国家公布39种不合格酱油醋,甘肃企业榜上有名(转载)

楼主:老仙头 时间:2012-05-14 19:19:33 点击:819 回复:2
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  酱油醋揪出“水货” 国家质检总局抽查发现39种酱油醋糖不合格 其中一些加水太多
  早报讯 前日,国家质检总局在官网通报了对食醋、酱油、食糖、酱四种调料的质量国家监督抽查结果,发现有39种酱油、醋、酱、食糖不合格。
  国家质检总局本次共抽查了16个省份生产的261种酱油产品,对14个项目进行了检验。抽查发现有17种产品不符合标准或产品明示质量要求,涉及到氨基酸态氮、铵盐、菌落总数、大肠菌群、苯甲酸项目。在食醋产品中,本次抽查了16个省份生产的264种食醋产品,对13个项目进行了检验。抽查发现有9种产品不符合标准或产品明示质量要求,涉及到菌落总数、苯甲酸、总酸项目。
  专家介绍,酱油里的氨基酸态氮含量越高,说明品质越好,更有鲜味。国家规定的酱油里氨基酸态氮的标准值应是≥0.40g/100mL,但不合格酱油明显偏低,这就说明里面兑水了。同样食醋总酸不合格主要可能是生产企业没有按照工艺条件制曲发酵,或淋醋后过量加水,产品无法达到一定的酸度。

  上榜的甘肃企业:

  企业名称 所在地 产品名称 商标 主要不合格项目

  高台县厨老大调味食品厂 甘肃省 一点红红烧酱油 北凉厨老大 大肠菌群

  肃州区一品香酿造厂 甘肃省 一品香老抽 -- 氨基酸态氮

  酒泉市家福康食品酿造有限公司 甘肃省 金标老抽 家福康 氨基酸态氮

  白银市白银区银城二黑哥调味品厂 甘肃省 草菇老抽王鼓油皇 宴清欢 氨基酸态氮、大肠菌群、铵盐

  武威市凉州区鑫盛食品厂 甘肃省 凉州熏醋 凉州鑫盛 总酸

  安定区金源食品厂 甘肃省 陈醋 -- 总酸

  天水纪丰源食品有限责任公司 甘肃省 胡家吃香醋 纪丰源 苯甲酸

  定西市酱菜食品加工厂 甘肃省 老曲五香醋 大川地 总酸

  酒泉市家福康食品酿造有限公司 甘肃省 香醋 家福康 总酸

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作者:倪亚德 时间:2012-05-14 20:03:00
  老红军表示无压力。
作者:英爵骑士 时间:2012-05-18 19:55:00
  好的咱排不进去,垫底的咱总能冒出一群
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