串串香加盟VS火锅加盟,那个更值得投资?

楼主:够胖还吃东西 时间:2018-03-30 16:28:30 点击:132 回复:3
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  麻辣口味是一个全球流行的味型,火锅可以说是全国人民最爱吃的品类,然而,《中国餐饮报告(白皮书2017)》显示:2017年火锅大量关店,从年初的近1万家跌至7000多家,跌幅高达28%,其原因为市场过剩。

  川渝火锅竞争激烈,市场已达到饱和,这两年,那些不敢大举进军火锅市场的人,开始瞄准了“火锅新变种”——串串。

  一、串串走红,是必然趋势

  随着生活节奏的加快,我们对吃的追求即食、快速、自主化。因此,当下的餐饮市场进入了“碎片化”消费时代,布点越来越多,店面越开越小,消费层级越来越广。串串的模式,刚好符合了这种趋势。


  二、串串比火锅更适合大众投资


  1、串串投资成本更低

  相对于火锅来说,串串香在味道上与火锅并没有太大区别,但在加盟费、店面装修和人员的需求上更低,开火锅店的成本不高,开串串店的门槛更低,除去装修费用,手握2、3万资金便可搞定。


  2、串串市场需求更高

  火锅由来已久,又受到消费者的追捧,现在市场已经非常饱和,然而串串在市场上品牌还不多,拥有更多占领市场的机会。


  3、串串毛利更高

  更少的人工需求、更灵活的店面选址、更精确的成本核算,让串串比火锅拥有更高的毛利,大数据显示火锅毛利在45%-60%,串串毛利在55%-70%。

  4、串串受众不比火锅少

  首先,串串香的人均消费在五十元上下,比火锅要低,其次,现在的众多的串串店进行了装修升级,就就餐环境来说,也并不比火锅店差,所以串串更容易引发多次消费。五区后门和签年大计直营店,每天晚上都是排队状态。


  作为麻辣市场的一匹黑马,串串的市场前景非常广阔。据签年大计和五区后门的几百家加盟商反馈,各地生意都红红火火,很多创业者因此发家致富,投入万元的成本轻松开店,这样的加盟项目你还会有什么后顾之忧呢?

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