下饭菜香香鸡的做法

楼主:天津新东方2017 时间:2017-05-26 11:43:30 点击:33 回复:0
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  制作材料:
  鸡腿3只(约400克) 香芹1根 葱白6根 大蒜5粒 生姜1块 泡椒4根 酱油2汤匙 香醋1/2汤匙 白糖1茶匙 白胡椒粉1/2茶匙 盐适量 花生油3汤匙 干淀粉2汤匙 黄酒1汤匙。

  制作方法:
  1、准备好主材料,并洗净,鸡腿用刀或者厨用剪刀冲开,剔出骨头不要。
  2、将鸡腿肉切成条,加黄酒、胡椒粉、适量盐和1汤匙干淀粉抓匀,腌10分钟。
  3、姜蒜切片、芹菜和葱白切段;泡椒切段,取碗,放2汤匙酱油、1/2汤匙香醋、1茶匙白糖、1汤匙淀粉(平)和3汤匙清水充分搅匀成芡汁。
  4、小火将锅烧热,倒油,油热后将鸡肉放入滑散发白,放姜蒜和泡椒翻炒出香味。
  5、开中火,放入芹菜和葱白段,翻炒断生,将芡汁再次搅匀,淋入锅中,停3秒后,快速翻炒至汁收色亮,关火即成。

  

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