“阿关鲍翅”

　　 几年前，“凯悦酒店”有一道招牌菜叫：“红烧大鲍翅”，后来，凯悦的这道菜没有了，因为，烧这菜的厨师广东人阿关被“古都新世界”酒店挖去了，好多食客就随着阿关去了“古都新世界”。至今，我也不知道那鲍翅有什么好吃的，反正是有营养吧~~
　　
　　 有一次，随朋友去古都新世界酒店近旁的一家叫“阿关鲍翅”的地方吃饭，说是厨师阿关已经辞去酒店的工作，自己在这里独立经营，在这里吃什么都和酒店里面一样，唯一不同的就是不加收管理费。
　　
　　 “阿关鲍翅”不大，是个两层小楼。一进门是个不大的厅和三个半包间，墙上挂着阿关师傅的照片，二楼有三个独立的包间。
　　
　　 那店虽不大，但装修处处显出精美、细致，尤其是卫生间，有一个四、五十岁的广东男人站在一进门处，看到有人来，他会很谦和地一笑，你出来洗手，他会给你递热的散发着香气的小毛巾，你一离开，他立即进去把里面收拾、整理一番，所以，这里虽然没有大酒点的豪华，但其讲究的程度可是有过之而无不及的，感觉像酒点的一处小沙龙~~~~
　　
　　 我去什么地方吃饭，最在意的是卫生间，最怕那种香、臭、甚至散发着酒酸呕吐物混合味道的地方，“阿关鲍翅”对细微处的讲究，是我喜欢的，所以，有好一段时间，常常去那里。
　　
　　 那负责点菜的领班女孩叫张延，有1。65米左右，偏瘦，看上去干净整洁，精致描画的细细弯弯的眉，细细的单凤眼透出风情，上过菜以后，她常常喜欢留在包间，靠在墙边听客人说话，眯着一对细眼睛，抿着小嘴无声地偷乐，当被客人告知：“你先出去吧，有事会叫你的。”才轻轻地带上门~~~~
　　
　　 再后来，熟悉的客人开始叫她张经理或老板娘，说是她和那阿关在谈恋爱，那“阿关鲍翅”有她的股份，她也不再穿领班的黑色套装，而是穿那些不同于服务员的高档套装，但她还是热情地招呼客人，热情地为你点菜~~~~
　　
　　 估计这鲍翅的生意绝对是暴利，渐渐地，在这个城市，永安大厦的阿林鲍翅，延炼的鲍翅。。。。。。开的家是越来越多，到现在，名气最大的要数“大香港鲍翅”了，“阿关鲍翅”在我的记忆中淡了~~~~
　　
　　 昨天，又和朋友去了“阿关鲍翅”，经营的地址已经变了，现在是一幢三层的大楼，共18个包间。在二楼楼梯口又看到了那个张延在热情地和客人打招呼，但点菜的领班换成了青一色的小伙子，张延在用餐的过程中，来热情了一下就退出去了，临走，她站在那里微弯着腰，声音清亮地说：“欢迎下次再来！”~~~
　　
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