走近传说中的岩中天韵--老枞水仙
命运多舛
老枞水仙茶在改革开放之前是岩茶中定义为品质较差的。而那一段时间导致了老枞水仙茶被大量的砍伐，好多百年老枞水仙茶树没有得到很好的保留，而随着岩茶被广泛认知，茶道的发展也让越来越多的人重新认识到老枞的宝贵。如今已是岩茶中的望族，让很多岩茶爱好者为之痴狂，可惜的是为数已经不多了。
茶市为何老枞泛滥
如今市面上老枞水仙随处可见，这种现象自从几年前的牛肉马肉烂大街以后似乎已经不足为奇了。真正的老枞确切的是指树龄在50年以上的茶树，年长的甚至达到上百年。但有的50年以下的水仙茶树也具备一些老枞的特征，所以在金钱的诱惑下很多商家硬生生的把它“喊老”了几十年，具体的来说50年以下20年以上的水仙我们做茶之人称之为高枞水仙，相对于老枞水仙来说要多得多，但为何市面上之间老枞水仙的包装却不见高枞水仙呢？值得深思。。。
茗叟独隐其韵
好茶必然有其独特之处，老枞则是岁月赋予的独特气息：
青苔味，老枞水仙茶树龄较长，树干上早已布满青苔，日积月累，便吸收了青苔的气息。
棕叶香，或者说糙米味，根据每个人的体会不同，自然有不同的形容词。
木质味，水仙是武夷岩茶品种中唯一的乔木型品种，乔木型品种茶最本质的味道即为木质味，因此很多水仙泡到最后都会呈现木质香气，老枞水仙则会从开始便呈现出木质香气，十冲有余而香气不减。
有的人说“真的”百年老枞水仙，既朴实又幽香，那种感觉过后，会让接下来的其他茶叶饮之无味。其实这话一点也不夸张。
爱一款茶，便要喝懂它才有滋味。同样售茶之人也要售之以文化，这样才称得上它的价值。
老枞水仙茶在改革开放之前是岩茶中定义为品质较差的。而那一段时间导致了老枞水仙茶被大量的砍伐，好多百年老枞水仙茶树没有得到很好的保留，而随着岩茶被广泛认知，茶道的发展也让越来越多的人重新认识到老枞的宝贵。如今已是岩茶中的望族，让很多岩茶爱好者为之痴狂，可惜的是为数已经不多了。
茶市为何老枞泛滥
如今市面上老枞水仙随处可见，这种现象自从几年前的牛肉马肉烂大街以后似乎已经不足为奇了。真正的老枞确切的是指树龄在50年以上的茶树，年长的甚至达到上百年。但有的50年以下的水仙茶树也具备一些老枞的特征，所以在金钱的诱惑下很多商家硬生生的把它“喊老”了几十年，具体的来说50年以下20年以上的水仙我们做茶之人称之为高枞水仙，相对于老枞水仙来说要多得多，但为何市面上之间老枞水仙的包装却不见高枞水仙呢？值得深思。。。
茗叟独隐其韵
好茶必然有其独特之处，老枞则是岁月赋予的独特气息：
青苔味，老枞水仙茶树龄较长，树干上早已布满青苔，日积月累，便吸收了青苔的气息。
棕叶香，或者说糙米味，根据每个人的体会不同，自然有不同的形容词。
木质味，水仙是武夷岩茶品种中唯一的乔木型品种，乔木型品种茶最本质的味道即为木质味，因此很多水仙泡到最后都会呈现木质香气，老枞水仙则会从开始便呈现出木质香气，十冲有余而香气不减。
有的人说“真的”百年老枞水仙，既朴实又幽香，那种感觉过后，会让接下来的其他茶叶饮之无味。其实这话一点也不夸张。
爱一款茶，便要喝懂它才有滋味。同样售茶之人也要售之以文化，这样才称得上它的价值。
作者：u_111883212
时间：2016-05-01 00:54:00
作者：PP爸爱茶
时间：2016-12-14 11:52:00
作者：亿想天开01
时间：2016-12-19 04:40:00
作者：PP爸爱茶
时间：2016-12-23 12:36:00
楼主：书生艺客
时间：2017-05-08 21:56:21
楼主：书生艺客
时间：2017-05-08 21:57:03
