醪糟情思（散文）

　　醪糟情思
　　——谨以此文献给天下所有的母亲
　　在我川东老家，寻常百姓自古就爱用糯米和酒麯酿制一种发酵米酒，学名醪糟，当地人管它叫“甜酒”。因制作工艺简单，只需将糯米蒸熟放上酒麯发酵即成，所以农家主妇几乎都会做。不过，由于对米熟几分、麯量多少、发酵时间等环节都有个度的把握，故而要做成不老不嫩、醇香甘甜的醪糟，则并不那么容易。
　　做醪糟，可是我母亲的看家手艺。她做醪糟，从不用白糖或糖精之类的添加物，全凭“自然天成”，使得做出来的醪糟醇香浓浓，吃起来十分的清甜爽口，还有几分醉人。
　　在我们那方圆几里地的山乡里，没有人不知道我母亲的醪糟还有腌菜做得好。也因此，常有邻里乡亲上门跟母亲讨教。母亲也总是那么热心快肠，除了教“手艺”，每次做好醪糟，还常要端上一碗给左邻右舍尝尝。
　　不知是母亲做醪糟的“手艺”培养了我的“酒瘾”，还是我的“酒瘾”造就了母亲做醪糟的“手艺”，总而言之，我打小就爱吃母亲做的醪糟。
　　醪糟，那时在我们乡下也算是一种美食了。能美美地喝上一碗母亲酿制的醪糟，对我来说，那简直是一种享受。
　　记得在我幼年时，因为特爱这种美食，有一次竟然吃醉了，之后便悄没声息地自己躲到床上呼呼大睡起来，让母亲一顿好找……小小年纪醉酒之事，后来成了大人们的笑谈。就因为这，母亲和邻里婆婆妈妈们在一起摆龙门阵时，没少拿我脸上的小酒窝“说事”：“这娃儿，一看就晓得是个爱喝酒的料！”
　　在那个物质匮乏、生活困难的年代，糯米成了稀罕之物，母亲就拿粘米或高粱米代之，凭着她的好“手艺”，仍能酿制出可口的醪糟来让我们解馋。
　　自从当兵以后，就很难吃到母亲做的醪糟了。
　　然而，我对醪糟的钟情和偏爱却依然如故，始终有一种割舍不下的醪糟情结，总是难忘母亲做那醪糟的醇香与甘甜。
　　在远离家乡、走南闯北的岁月里，利用探亲或出差之便，回到母亲身边，便是我一饱口福的天赐良机了。每有这样的机会，我通常都会在回家之前，将自己离队或是到家的时间提前写信告知母亲。母亲在得到我回家的消息后，就会计算好提前量着手进行酿制，以便赶在我到家后就能把醪糟做好。多年来，这几乎成了我和母亲之间一个不成文的约定和惯例。
　　母亲总是把做好醪糟等我归来，当作一件大事和任务来对待，绝不马虎，从不“爽约”。每当接到我将要回家的来信，母亲就会为酿制醪糟做起准备来，又是计算着时间，又是托人买酒麯，又是收拾酿制器具……在开始酿制的过程中，她又会像照料婴儿般地时时观察、精心呵护，生怕有所闪失。
　　母亲做事总是力求最好，要是自己做的醪糟十分成功、达到最佳，她会显得十分的开心和自豪；相反，如果偶有闪失或不理想，她又会喃喃自责。
　　在等候我归来的那些日子，母亲每天都要站在家门口，朝村前那条公路上看望几回。有时，干脆端来板凳，坐在街沿上，一边吸着水烟壶，一边守望着我的归来。
　　踏上归途的我，何尝不是归心似箭。“又要喝到家乡水啦！”每每想到，就要见到久别的母亲，就要吃到母亲做的醪糟了，我的心情就禁不住一阵兴奋和激动。
　　终于到家了！当见到母亲的那一刻，当听到母亲那句“兵娃子回来了？”的问候，那种喜悦之情，那种幸福之感，难以言表又难以忘怀。
　　待我稍作收拾和歇息，母亲就会端来一碗香甜美味的醪糟，我也就会毫不客气、如饥似渴地将它一“饮”而净……每当此时，母亲脸上就会“写”满久违的笑意。
　　那些年，盼望回乡探亲、盼望吃到母亲做的醪糟，几乎成了我的一种精神寄托。母亲也是常盼我归，并乐此不疲地为我的归来操办着一切。
　　当然，人在“江湖”不由己，这样的探亲也有因为我的“爽约”，让母亲白忙活一场的时候。
　　有一次“爽约”，至今让我心存愧意。
　　那是部队到北方以后的一次探亲。假期确定下来后，我照例提前写信告知了母亲，只等办好手续就按既定日期出发。
　　可世事难料。就在我即将启程之际，部队一项紧急任务的下达使我的探亲计划被迫搁浅——组织上决定让我带队前往内蒙接收一批兄弟部队的移交人员。任务紧急，我赶紧领命作准备，之后便带着接兵小组一帮人，匆匆赶往呼和浩特……
　　匆忙之下，我却忘记将这一变故及时去信告知母亲。
　　远在家乡的母亲，不知情况有变，还在“按部就班”地为我的归来做着各种准备，收拾房间、铺整床铺……当然更少不了做一大钵醪糟。
　　离我到家的日期越来越近了。像以前一样，母亲依旧每天或站或坐地守候在家门口，一次又一次地朝村前那条公路上翘首以盼。
　　就这样守望着，期盼着，一天，两天，三天……半个月……
　　终究没能等到我的归来。当得知我不能回家的消息时，母亲为我做的那一大钵醪糟，早已等不及地坏掉了！
　　后来回家听说此事此情，真是令我唏嘘不已、不胜感慨，也为自己的粗心而深深自责。
　　母亲于1991年秋以83岁高龄辞世，从此与我阴阳两隔。每每想到再也不能见到母亲，再也不能吃到母亲做的醪糟了，我的心中就充满无限悲伤与难过、惆怅与无奈……
　　假若还有来世，我愿再作一回我母亲的儿子，愿再吃到我母亲亲手做的那醇香甘甜、回味悠长的醪糟。