著名餐饮连锁店店大欺客,消费者投诉无门

楼主:正义蓝公牛 时间:2014-09-25 14:32:16 点击:1234 回复:5
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  9月14日中午,我与密友会面时,她建议前望通州某呷脯餐厅吃火锅。大约中午12:10左右,我们通过迷宫般的路径到达了坐落于某商场二楼的呷脯店。起初进门后,通常的领位人员却不知所综,也不知如何是好,这时后面来的人却抢先找到领位人员(估计是老客户)并找到地方坐下了。密友建议要一个桌子,领位说没有桌子要等,我们经过商议就打算找高桌就餐,此时,领位在习惯上的在我的耳边喊了一句‘欢迎光临’,那声音如同噪音一下子锤子般轰然打进我的耳鼓。当进店后部后,几个服务生茫然地站在那里,我只好主动问,‘坐哪里啊’,这时服务生说,‘便找个地方坐’。当时我觉得,既然随便坐,就找个理想的空位吧,环顾四周,只有门口两个位置比较清静而且没有人,于是我们商议后找到领位说要那个位置,而领位说,那个位置不能用,我差异了一下,然后又问,‘那不是一样的吗’于是领位说,‘那个位置不正,不好服务’,如果你叫服务生服务,听不见。我说:‘没关系,我嗓门大,不怕’但领位又说,‘那位置真的不好服务,要不你还是拿号等桌子吧。’无奈,我们只好拿了号码,问清大概时间,就到商城里面去转了大约15分钟后回到餐厅,此时猛然看到,我要了2次的桌子已经有2位年轻女士坐在那里就餐了。此时我强烈地感到受到了欺骗和愚弄。看到一个服务员就告诉她说,我要找你们店长,把他/她叫出来。服务员沉默不理,并避开了我的目光,然后我开始感到烦躁无法控制,于是又叫另一个服务员说,把你们店长叫出来,这个服务员同样不理我,于是我愤怒了,大声喊到,谁是店长,出来给我一个交代,把那个领位人员给炒了,喊了2遍,闹得周围很多顾客都投过来奇异的眼光后,终于一个年轻的小伙子出现。问了我大概发生的情况后,去找领位确认,可领位却说我们领号要等待,因为我们不要里面其他的位子,完全不承认所发生的事实。可我想陈述的事实是我要的位子他不给,而短时间后却给了其他人。居然还说那里工作忙。不敢面对我。店长说一会给我找个好位子。。。。可这等于根本就没有解决领位欺骗和愚弄我的问题。于是气愤下,我离开了。忍了一周后,稍微冷静下找到呷脯官方网站想就此事得到合理的解释和道歉,可居然除了宣传自己的优点,没有可投诉邮箱或电话。我实在无语,难道为了赚钱就不讲消费者权益了吗?这服务行业就只知道赚钱而不知道尊重消费者了吗?这个社会是怎了?就此希望大家有一个公正的评论。
  评论:纵观整个故事情形,一个有名的连锁餐饮机构会出现这样的问题,完全是因为只追求经济利益,培训不到位,不懂得尊重消费者,厚此薄彼,中国服务行业照此发展下去,真的不知会变成怎样的未来社会。如果接受了‘专业’培训,只能说是培训根本就不到位而且非常的形式主义。所以中国未来发展,希望大家对此做出客观评论。

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作者:欧伟伦 时间:2014-09-25 19:16:00
  深鞠躬、大声问好并不是服务行业的本质,形而上学的东西经不起考验。培训不能只培训这些皮毛,更重要的是要教会服务者如何学会尊重客人,不过你的描述中有一个细节:“无奈,我们只好拿了号码,问清大概时间,就到商城里面去转了大约15分钟后回到餐厅,此时猛然看到,我要了2次的桌子已经有2位年轻女士坐在那里就餐了。”虽然你问了大概的时间,但你毕竟离开了,如果我是店长或领位的话,恐怕会告诉你你的号码已经叫过了,但你不在,只能优先别人。
  在这件事情的处理上,店长也是缺乏经验,完全可以把你留下来,送你些小吃和小饮料稍坐,等有位子空出来马上安排你们就是,或者还可以送点小礼物作为弥补,他不去面对你而是把你晾在一边才使你的自尊心受到了伤害,愤怒到达了顶点。
  真正的好服务是引导式的,让人心里感到舒服才是服务目的。
作者:安之马云 时间:2014-12-17 09:00:00
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作者:小伙狠一般 时间:2015-01-25 21:11:00
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