本科毕业生做西餐厅服务员,发展前景如何?大家帮帮我

楼主:午夜星座 时间:2006-04-05 12:59:42 点击:10838 回复:19
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  今天刚刚收到一个著名集团旗下五星酒店西餐厅的录取通知,却觉得非常茫然。
  
  我在福建,女生。专科时念的是国际商务,最大的优势是英语口语。常常在外旅行,住了太多的酒店,觉得那是份不错的职业,所以专升本念了旅游管理专业。(年少无知啊~~那时候只看到酒店人光鲜亮丽的一面~~没看到职业上的黑暗~~)。班上40人,全女生,还有不少专科就是念旅游出身的。现在临近毕业,只有我坚持做酒店业,其他全转行了!所有朋友、兼职时的老板,知道我做了酒店,都非常惊讶。他们坚持认为,那对我是一种最大的浪费(或许他们太高估了我的能力吧)。孤苦无依的感觉~
  
  因为学习时间短的关系,学校没有安排任何酒店实践,所以我对这行的了解,全来自同学之间的讨论,以及上网看各位的心得。我相信你们说的全是最最中肯的意见。无奈,家人的思想太过开明了,坚决赞成我做酒店业,甚至我的一点点犹豫,都会被认为是“好高骛远”的最明显表示。再加上我本人的性格,实在是喜欢这个行业,最终还是决定入行了。
  
  既然要做,自然选择高星级的酒店,希望起点能高一些。原订下一美国管理的四星酒店,前厅部;随后又被一五星酒店录取。该酒店隶属一规模宏大的集团,发展极快。因我身高的限制(我只有160CM),被分到了西餐厅。
  
  都说前厅的提升最快,但四星的前厅与五星的餐饮,我该如何取舍?做为一名毫无实践经验的大学毕业生,从最普通的服务生做起,我应该有怎样的职业规划?我最大的劣势,是时间。当发现这条路实在走不通的时候,可能已经来不及了。请各位前辈给我些意见!
  
  

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作者:在长沙发呆 时间:2006-04-05 14:49:00
  宁做四星的前厅
  
楼主午夜星座 时间:2006-04-05 19:11:00
  是不是餐饮真的就那么糟糕啊?这几天就要做决定了。心里实在很烦恼啊~~~
作者:liang1258 时间:2006-04-05 20:49:00
  也不能说没前途,这要看自身的志向,一招鲜也行,不过现在总体来说做餐饮的对以后的发展有一定的局限,我大学是学英语的,做过夜总会,现在做酒店行业最好做前厅。
楼主午夜星座 时间:2006-04-05 21:27:00
  原本有家规模数一数二的夜总会也招我去做VIP客服,但思来想去怕影响不好就推辞了。
  
  是不是做餐饮出身的,以后转行会比前厅更困难?那在酒店内部职位调动也会比前厅困难吗?
  
作者:荣老板 时间:2006-04-05 22:22:00
  我觉得不是,不管前厅或是餐厅,机会都是一样的,作餐厅一样有很多机会升职加薪,而且你又是学这个专业的,其实前厅和餐厅服务员的生职流程是一样的,?--领班--主管
  建议你还是去5X的西餐,做够一定的时间,积累了经验再去试试管理
  
  
作者:荣老板 时间:2006-04-05 22:25:00
  夜总会的,我个人觉得,可能赚钱的机会多些,但是对于你的职业规划没什么建设性的帮助,
楼主午夜星座 时间:2006-04-06 12:06:00
  还好,我暂时不需要担心赚钱的多少,只需要选择一个发展前景好一些的职业~~
  
  个人也是偏向选择五星的那所酒店。但又十分担心从事餐饮业,以后一旦发现不合适,要转行向销售、广告等其他职业,是否会受限制?会不会因为被认为是做餐饮出身,局限性太强而无法入手呢?
作者:荣老板 时间:2006-04-06 19:57:00
  不会~, 其实各行各业都是一样的,不要想的太死~
  自己先去实践实践吧 说的再多不如动手去做做
  这样你才知道适合不适合,自然答案就会出来了
作者:疯狂的眉毛 时间:2006-04-06 20:08:00
  性格决定命运。
楼主午夜星座 时间:2006-04-06 21:21:00
  实践下去,应该最少会投入一年时间吧。万一到时候发现走错了路~~
  
  哈哈或许我真的考虑得太多了。为什么大学生做这行的这么少呢?据说我要去的那家酒店,一般本科生做一个月基层就都跑光了。真的那么严重吗?哪里出了问题?
作者:空气稀薄的日子 时间:2006-04-07 13:15:00
  旅游、酒店方面找工作,建议你登陆:旅游英才网www.tourhr.com
  注册一份比较完整的个人简历,投递给你看中的企业职位,这样就有机会被用人单位直接录用。

作者:Y23Ya 时间:2006-04-07 13:40:00
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作者:风雨情未了 时间:2006-04-08 21:22:00
  建议还是前厅!!
楼主午夜星座 时间:2006-04-09 14:49:00
  真是非常难以抉择了~~建议做前厅的朋友,可以列举一些除了升职优势以外的其他理由吗?拖不了几天了~
作者:筱嘻 时间:2006-04-09 17:04:00
  我也要实习了.
  每次被问到底要去哪个部门.
  其实都很茫然.
  都不了解.
  怎么选择啊?
楼主午夜星座 时间:2006-04-11 14:48:00
  楼上的朋友,如果你性格内向的话,一般比较适合去客房部等不必直接接触客人的部门,学到的东西是比较规范的,比如床应怎样铺,检查标准如何等等。
  如果你性格外向,一般可以选择前厅(学习如何处理突发事件等),或者餐饮(学习如何服务客人等)。学到的东西变数比较多,很难总结出一套理论,需要你自己的深入理解,融会贯通。
  当然,这几个岗位我也没有都从事过,只是从实习过的同学那里了解到的经验。希望对你有所帮助。可能观念上有所偏颇,请不要介意。:)
作者:对猪谈情 时间:2006-04-12 16:23:00
  真晕,本科生都去做服务员了,让我们这些高中生去做什么啊。:(
楼主午夜星座 时间:2006-04-12 18:01:00
  真是让人心寒啊~这年头找份工作不容易,哪敢再挑剔啊~~
作者:呀噢欸喂嚯 时间:2016-12-27 23:48:00
  楼主现在还在酒店行业吗 才入行 想讨教经验....加个好友可以嘛
  
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