在广西钦州吃婚宴

楼主:大红石头 时间:2012-09-20 17:50:01 点击:14698 回复:10
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  谈谈钦州的婚宴
  作者:大红石头



  说起在钦州吃过的婚宴算起来有十多场了吧,这些婚宴都是在钦州的一些大酒店举办的。这十多场婚宴大多是公司的同事结婚时宴请的,同事们大多是未婚的年轻人,以后吃婚宴的机会还会大大的有。随喜而喜,虽然红包总是要掏的,每当收到请贴还是蛮高兴的,人的一生结婚也就一次,能看到别人最幸福的时刻何尝不也是一种幸福和欢喜。现在中国人举办婚宴大多都喜欢在酒店操办,因为这样省心,也让主人更有面子吧。同事们有的会选择在钦州湾广场的白海豚酒店举办婚礼,白海豚酒店传说是钦州的五星级酒店,可是去吃过两次也不觉得饭菜怎么样。还有鸿发市场里的万国大饭店,因为是去年新开的一家酒店,现在也有很多人把婚宴选择在万国大饭店。当然钦州人更喜欢在永福西大街的那家幸福大酒店举办婚礼,也许是因为这个酒店的名字好,幸福两个字听起来很吉利和喜庆。在钦州港的同事们举办婚礼他们就大多是选择在钦州港巨龙大厦里的万嘉大酒店,在这里同事们去参加婚宴来去方便,因为酒店离公司近。
  吃过那么多的钦州婚宴都是在大酒店举办的,很可惜没有参加过钦州本地人在乡村举办的婚宴,一直以来总觉得那种婚宴应当会很有钦州地方特色。因为我无论走到哪里,我总会很想去体验那个地方很地道的民风民俗,现在公司的同事们中钦州本地人越来越多了,相信这样的机会还是会有的。
  现代人大凡举办婚礼都会选择在大酒店,说实话在酒店吃婚宴有时真不如在外面的大排挡吃的爽吃的饱。再者大酒店的饭菜都是很忽悠人的,看起来一大盘,其实并没有多少实料,华而不实。从吃的角度说,其实大酒店的饭菜并不怎么样,因为酒店是大规模制作还总是要提前准备,等到客人来齐了仪式搞完了桌上的菜大多也是冷的,客人们也都没有什么胃口了。
  就我所见所吃,钦州的婚宴吃来吃去,大多也都是些相同的菜。因为钦州是一个滨海城市,宴席上就肯定会有海鲜,一盘白灼虾,一盘酸菜鱿鱼,还有清蒸海鱼,最常见的是清蒸鲈鱼,这三样海鲜还不错,大多都会被客人们扫光,我最喜欢的就是那一盘清蒸鲈鱼了。最可怕的是那一大盘扣肉和一大盘的猪脚肉,肥肥的,这两样菜客人们是很少动手的,但这两样菜又是钦州婚宴必有的。这两样菜往往是没什么人吃的,现代人生活条件好了,谁还能吃下那么油油的肉啊,更何况是在这样的大型宴席上,但是没人吃也不怕会浪费的,因为钦州人习惯打包回去,当然都是一些上了年纪的钦州人他们习惯打包的。钦州人的饮食习惯和广东人有点相似,一开席都会先上一份靓汤,汤都是好汤不是清炖鸡就是排骨的,也有清炖鸡肉和甲鱼(钦州人习惯说是水鱼),这样一份靓汤一桌人各打一碗一喝为快,趁热喝还是很好的。大型的宴席上是少不了一盘白切鸡和一盘烧鸭的,这两样菜看起来也不错,客人们也大多是尝一块就不再吃了,也往往会剩下很多。最后上来的当然会有一盘青菜了,还有一盘腰果夹杂着牛肉干也叫牛巴,还有一盘小馒头和一盘水果。中国人的宴席总是大鱼大肉的,最后上来的水果和馒头人们总是吃的津津有味,很少有剩下的。当然宴席也会有好烟好酒的,只是本人不嗜好这两样东东,故不谈为罢。
  一方水土一方人,中国地大人广,每个地方的婚宴都会有每个地方的特色。年年都有好日子,年年都有婚宴吃,每经历一场婚宴,人们都能从中得到一份快乐,沾一份喜气,随喜而喜。

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作者:夏二小姐 时间:2012-09-20 19:48:00
  听说宴席的菜也是可以零点的,凑起来也是一个宴席。。
作者:夏二小姐 时间:2012-09-20 19:52:00
  在我们这儿做的有特色的猪弯弯,就很受大众欢迎,因为好味道,通常还有特意打包一份回家慢慢啃的。。

  还有那个扣肉,一般有梅菜扣肉,应该不腻,你们那儿估计很实诚,上的都是肉。。
作者:夏二小姐 时间:2012-09-20 19:52:00
  最先上的是卤菜,冷盘,如果上菜慢,吃来吃去,估计也不显菜多了,果然不够吃。。
作者:sun007007 时间:2012-09-21 09:31:00
  怕吃酒席
作者:将你深情入诗a 时间:2012-09-21 09:50:00
  亲戚朋友联络的好地方
作者:sun007007 时间:2012-09-23 09:45:00
  捧个场
作者:阳光沙滩and我 时间:2012-09-23 10:09:00
  在农村还是流水席热闹
楼主大红石头 时间:2012-10-05 20:15:00
  别以为石头不会说话,那是石头正在思考
楼主大红石头 时间:2016-10-07 17:31:00
  谢谢

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