚水里大致过一下。
2.猪肉成小长条，猪皮切小丁。
3.炒到猪肉出油，然后倒进酱油膏或酱油。
4.炒到肉都裹上酱油膏的颜色后加油葱、红糖、冰糖、麦芽糖、五香粉
5.加入刚才煮猪肉的水，开小火，不加盖炖一个半小时
6.再加入油葱、洋葱丁、蒜丁炖半小时
7.炖到这种程度就是好了
8.将卤肉汁淋上蒸好的五常大米饭上
Tips：
1.放猪皮能增加口感，炖出胶原连带汤汁裹上米饭味道更正；
2.加入洋葱能让汤汁吃起来回甜，蒜能增加风味；
3.油葱又叫红葱头油炸的酥葱，要分两次放，避免长时间的炖煮让味道不够丰富；
4.酱油膏能体现天然豆麦发酵的香味，和酱油比，味道更加丰润；
5.最小火炖肉，能让猪肉表面起一层膜，油脂也被煮出来溢在表面。
作者：@那年我还没开花
地址：http://bbs.tianya.cn/post-1138-3113-1.shtml
涯叔说：“一步一步，跟着反卷寿司的脚步”
内容精选：
涯叔的大米是五常大米，收到的时候刚刚打开纸箱就闻到了米香，这么好的米若是做的不好，实在暴殄天物，昨天就说要做寿司，本来打算简简单单的做个紫菜卷，结果大肥抢先一步做出紫菜卷，哼哼，我做反卷的，保证不跟你雷同
做出来效果甚是惊艳，味道也很好，粒粒分明的口感说明大米确实是好大米，寿司挑剔大米，不好的大米做出成品吃到嘴里总是感觉少点什么，推荐喜欢做寿司的吃货们用这种大米，值得一试
以下是小编总结的反卷寿司做法：
1.鸡蛋打散成蛋液，加几滴料酒和少许盐入平底锅摊成蛋皮切丝。黄瓜，火腿肠切细条备用
2.蒸好的熟米饭趁热拔散
3.把寿司帘摊开，在上面铺上保鲜膜，比划着紫菜片的大小，铺上拌好辣酱的米饭
4.盖上紫菜片
5.在紫菜上摆上鳗鱼和鸡蛋皮
6.顺着寿司帘转起
7.用力转紧，取下保鲜膜
8.切片
烹饪Tips：
1.寿司挑剔大米，因此，做寿司一定要选用上好的圆粒大米，口感更好。另外，蒸的时候注意水量，略干些才好吃。
2.米饭热的时候会更容易拔散。
3.转寿司的时候，尽量用力转紧，这样寿司才不会松散。
作者：@永远在恋爱
地址：http://bbs.tianya.cn/post-1138-3116-1.shtml
涯叔说：“地道黑龙江人对五常大米的360°考察。”
内容精选：
我是黑龙江人，地道的东北老乡，从小就吃五常大米长大。小时候的五常大米还没有上过电视，更没有被称为是“中国最好的大米”，它就是哈尔滨人家常的粮食，在每个粮油店都有售卖。跟爸爸走进粮油店，一个超大的麻袋，装满了大米的份量是足足的200斤，爸爸将这200斤的大麻袋放在自行车的前梁上，他推着车向前走，我要帮手扶着米袋子不掉下来。这一大袋子米买回家，就是一家人半年的口粮。
涯叔这次寄过来的米，应该属于五常大米的“长粒香”品种，米的色泽清亮，蒸出的米饭松软清香、有油光，即使变冷也不会回生。
图左是涯叔米饭，图右是我家平时吃的五常长粒香，区别不大。
蒸米饭的几个小贴士：
①米洗好后先浸泡30分钟左右；②东北大米含水率高，可以少加一点水，当然这个要根据个人口感来；③米饭蒸好后再焖10分钟，之后再盛饭开动~④米饭里加枸杞，补补体虚
作者：@青龙阁主
地址：http://bbs.tianya.cn/post-1138-3089-1.shtml
涯叔说：“五常大米的文艺打开方式。”
内容精选：
大米看上去并无特别的地方，甚至可以说有点粗糙。
我洗米过水一次，直接放进电饭煲。正所谓是大道至简，我觉得这样的大米，最简单而又能品出美味的方法就是煮熟了直接吃，所有在饭里添加材料再蒸煮，都是画蛇添足。
饭熟，盛到碗里。只见米粒颗粒饱满，色泽光亮，吃到嘴里的第一口，当时就有点小惊喜。口感绵软略粘，跟我们平常吃的米真有点不同，可能也是南北差异吧。米粒略有韧性，清淡略甜，芳香爽口，饭香在口里不断缠绕，口味独特，真的是饭香也醉人。
当时盛好后，因为我们这边天热，我出了一身汗，于是开了风扇来凉快。米饭又要拍照，当我再吃的时候，饭已经有冷却了，难得是冷却后仍能保持良好口感。
白饭如霜，不过一碗人间烟火。亲爱的，我愿与你绵布花衣、粗瓷陶碗，共举这一碗人间烟火。
作者：@stallar
地址：http://bbs.tianya.cn/post-1138-3246-1.shtml
涯叔说：食材精挑细选，老公猛把头点。
内容精选：
这两次收到的涯叔试吃农产品，品质之好，在我意料之外。
可能有人会觉得，区区一碗米饭，什么米饭不是一样吃？有什么好？
但是米饭爱好者会告诉你，区别很大，就像爱喝茶的人，都是茶叶而已，但细微的口感差别，让它们价值差别很大。
好的米饭润、甜、香，含有较高蛋白质和脂肪，以及人体需要的微量元素。当然还有一点，就是不能重金属超标。
我用涯叔的大米做了一次米饭，我老公说是这两年吃到的最好吃的大米。（我买的大米基本都10元 1斤）
作者：@xushuyuan3
地址：http://bbs.tianya.cn/post-1138-3210-1.shtml
涯叔说：“黑龙江人教你鉴别五常大米。”
内容精选：
楼主对大米最期待，因为楼主是黑龙江人，在家里煮的都是东北米。来了南方之后从学校开始吃南方的米的时候非常多，但让楼主说，感觉南方的米煮起来少了一股大米特有的香味，记得以前在妈妈身边跟前跟后的时候，妈妈煮的米饭主要上了蒸汽就会带有一股清甜的米香，非常好闻。
五常大米的鉴别
1、望：大米无任何杂质、灰粉、杂色米、霉病米，米粒整齐、均匀、晶莹剔透。五常大米是长粒的，米粒细长，长度6-7mm，五常大米白垩粒比较多，这个是五常大米的特点；
2、闻：闻无任何怪味、异味。稻花香属于外香型大米，大米有清香味。
3、切：捻摸大米质地坚韧、细腻滑润。两手搓米，会散发出米香。但是手上有一点点香气，如果手上的香气很多，是有香精的大米。
4、品：米饭筋糯宜口、醇厚略甜。
这是煮过的样子，晶莹剔透很美是不是，口感比较有弹性，粒粒分明，咀嚼到后面有甜味。不过让人可惜的是我用的是定时的电饭煲，这种电饭煲在做的过程中不易散味出来，所以没有在煮饭的时候闻到那股清甜的米香，很遗憾！
作者：@jj0023
地址：http://bbs.tianya.cn/post-1138-3060-1.shtml
涯叔说：“油炸脆浆紫菜包饭，你试过吗？”
内容精选：
大米米粒完整，饱满。没有一般袋装米的油亮，拿上手，感觉比一般米的密度大，米香不是很浓，有一点自然清香。
做法：
1.将下图材料都下锅，味道分量自己控制，我做出的味道是咸鲜小甜还带酸。琼脂和魔芋、鱼胶片差不多的功效，预热融化，预冷凝结，口感质地各有不同。琼脂爽口，质地比较脆，韧性低。
2.放凉，汁水凝结成块。
3.大米已经成饭，盛出，放到合适的温度。
米香啊，一开电饭锅已经试了，清香。不是说很特别，就感觉是小时候吃饭该有的味道，饭有饭味。这次赌对了，因为我这次做的菜式就是要糯一点的米，粒粒分明而不散，口感绵实。
4.立刻做脆浆，面粉，生粉按4比1，打个鸡蛋，下点水，调成糊糊，油下锅等着。
5.以飞的速度将凝固的汁切成长条，紫菜垫好在寿司垫上，凉水湿手，将微烫的米饭铺在紫菜上，洒上虾米，铺上酱汁，做成寿司样，
6.油烧到8、9成热了，快速把寿司长条切段，裹上脆浆，下锅翻滚吧。
作者：@曆曆在目
地址：http://bbs.tianya.cn/post-1138-3018-1.shtml
涯叔说：“虾米清粥，开胃又消化，如果消化能力不好，或是身体不适，来上一碗，真真妙极。”
内容精选：
由于lz最近感冒，还是吃清淡一点，于是刚刚好用涯叔的五常大米和虾米煮粥。
看看大米。打开一闻。大米真香。一粒粒的真饱满。拍的不好。主要是lz急于想试试大米的神奇。
食材：虾米。大米。瑶柱（都说这样会鲜一点。于是lz买了几粒）
1.先把虾米和瑶柱用热水清洗下。
2.瑶柱泡10几分钟。等到可以轻轻捏碎的时候即可。
3.煮半小时左右。加点猪油。会更黏一些。吃起来更腻口。
4.大米发涨的比较多。这个很不错。
5.成品出炉。
作者：@小露曦
地址：http://bbs.tianya.cn/post-1138-3321-1.shtml
涯叔说：“四步搞定砂锅饭！”
内容精选：
刚收到涯叔的大米，打开一闻，味道真心的舒服，仿佛回到了楼主挑谷子去打米时的情景，楼主是地道的农民，每年收稻谷晒稻谷是少不了的，自然的，对于是否是好米，楼主一看一问就能分辨。
楼主拿回来放在房间的桌子上快一个星期，大米的自然甜香还在。今天洗米的时候，米水是白色的，证明这米是没有抛光过的哦。
做法：
1、把大米放到锅里加入适量水，浸泡一小时
2、开火烧滚一分钟，停火三分钟
3、再开火半分钟，在锅的周围溜下一圈花生油油和酱油，停火
4、闷十分钟，搞定
就这么简单，但是，锅会不会糊，或者会不会煮成烂米饭，得看平时的煮饭经验，这个是新米，放的水自然比较少的。
涯叔的大米煮出来后颗粒依然完整，用个不太恰当的成语说叫：井水不犯河水。
楼主一度担心这米冷掉之后会不会变硬，事实证明楼主想多了，冷掉之后的米饭吃起来更加地道哦！让楼主想起小时候，每当没时间做早餐，就会从饭锅里拿块米饭团直接吃，那种米香味至今依然记忆犹新！
作者：@ehvclbc
地址：http://bbs.tianya.cn/post-1138-3108-1.shtml
涯叔说：“爱吃锅巴的天涯er们，赶紧马克起！”
内容精选：
做法：
1.大米洗净，倒入砂锅开煮。
2.准备好原材料：洋葱切丝，秋葵切片，羊腩切块，备好咖喱。
3.先下生姜碎，洋葱炒，再加人咖喱，炒香以后放入羊腩。
4.此时米饭已熟，羊腩也烩好了，加入秋葵，再淋一点明油。
5.羊腩倒入砂锅，关火焖两分钟。
好吃的是锅巴
我感觉，这个米做煲仔饭比香米好掌握火候一点， 有兴趣的同学可以试试。
作者：@宝宝熊1989
地址：http://bbs.tianya.cn/post-1138-3292-1.shtml
涯叔说：“大米做成的色香味俱全小点心，早餐就得吃点好的！”
内容精选：
昨天晚上做黄米凉糕的时候想着今天早上吃什么，老公说你用大米做个粢饭糕吧，又是上海经典小吃，又能改善早餐只吃泡饭的单一，于是淘米，洗开洋，把饭给煮了。
粢饭糕的做法：
原料：大米，开洋
调料：盐，味精
1、大米淘洗以后放锅里，开洋洗干净尝一下，如果咸度高用水浸泡一下去掉咸味，然后倒入大米里。
2、锅里加入适量的水，不要太干，粘度差，加入少许盐和味精调味，把饭煮熟，放一晚上。
3、将隔夜带开洋的冷饭放入模子成型，开油锅炸到金黄捞出。
4、吸油纸吸油后就可以吃了。
上海四大金刚豆浆，油条，大饼，粢饭糕。用最简单的方法制作美味，大家可以尝试一下。
作者：@肉姐
地址：http://bbs.tianya.cn/post-1138-2988-1.shtml
涯叔说：“自制腊肠蒸米饭，一步解决一顿饭，是不是很赞？”
内容精选：
生米单看晶莹剔透，但不似珍珠米饱满圆润，嗯，不算特别诱人的卖相，放水上火见分晓。
1.不过份清洗，保留大米营养，加入纯净水，用铸铁锅大火焖煮，最大程度还原米粒的口感。
2.自制香肠，洗净切片，一起放进锅里面。
3.大火烧开，转中火煮十分钟，然后关火焖十五分钟，揭盖儿。
光看卖相，离想像有点差距，没有粒粒分明饱满晶亮，可能是椭圆锅，受热不是很均匀，有的地方有点焦了，有的地方水又没完全收干，心里有点小失望，白瞎这米了，但是盛到碗里吃的第一口，居然小惊叹，哇撒，居然还这么有弹性，吃起来软糯适中，好香好香，当下立马又扒了一大口白米饭细细咀嚼回味，这口感可真是完爆它的卖相啊，果然好米糙米，吃到嘴里才见分晓。
作者：@楚竹清湘E
地址：http://bbs.tianya.cn/post-1138-2793-1.shtml
涯叔说：“食品安全是天涯er们最关注的焦点，也是涯叔心心念念所在。天涯广州分公司毗邻华南重点高校——中山大学，这么得天独厚的地理位置，机智如涯叔，当然要充分利用起来！
于是，女博士@楚竹清湘E 妹子就这样被涯叔发掘出来，借助国家重点实验室的设备，为涯叔检测各种新品。所以，继银耳之后，大米粉身碎骨浑不怕，终于留得清白在天涯，也获得了入选涯叔农场的又一把钥匙。”
内容精选：
基本上，这个米，粒粒圆润，饱满，白白胖胖。一看，就知道是粳米。
啥是粳米？
粳米，是粳稻的种仁，又称大米。其味甘淡，其性平和，每日食用，百吃不厌，是天下第一补人之物。（摘自百度百科）
我国的稻米主要有粳米、籼米和糯米三类。糯米不用楼主啰嗦，大家都知道啦。粳米是圆胖子，而籼米是长瘦子。粳米长在北方，而籼米长在南方。由于粳米的支链淀粉含量多，而籼米直链淀粉含量多，导致二者的口感有差异。支链淀粉多的容易糊化，而直链淀粉多的口感比较清爽。口感这种东西，仁者见仁智者见智，话说，你喜欢哪一种呢？（作为一个zhuangBer,楼主一定要告诉你们，这段是总结自楼主无比强大的生化常识，木哈哈哈哈）
研究表明，籼米累积Cd比粳米高。
楼主做的五种金属，除了Cu和Zn外，标准中均有限量规定
跟国家标准相比，涯叔送来的米的确是没有超标。涯叔家的大米跟银耳一样，都是靠谱的！
【古田银耳试吃整理】点击此处，强势围观慈禧回春秘方
【长治小米试吃整理】点击此处，让银河护胃队守护你
