酒店管理还需要人么?

楼主:轻松一秒 时间:2005-09-05 15:26:35 点击:2092 回复:16
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  我越来越担心这个问题,现在酒店投资在信息和智能方面的越来越大,很多的管理工作都由电脑代替了,前台预定管理系统,接待管理系统,收银管理系统,销售管理系统,等等,现在对于管理人员来说是辅助工具,但根据管理扁平化和以最少的资源满足人们最大需要这条竞争铁律的需要,肯定会有越来越多的工作被电脑代替,而最终将管理人员踢除出局,将来的酒店,会是什么样子呢?
   我是2018年的一位准备住店的客人,踏进大门,礼仪小姐带着微笑:“XX先生,欢迎再次光临”。因为他们手上的跟手表一样微电脑已经识别了我,把我曾经的住店纪录都报告了礼仪小姐。
   我将我的身份证在扫描仪器上扫描了一下,在触摸屏上选了一间精致的单人间,在触摸屏上有酒店每个房间的3D图像,可以轻松的察看任何一个位置,便于我们这样的客人选择。
   机器自动的将房卡信息写入了我身份证的芯片,并根据我的身份证号自动的与我的银行账号挂钩,当我的身份证被刷过之后,我的身份证就能打开我选房间的门了,同时,我的银行账户上,也冻结了相应的房卡押金数目。
  
  未完。。。。。

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作者:bulldown 时间:2005-09-05 20:14:00
  想象力很丰富,如你所说,电脑在管理中所占的地位的确不小,但是不会取代人的,特别是酒店这个行业.哈哈
作者:ning0000 时间:2005-09-05 21:09:00
  听说国外已经有用credit card直接在房间门上check in,check out 了。酒店引入智能化管理的东西越来越多,但大部分客人入住酒店都是为了享受人性化的服务,不是感受科学进步。估计咱们还能和机器斗一阵子。呵呵呵。。
作者:北京蓝雁 时间:2005-09-06 00:18:00
  不知道大家看过《智能机械》没有,我想答案应该在那里,机械有它的优点,但唯一一点就是没有办法分辨人的心情,还有就是程序化的应对不一定适合每个人,有的人说的也许是反话呢
楼主轻松一秒 时间:2005-09-06 12:58:00
  当我的手指在触摸屏上选房间的时候,触摸屏上的感应器已经将我的体温,心跳,血压,及手指湿度,灵敏度都读入了电脑,电脑根据这些基础数据,导入生理分析系统,确定了我当天的身体状况和心情系数,并根据其自动的调节了我房间的温度,湿度,含氧量及光线亮度,自动进行房间颜色配制。
   我入住的是一见商务套间,因为项目就要拿下来了,我心情很好,进入客厅,圆形的玻璃鱼缸折射出来的闪闪的光,让我的心为之一亮,里面养着几种当地特色鱼,五彩斑斓,沙发的颜色象海滩的沙子,细白细白的,窗帘上的几只可爱的海豚嬉戏着,追逐着,窗外的蓝天白云自由的飘啊飘……
   卧室的壁纸颜色是蓝色,整个色调清新明亮,如置身平静的蓝色海洋,被子上是平静海浪中的慢慢行驶帆船,房间的空气是温润的,很清新,能感觉到海的味道,能嗅到海的气息。躺在床上,如躺在碧海蓝天之间,一天之中,愉快的,烦人的,都随如浮云,飘飘而来,飘飘而去。。。
  
  未完待续。。。。
  
  
作者:冷啸寒 时间:2005-09-08 12:47:00
  都用电脑,人力资源部经理都得改做电脑管理员了.
作者:无心流浪 时间:2005-09-08 13:57:00
  作者:冷啸寒 回复日期:2005-9-8 12:47:00
  
    都用电脑,人力资源部经理都得改做电脑管理员了.
  
  
  
  说得好!!!
作者:小树18 时间:2005-09-08 21:48:00
  哈哈。 .
  最近在应聘一家酒店的工作,希望可以成功...呵呵
楼主轻松一秒 时间:2005-09-10 16:10:00
  TO:无心流浪
   不对,应该是电脑管理员成人力资源部经理:)!人力资源部经理下岗,,,,,如果人力资源部经理不懂电脑的话。。。
  TO:小树18
   如过你说你不懂电脑的话,只能去应聘酒店的PA了。。。。。。呵呵!给你找点资料准备准备!
  
  
  
  
楼主轻松一秒 时间:2005-09-10 16:12:00
  酒店PA新员工的初步培训教程!!!!!!!!!!
  
  一、 清洁设备
  1、 功能、用途
  (1) 地毯抽洗机:对地毯进行深层清洁保养;用于清洗地毯、沙发等;
  (2) 云石翻新机:对受损的地面进行处理使之恢复原有色泽及进行晶面处理;用于石材地面;
  (3) 单擦机:起蜡、洗地、洗地毯;用于清洁各种地面、地毯;
  (4) 高压水枪:利用压力配以水,清洁剂对物体进行清洁;用于清洗停车场,酒店外围、局部外墙、汽车等;
  (5) 直立式吸尘器:彻底吸尘,令地毯松软,富有弹性;用于地毯的清洁吸尘;
  (6) 吸水机:吸水,用于清洗地面、地毯时的吸水;
  (7) 电子打泡箱:利用气泵产生的压力令已稀释的地毯清洁剂产生大量丰富的、高密度的泡沫,用于配合单擦机清洗地毯;
  (8) 吹风机:利用多种不同的风速、风向,使需及时干的地毯或地面快速干透,用于吹干地毯、地面;
  (9) 吸尘器:吸尘,用于地毯、地面等处吸尘;
  (10) 沙发清洗机:利用独特设计配以清洁剂对物品进行清洗,用于清洗沙发,床靠背、椅子等;
  (11) 手提式抛光机:对已经过处理的墙面、地面进行抛光处理,提高石材表面亮泽效果,用于楼梯台阶、死角、墙面抛光及晶面处理;
  (12)泳池清洗机:清洗游泳池池底及墙身,吸走垃吸毛发(或过滤)使泳池恨不恢复清洁卫生,用于清洗游泳池等工作;
  (12) 高速抛光机:对已经过晶面处理或打蜡的地面进行抛光保养,提高地面亮泽效果,用于地面抛光等工作;
  2、 正确的使用方法:
  (1)使用前检查设备是否正常、严禁机器带病工作;
  (2)使用过程中要避免机器受到碰撞及其它事故;
  (3)使用后要对机器设备进行清洁、保养;
  3、 注意事项
  (1) 地毯抽洗机:a、清洁剂溶液配比温度不宜太高(30℃以内);
  b、机器工作时应往污水箱骨加入适量的消泡剂;
  c、使用完毕后,必需对机器进行彻底清洁;
  (2) 云石翻新机:a、应按正确操作程序工作,严禁野蛮操作;
  b、使用过程中应沁心谨慎,以免碰环家俱和墙壁等处;
  c、使用完毕后,必需对机器进行彻底清洁;
  (3)单擦机:a、水箱内水应干净、无杂特,以免堵塞出水口;
  b、应坚持对底盘的清洁保养;
  c、清洗地毯时应打开电子打泡箱,等出泡沫后再起动机器;
  (4)高压水枪:a、机器进水压力不宜过大;
  b、不能对人、汽车喷射;
  c、使用过程中勿让汽车等重型设备轨压高压管及电源线;
  d、电源线插座应用塑料物品保护,切勿进水,以免漏电;
  (5)吸尘器:a、除了湿二用型吸尘器外,其它类型吸尘器严禁汲水,而且要注意防潮;
  b、吸尘前应将大垃圾及针尖、图钉、玻璃碎片等物品扫去;
  c、使用完毕后要按规定程序清洁;
  d、对吸尘器运输进行禁止拖拉软管及电源线;
  (6)吸水机:a、使用前应往污水桶内加入适量的消泡剂;
  b、使用过程中应保护好软管电源线,橡皮吸看爬以延长其使用寿命;
  c、避免进行吸尘,以免损坏机器;
  (7)高速抛光机: a、使用时应避免机器转盘接触电源线,以免发生危险;
  b、应在每次使用后对机器底盘及抛光垫进行清洁保养;
  (8)泳池清洗机: a、运输过程中应避免碰撞;
  b、机器工作时,应及时清洁过滤器;
  c、使用完毕后应彻底清洁各种配件,应妥善保管;
  (9)洗发清洗机:a、运输及使用过程中及避免碰撞转刷头,应重点保护;
  b、使用完毕后应彻底清洁保养机器;
  (10)电子打泡箱:a、每次使用后应清洗泡箱;
  b、使用时应检查泡箱插头与刷机插座是否安全,有无进水以免漏电;
  (11)直立式汲尘器:a、严禁汲水;
  b、及时清洁滚刷;
  c、吸尘前就将大垃圾、针尖、玻璃碎片等物扫去;
  d、使用完毕后彻底清洁;
  4、 清洁保养
  (1) 地毯抽洗机:a、清洁污水箱;
  b、清洁滚刷;
  c、清洁机身及其他部位;
  (2)云石翻新机:a、清洁针坐,钢丝棉及刷子;
  b、清洁底盘;
  c、清洁机身及其他部位;
  (3)单擦机:a、清洁转刷;
  b、清洁水箱或电子打泡箱;
  c、清洁机身及其它部位;
  (4)高压水枪:a、清洁高压管、电源线、喷头;
  b、清洁进水管;
  c、清洁清洁剂缸及过滤网;
  d、清洁机身等其它部位;
  (5)直立式吸尘器:a、清洁尘袋;
  b、清洁滚刷、吸管;
  c、清洁机身等身其它部位;
  (6)吸水机:a、清洁污水箱;
  b、清洁吸水耙头、吸管;
  c、清洁其它部位;
  (7)吸尘器:a、清洁尘袋;
  b、清洁耙头、吸管;
  c、清洁机身及其它部位;
  (8)沙发清洗机:a、清洁转刷机头;
  b、清洁吸水耙吸水管;
  c、清洁污水缸、清洁剂缸;
  d、清洁机身、电源线等;
  (9)高速抛光机:a、清洁底盘;
  b、清洗抛光垫;
  c、清洁电源线机身等;
  (10)泳池清洗机:a、清洁过滤网;
  b、清洁电源线水管;
  c、清洁机身;
  
  
  二、 地面的清洁保养
  1、定期清洁、保养:
  (1)蜡面处理:
  A.打蜡前处理:a、推尘清除地成灰尘、砂粒;
  b、安放防滑告示牌;
  B.起蜡:a、将起蜡水加清水配到所需浓度涂于地面稍候;
  b、将洗地机内装入低浓度的起蜡水,装好针座和百洁布,清洗地面;
  c、在地面脏水干以前,及时将水吸干;
  d、用刀片将未起净的蜡层刮除(特别是边角等处);
  C.封蜡:a、在清洁十燥的地面上均匀地涂上二层底蜡,三层面蜡;
  b、层与层之间隔约20分钟(以手感干爽为准);
  c、待最后一层干透后,用抛光机抛光;
  D.注意不能使用强酸、碱性清洁剂、砂粉状清洁剂及避免使用粗造的东西磨擦;
  E.地面起蜡一定要干净,否则蜡层会起壳剥落;
  F.蜡层未干透期间,禁止任何人在其上走动;
  (2)晶面处理:
  A.将针座、钢丝棉安装在晶面处理机上,给清洁剂壶内注满k2, k3;
  B.开动机器,将气压按扭按2-3下,挤出k2药剂用钢丝棉均匀打开,磨干至无任何印子;
  C.将另一气压按扭按压1-2下,挤出k3药剂,同样用钢丝棉均匀打开,磨干至无任何印子;
  D.重复第二项,再次喷k2磨干后,镜面可形成;
  (3)密封保养;
  2、 日常清洁保养
  (1) 推尘 (2)抛光 (3)定期清洗(专用地面清洁剂)
  
  
楼主轻松一秒 时间:2005-09-10 16:15:00
  三、 地毯的清洁保养
  1、日常护理(除渍、吸尘);
  A.将喷壶内注满清水,喷在地毯受污处,浸泡约3-5分钟;
  B.用干抹布盖在污处,用手挤压,将地毯内水份吸出;
  C.喷少许地毯除渍剂,稍等片刻后,用手刷刷洗,避免污渍扩散应由周围向中间刷;
  D.用抹布吸去污水,再喷一次清水吸干;
  E.如未能除去则另想办法;
  F.特殊污渍,特殊处理;
  2、定期清洗:
  (1)中度清洗(电子打泡)
  A.检查地毯,将较脏区域进行局部除渍处理(如油渍、咖啡渍、香口胶等),用刀片刮掉烟洞被烧坏的地毯毛;
  B.将干泡机水箱内注满干净清水,配好干泡地毯清洁剂(比例视清洁剂品牌和地毯受污程度而定);
  C.将机器推至最里角,装上地毯刷,接通电源;
  D.开动电子打泡箱,待泡沫从地毯刷边溢出后,开始开机清洗;
  E.摆动操纵杆,按横向重叠路线由里至外清洗;
  F.完毕后,用地毯毛梳,对地毯毛进行逆向梳理,使毛竖起。(清洁地毯上的毛发、果物等,地毯易高)
  G.打开窗户,必要时放吹风机,将地毯吸干;
  H.清洁、整理、检查机器和工具,将其放回仓库,并做好登记;
  I.干后,对地毯用直立式吸尘器吸尘;
  (2)深度清洗(抽洗机)
  A.检查地毯受污程度将脏区域进行局部除渍处理,(如油渍、咖啡渍、香口胶等),用刀片刮掉烟洞被烧坏的地毯毛;
  B.将抽洗机清水箱内注满清水,并配上适量清洁剂,将污水箱内倒入适量的化泡剂;
  C.将机器推至离最里角2-3m处,连接好软管电源线后,开动机器进行清洗,应从最里角向后做直线清洗(避免遗漏);
  D.清洗过程中应随时注意两水箱的水位和污水箱内泡沫的多少,必要时,清倒污水添加清水和化泡剂;
  E.完毕后,用地毯毛梳对地毯毛逆向梳理(清洁地毯上的毛发和杂物、地毯易干);
  F.打开窗户,放入吹风机或铺上床单;
  G.整理、清洁、检查工具,将机器彻底清洁后,放回工作间并做好登记;
  H.待干后对地毯用直立式吸尘器吸尘;
  3、 特殊情况随时清洗:
  四、 其它
  1、墙面
  (1)做蜡面处理或晶面处理;
  (2)定期清洗;
  (3)日常抹尘;
  2、玻璃
  (1)日常抹尘
  (2)定期清洗
  A.准备工作所需工具、物品(洁水桶、大抹布、小抹布、玻璃铲刀、玻璃刮、伸缩杆、玻璃清洁剂);
  B.移开、盖好所要清洁区域的家俱等物品;
  C.按比例配制清洁药水(轻度1:20、1:30,重度1:10);
  D.先用玻璃铲刀清除玻璃表面的污渍、污垢;
  E.再用玻璃清洁剂均匀涂抹玻璃表面,然后用刮去水箱;
  F.用抹布擦去玻璃边角及其它部位的残留水痕;
  G.移好家俱等物品;
  H.把清洁工具、物品收集好,清洁后放回工作内分开摆放;
  I.填写好工作记录;
楼主轻松一秒 时间:2005-09-10 16:22:00
  酒店PA常用清洁剂
  
  常用清洁剂
  一、 清洁剂的种类和用途
  目前,各清洁剂生产厂家生产的口牌日渐增多,但基本的类型不外乎三种,即酸性清洁剂、中性清洁剂和碱性清洁剂。
  (一)酸性清洁剂(0<PH<7)
  因酸性具有一定的杀菌除臭功能,所以酸性清洁剂主要用于卫生间的清洁;酸性中和尿碱、水泥等 顽固斑垢,因此,些强酸清洁剂可用于计划卫生;酸性清洁剂通常为液体,也有少数为粉状,因酸有腐蚀性,所以在用量、使用方法上都需特别留意,禁止在地毯石材、木器和金属器皿上使用酸性清洁剂。
  酸性清洁剂的品种有很多,功能也略有差异,使用前要特别留意说明书,最好先做小面积试用,得到认可后才可推广使用。
  (二)中性清洁剂(PH=7)
  化学上把PH=7的物质,称为中性物质,而在商业上则把6≤PH<8的清洁剂皆称为中性清洁剂,其配方温和,可起到清洗和保护被清洁物品的作用,因此在日常清洁卫生中被广泛运用,中性清洁剂有液体、粉状和膏状,其缺点是无法或很难除积聚严重的污垢,现在饭店广泛使用的多功能清洁剂即属此类。
  (三)碱性清洁剂(0<PH<14)
  碱性清洁剂对于清除油脂类脏垢和酸性污垢有较好效果,但在使用前应稀释,用后应用清水漂清,否则时间长了会损坏被清洁物品的表面。碱性清洁剂既有液体、乳状,又有粉状、膏状。
  (四)表面活性剂
  碱性和中性清洁剂并非只是含纯碱,为增强除污效果,提高清洁功效,在清洁剂中常含有大量其他化合物,其中最常用、最大量的即为表面活性剂。
  表面活性剂是一种能有效减少溶剂表面张力,使得污垢与被清洁物结合力降低的一种物质,它的含量多少和质量高低形成了各种去污效果不同的清洁剂。
  除表面活性剂外,清洁剂中还含有其它化合物,如漂白剂,泡沫稳定剂、香精等。
  二、 饭店常用的清洁剂
  在做计划卫生工作时,使用合适的清洁剂不仅省时、省力,提高工作效率,而且对延长被清洁物使用寿命很有益处,但清洁剂和被清洁物都有较复杂的化学成分和性能,若清洁剂使用不当不仅在不到预期效果,相反会损伤被清洁物品,因此,选择合适的清洁剂对饭店来说是非常重要的。
  目前饭店常用的清洁剂大致有以下几种:
  (一)酸性清洁剂
  1、盐酸(PH=1)
  主要用于清除基建时留下的污垢,如水泥、石灰等斑垢,效果明显。
  2、硫酸钠(PH=5)
  能与尿碱起中和反应,可用于卫生间恭桶的清洁,但不能常用且必须少量。
  3、草酸(PH=2)
  用途与盐酸、硫酸钠相同,只是清洁效果更强于硫酸钠,使用时要特别注意。
  以上三种酸性清洁剂都可少量配备,用于清除顽固尘垢或计划卫生。但使用前必须加以稀释,且不可能将浓缩液直接倒在被清洁物表面[如上海庄臣公司生产“力猛威”]
  4、恭桶清洁剂(1≤PH≤5 )
  恭桶清洁剂呈酸性,但含合成抗酸剂,以增加安全系数,有特殊的洗涤除臭和杀菌功效,主要用于清洁卫生间恭桶、男用便器、洗手盆等用具。使用时应先按说明书稀释,且注意必须倒在恭桶和便池内清水中,不能直接倒在被清洁物表面。
  5、消毒剂(5<PH<9)
  主要是呈酸性,可作为卫生间的消毒剂,又可用于消毒杯具,但一定要用水漂净。“八四”消毒液即为较好的一种)
  (二)中性清洁剂
  1、 多功能清洁剂(6≤PH≤8 )
  2、 洗地毯剂
  这是一种专门用于洗涤地毯的中性清洁剂,因含泡沫稳定剂的量有区别,可分为高泡和低泡两种形式,低泡一般用于湿洗地毯,高泡用于干洗地毯,若用低泡洗地毯剂宜用温水稀释,去污效果更好。
  (三)碱性清洁剂
  1、 玻璃清洁剂(7≤PH≤10)
  玻璃清洁剂有桶装和高压喷罐装两种,前一种类似多功能清洁剂,主要功能是除污斑;使用时需装在喷壶内对准脏迹喷一下,然后用干布擦拭即光亮如新,后一种内含挥发性溶剂,芳香剂等,可去除尚油垢,用后留有芳香味,且会在玻璃表面留下透明保护膜,更方便以后的清洁工作,省时省力效果好,但价格较高。
  2、 家具蜡(8≤PH≤9)
  在每天的客房清扫中,服务员只是用湿布对家具进行除尘,家具表面的油污等不能除去,对此,可定期用稀释的多功能清洁剂进行彻底除垢,但长期使用会使家具表面失去光泽,还应定期使用家具蜡,家具蜡形态有乳液、喷雾型、膏状等几种,它具有清洁和上光双重功能,既可去除家具表面动物性和植物性油污,又可形成透明保护膜,具有防静电、防霉的作用。使用方法是将适量家具蜡倒在干抹布或家具表面上,擦拭一遍,其作用是清洁家具,15min后再用同样方法擦拭一遍,这一遍是上光。
  3、 起蜡水(10<PH<14)
  用于需要再次打蜡的大理石木质地面,起蜡水碱性强,可将陈蜡及脏垢浮起而达到去蜡功效。使用时应注意需反复漂清地面后才能再次上蜡。
  (四)上光剂
  1、擦铜水
  擦铜水呈糊状,主要原理是氧化掉铜表面的铜锈而达到清洁光亮铜制品的目的,应注意的是只能用于纯铜制品,不能用于镀铜制品,否则会将镀层氧化掉。
  2、 金属上光剂
  含轻微磨蚀剂,脂肪酸、溶剂和水。主要用于铜制品和金属制品,如水龙头、卷纸架、浴帘杆、毛巾架、锁把、扶手等,可起到除锈、去污、上光的作用、金属上光剂只限于纯金属制品使用。
  3、 地面蜡
  地面蜡有封蜡和面蜡之分。封蜡主要用于第一层底蜡,内含填充物,可堵塞地面表层的细孔,起光滑作用,面蜡主要是打磨上光,增加地面光洁度和反光强度,使地面更为美观。蜡有水基和油基两种。水基蜡一般用于大理石地面,其主要成分是高分子聚合物,于燥会形成一层薄薄保护膜;油基蜡主要成分是矿物石蜡,常用于木板地面,蜡的形态有固体、膏体、液体三种比较常用的是膏状、液体这两种地面蜡。
  (五)溶剂类
  溶剂为挥发性液体,主要用于去除怕水的被清洁物上的污渍。
  1、 地毯除渍剂
  专门用于清除地毯上的特殊斑渍,对羊毛地毯尤为合适,地毯除渍剂种类很多,如清除果汁色斑的,有清除油脂类脏斑的还有清除口香糖的。但地毯上有脏斑应及时擦除,否则除渍效果不明显。
  2、 牵尘剂(静电水)
  用于浸泡尘推,对免水拖地面如大理石、木板地面进行日常清洁和维护,达到清洁保养地面的效果。
  3、 杀虫剂
  这里指喷罐装高效杀虫剂(如“必扑”、“雷达”等),由服务员使用,对房间喷射后密闭片刻,可杀死蚊、蝇和蟑螂等爬虫和飞虫。但对老鼠则应购买专门的灭鼠药或请专业公司进行处理。
  4、 酒精
  适用于电话消毒等清洁项目。
  5、 空气清新剂
  空气清新剂品种很多,产品质量的差距很大,辨别质量优劣的最简单的方法就是看留香时间的长短,留香时间长则质量较好,空气清新剂具有杀菌、去异味、芳香空气的作用。
  三、 清洁剂的使用
  为了有效地使用清洁剂,充分发挥其效能,减少浪费,提高清洁保养工作的安全性,有必要对饭店常用清洁剂进行严格的管理与控制,在使用过程中应注意的事项如下:
  (1)一般清洁剂皆为浓缩液,使用前必须严格按照使用说明进行稀释,配水比例适中。浓度高,既浪费清洁剂,又对被清洁物有一定的损伤作用;浓度过淡,则达不到清洁效果,不能符合三星级饭店的卫生要求,影响饭店服务质量。
作者:易不为不易 时间:2019-10-22 14:58:27
  今天我可以说,十五年前我想的,现在都做到了。房间语音控制,监控人脸识别,线上支付,主题酒店,哈哈,很有成就感的样子。
我要评论
作者:ty_张巍177 时间:2020-03-27 11:02:36
  酒店不是停车场,出入一次几块钱,他需要客户的不断复购,酒店为何归类为服务类,优质的服务又是什么?单单就是一句“您好,欢迎光临”就能达到的吗?人类不断的追求地位就是为了给冷冰冰的机器看的吗?

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