茶楼棋牌室经营管理漏洞大盘点 附解决方案!

楼主:jinlinseo 时间:2018-04-10 16:40:58 点击:2105 回复:55
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  在茶楼棋牌室日常经营中“漏洞”这个词是经营管理者们比较在意而且比较头疼的一个问题。这个问题其实一直都存在于这个行业,只是因为以前没有找到好的解决方案,大家也就睁只眼闭只眼,因为作为管理者你不能凭空去怀疑别人,这在日常管理中是个大忌。

  首先来盘点下,茶楼棋牌室存在哪些方面的漏洞。

  1、人为跳单
  这个也是比较常见的,收银员或服务员可以直接不通过系统开单直接跳过,然后把没有计入账单的这部分顾客所消费单的金额收入到自己的口袋中。

  2、修改本地时间
  因为很多茶楼用的都是一些本地的系统,所以服务员可以通过修改本地电脑时间,从而形成一个时间差,从而吃掉这部分的营业额。比如这个包间的客人是12到的然后消费到了16点,但是可以通过修改开单时间或者结账时间来吞掉这中间存在的时间差所形成的金额。

  3、商品不通过系统点单
  这种情况就是通过不计入商品到系统开单,从而没有计入系统的这部分商品的消费就可以收入收银员或者服务员的口袋中。或者服务员和收银员串通好,自己从外表买来东西到茶楼里卖,然后这部分的收益就能落到自己的口袋。

  4、乱用会员折扣
  这种情况的意思大致是这样的:当某个包间或桌台的客人买单后,本来这客人不是会员没有折扣价,但是收银员却使用折扣来计入到账单里边去,从而形成一个折扣差价,这部分的金额也被收入到私人口袋。

  5、服务费
  这种情况一般都是因为很多的茶楼棋牌室所用的系统都不是专业的管理系统,很多都是以前的餐饮管理系统,所以在计费规则方面不是很全面,比如超时自动加收服务费、夜间服务费这些不能自动计费 ,所以服务员或者收银员可以直接把一部分的服务费给私自吃掉,并且你也查不到。

  6、取消订单
  收银员可以通过取消顾客的某些商品消费或者取消某个包间的订单,从而把这部分的营业收入“吃”掉。

  以上这些基本上都是茶楼最常见的一些漏洞问题,那么对于这些存在的问题应该怎么解决呢?

  茗匠门店管理系统在杜绝漏洞这块做的还是非常全面的。杜绝漏洞主要在以下这几块:

  1、完善的计费规则
  计时、包段、包场计费;超时自定义计费,自动加收夜间服务费;包间最低消费;支持跨时段、跨场、跨天收费;支持转台累计计费、合并包间计费。这就避免了计费股则不完善所导致的认为漏洞。

  2、云端计时
  采用云端时钟计时,精确到毫秒;同时避免人为修改本地时间。

  3、智能开单
  通过智能电源控制灯或设备,只有通过系统开单,包间的灯或设备才会通电,通电之后自动计费。系统结账后,包间的灯或设备就会立即断电,马上停止计费,从而避免了收银漏洞。

  4、有迹可循
  系统每一单操作都有记录,老板对每一单消费都了如指掌,商品和订单取消均需要管理人员输入授权密码,避免顾客付费后取消订单现象发生。

  5、折扣差价
  会员每一笔消费都有记录可循,结账时可设置输入支付密码完成消费,避免收银员使用会员折扣给非会员顾客打折,捞取差价。

  6、多端同步管理
  老板通过手机端实时查看经营数据和营业报表,随时随地掌握门店营业动态,远程管理门店,既节省老板时间精力,也避免了经营管理漏洞。

  每一家茶楼棋牌室或多或少都存在这些漏洞,可能以前是因为没有证据不好去随便指责某个人,又或者是觉得反正一次也没有多少,就选择睁只眼闭只眼过去了。但是你没有想过一次虽然不会损失太多,但是日结月累下来,这漏掉的这部分营业收入还是一个很可观的数目。

  现在存在的漏洞问题和解决方案已经给出来你了,至于你想不想杜绝掉这些漏洞,就看你自己了。

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作者:蔷薇的刺激 时间:2019-12-19 22:19:01
  人非圣贤孰能无过,我那时候都到了疯狂的地步,基本上就是手里有点钱就像冲进去搞几把,就跟吸毒的人一样,现在虽然好不容易磨回笨了,但是那时候的经历现在想起来依然后怕,如果你现在也是那种状况的话那就要当心了,芤打回来不容易,#仲牧清##攻宠皓#####8604###9687###釦,我是这么熬过来的。希望你也可以
作者:告白气球QP 时间:2020-03-27 10:39:15
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