五星级饭店内幕

楼主:有话好好说哥们 时间:2012-01-14 23:43:54 点击:5411 回复:16
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河北省廊坊国际饭店总经理管理秘诀及内幕
  廊坊国际饭店是河北廊坊一家五星级酒店,是中国石油管道局一家二级单位。经营十余年来亏损都有管道局买单。饭店总经理朱伯才,经营管理很有一套,被两界局领导青睐,坚为管理标杆。还被廊坊餐饮协会邀请当 呢。老厉害了。下面介绍其几条必学管理秘诀:
   管理秘诀一:用人要往死里用。饭店总经理常说的一句话“死也要死在岗位上”。饭店总经理儿子在北京大婚,场面那是相当的排场,不亚于富二代,饭店当然要派员工到现场工作,这是必须的。为确保婚礼,一位负责插花的女员工两天两夜多不让休息,终于完成插花任务,可以回单位上班去了,在她从北京返回廊坊的路上晕厥,直接送到医院抢救。好在现在人还活着,但身体原因已经无法在原岗位上工作了。所以了,用人就要这样够狠,无毒不丈夫吗。不达目的,死人也不罢休。
   秘诀二:“别跟我谈劳动法”。这是饭店总经理常挂在嘴边的原话。员工无偿加班必须的。加班没有加班费必须的除法定节假日外。正常公休加班没有加班费且不能请假必须的。下班后喝酒醉了,被通知加班高空作业必须的,当然摔伤自负。有证的救生员当打扫卫生的必须的,没证的当救生员必须的。谁锁了老总想去的厕所,走人。谁要和老总谈加工资的事,那先稳住等找到人了你就滚蛋。别管你是工作了十年还是八年,我想给你涨可以,你提,没门。等等,总之,不听话就走人必须的。
  以上是管人秘诀。下面是升官秘诀。精彩。
   秘诀三:全方位伺候好上级领导。为了自己这个总经理上位,就要拍马屁。全体员工都要没黑没夜,全心全力,小心翼翼,仔细的伺候着。更发明了“一对一服务”,一个美女伺候一位领导的在饭店活动。总经理更是亲自出马培训有姿色的女服务员进行全方位服务,用总经理称其为:“双赢”,必须的。给上级领导最好的房间住着,虽然领导不够级别,鲍鱼鱼翅每天送到房间,陪吃陪喝陪桑拿陪打球陪打牌。房间里放着高档礼品,请领导带走,反正都是公家买单。。。。。上级领导伺候好要什么没啊。干什么腰杆都特硬。靠,这么用心,不服不行。那个领导撑得住啊。虽然,这些领导北京来的,啥场面没见过啊,可是在北京的大饭店服务员啥级别的领导没见过啊,谁会这样重视,来到廊坊这个小地方,他们就是皇亲国戚。能不爽吗,想青云直上一定要学。绝版的。
   秘诀四:把饭店当成自己家。必须的。全家都吃住在饭店里,把老丈人丈母娘也接来一起享服,瞧这姑父多孝顺啊。家里亲戚20几到50几的,妹妹了妹夫了小舅子了侄子了外甥了,不会干没事能把饭店当成自己家很重要。妹子当技师一月能拿五千,其实只会叠个床单之类的,真正的技师拿一千多。其他男人当厨师,本事最大的借关系出国当食堂厨师,一个月后回国,原因是什么饭也不会做。
   秘诀五:不顺眼就必须亲自打骂,上级领导面前免责任就要当众打骂。必须的,那当相当的有效果。当然是对上笑对下骂,瞬间转换。看到不顺眼的就要张口大骂,别管对方是老是小是男是女,只要是下属就必须要骂,骂到他们醒骂到他们哭骂到他们八辈都会清醒过来。必要时。情况严重时,众目睽睽之下就要上手打,打到饭店老总的职位在他上级面前不会有一点影响,打到总经理的上级知道这不是他的问题,责任都是员工的。虽然被打人一团雾水。好在,众人拉着被打人才幸免遇难。。。这是以进为退的绝杀啊。必须的。
   秘诀六:发展自己人。必须的。原来饭店只有一个总经理两个副总一个助理。这样是不行的,500员工的大饭店怎么能这几个领导呢,必须发展党羽。两个副主不够要四个,一个助理不够六个总经理助理伺候着,中层以上领导二十余人。员工年收入一万至三万时,中层年收入在二十万。总经理曾说过这样一句:“管道局有钱”贬义语气。每年定额亏损几百万,少亏损十万都是赢利。自己人要喂,不喂怎么能听话呢。怎么能忠诚老实呢。怎么能受得了打骂屈辱呢。必须的。
   秘诀七:全面改选挣业绩积资本。一位施工头说,装修一间会议定是四百万,10%要打点负责人。廊坊国际饭店B座十一层新楼的建起,花费数亿,管道局有钱,必须的。没到一年问题层出不穷,很多只维修了一两次,那些厂家和施工队就居然人间蒸发了。靠,连豪华浴盆也是做过整容的,露出了马脚。这年头还有什么是真的啊。正好二年后,再度借装修不够豪华为名,重新装修。然后再装十八层的A座,各个会议室,餐厅,公共卫生间,大堂,喷泉,后花园,光一个大堂门前改造就数千万元人民币,等等,只要是地上的全装一遍。这些施工头不知道要打点多少哟。靠,领导的话“管道局有钱”(造呗)。
   秘诀八:会哭的孩子有奶吃。必须的。一边对员工喊:没钱,没钱,发不出钱来,偶然发点钱,就大喊:发的这些钱是我总经理为大家争取的,局长说我本人要多少给我多少,但是我一分没要,都给你们这些辛苦的员工了。员工嘘声一片。一边带着亲信和干儿子打着考察的幌子去国外和香港“烧瓶SHOPING”去了。其他自己人呢就国内玩玩吧。给员工当然没钱了,考察当然有钱了,装修必须有钱啊。
   秘诀九:共产党员迷信风水,讲究。请了一位高人入住饭店,改风水。一个名人提字的大石头搬来搬去,几根旗杆搬来搬去,饭店所有刚做的大扁,刚装修的庭院,只要带红色的重做重装改金色的,讲究啊。等等。。。风水不好的全改,必须的。钱吗,纸吗,花吗,造吗。老总说了,管道局有钱。。。
   秘诀十:把副总全收为干儿子,把经理是干女儿。
  

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作者:天_涯唤醒我 时间:2012-01-15 04:16:00
...牢骚
作者:香香姥 时间:2012-01-15 09:37:00
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  二、 制作:采用纯手工工艺编织而成,做工精细、造型美观大方,具有较高的艺术欣赏价值 。
  三、 具有新颖、节俭、健康、环保的特色,让人为之耳目一新;
  
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作者:洋洋宝贝撞上幸福 时间:2012-01-15 12:22:00
真黑……
作者:水兵778 时间:2012-01-29 19:24:00
  牛逼啊,领教了,共产党的官就是这样,不求最好,但求最贵,
作者:qcom420 时间:2012-08-12 14:23:00
  新浪读书 的《酒店52周》也是挺多内幕的。内幕!内幕!!
作者:hktk_lb 时间:2012-10-21 11:12:00
  垃圾,要编也要靠谱点儿吧,如果发生在几十年前或许有点可信度
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