海南话大讲堂《六十九》颳沁论——煹火和爝煱【首页推荐】

楼主:海南文昌王英良 时间:2018-02-28 23:20:23 点击:2086 回复:21
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  在海南话中,寒冷的天气,我们叫做“天颳[gua]”。寒冷的感觉,就叫做“颳沁”。当近地表的温度低于0℃时,就会结霜,我们叫做“生霜”。在海南的历史上下雪的记载并不多,但“生霜”在冬天却是是常有的事,那种霜冻刺骨的感觉,就叫做“严ngan1”。冰凉、风凉的感觉,我们叫做“沁[qin4]”。叫做“沁凉”时,就是感觉凉爽的意思。“沁凉”的感觉,一半来自自身的燥热被外界低温差缓和,还有从一个闷热的空间进入另外一个凉爽的空间时的感觉。
  从四季上区分:春之风,沁而寒冷;夏之风,沁而和熙;秋之风,沁而凉爽;冬之风,沁而严酷。
  寒是身体自然感觉到外界的气温较低;冷是身体对外界的低气温产生不适的自然反应;冻是身体受到低气温的侵害的自然表现;而“颳”是一种下意识的感觉:有时是衫裤纕少了;有时是大冷天时脱下衫裤;有时是一阵寒风号过来;有时是从一个暖和的地方忽然跨入一个寒冷的地方;气候明显从热到冷的变化,也都可称作“颳”。
  冷空气是降温的前提,降温带来了雨雪和寒冷。而风就是空气流动的一种现象,“颳”也就是由风而引起。所以形式上区分:风冷叫做“颳”; 湿冷,叫做“沁”,也叫做“颳沁”; 霜冷,叫做“严”,也叫做“沁严”。天气寒冷是和气温有关,但是人感觉到寒冷是和空气的流动也有着很大的关系,这种感觉主要就是风颳而来。颳[gua4],做为动词是是寒风呼号。颳[gua2],做为形容词就是因为寒风呼号导致寒气入侵人的肌体时的那种感觉。通常意义上的刮风,是力刀旁的“刮”,但这远远比不上“颳”来的生动和贴切。刀舌为刮,可伤肌可破皮;风舌为颳,可爽肤可冻肉。如果硬硬要说其是通假字或者借喻的话,那也是很早以前就形成字义理解的谬误。所以说,“颳”在海南话中,既是形容天气寒冷,也是表示风刮(颳)䬍䬍。但是这里必须说明的是,无论是古汉语,还是近代汉语的含义中:“刮”绝对是不能等同于“颳”的,如果有人认同为等同,那也是完全的错误认同。
  人在风头前,有时候感觉凉爽,那是因为身体本身的燥热,那也多是在闷热盛夏的缘故。秋冬的到来,人的身体抵御寒气的能力就会下降。寒风的流动会把身上的热量急速的颳(动词)走,这就会产生颳(形容词)的感觉。
  海南话通常会把“寒”、“冷”、“冻”都统称为“颳”,这主要还是寒冷的天气是和寒风的刺骨有关,但是其程度和形式还是存在区别的,在某种特定的词性上:寒归寒,冷归冷,冻归冻,颳归颳。因为“寒气”“冷气”海南人不会讲成“颳气”。而唯独“沁”主要是因为接触性引起,水凉了,我们叫做“沁水”。水冰凉乃至生霜时,我们就叫做“沁严”。凉开水,我们叫做“沸㶔[bui]水沁”。
  沸,<形声>,从水,弗声。本义:泉水大量涌出的样子。<动>把水烧开,沸腾。在《康熙字典•水部.十八》中,㶔:《廣韻》蒲拜切;《集韻》步拜切,音憊[bèi]。水波也。那么水煮开后,所表现的形式也就是水波翻滚。那么,海南人口语中的“bui”,应该是“㶔”才比较贴切。狂风平而浪逐静,而薪火去则㶔水沁。普通话的“ei”,海南话中也做“ui”。所以,“㶔” 就读作“bui”,这就是海南话的本字。如果按照“㶔”还有蒲拜切的异音,那么也可以推论出“沸”也应有步拜切的异音,也可以说“沸fei”在海南话中的读音也就是“bui”,那么沸和㶔就都是可以代表水开的意思了。水沸/㶔的过程就是一个蒸发的过程,如果停止了加热,煮沸/㶔后的水就会开始冷却到常温状态下,这时候的水就是“沸/㶔[bui]水沁”。而“开水”的概念,最形象的解释就是煮在铜煲、陶罐、铁鼎里的水经过加热冒泡翻滚沸腾后,越来越多的水蒸气就把冚在上面的盖子冲顶开了,这也就是开水由来一说。
  严冬天颳的时节,乡下的人们喜欢围在火堆、火炉、火塘便烤火,海南人口语就叫做“借寒zio6gua2”,但是在字面上去理解,是让人莫名其妙的?所以,海南人只说不写,因为写出来自己都觉得是词不达意。如果按“烤火”的字面上去读,又不是海南人的表达习惯,听起来也是很拗口。所以说,本来已经感觉非常冷了,为什么还要去“借寒” ?十指连心,通常烤火时都会把双手伸出来靠近火盆,这也就是炙手可热的由来。
  海南俗话讲:人要虚心,火要空心。所以在开始做烤火的准备前,必须先把柴禾搭成的篝架,才容易烻得起火。
  把层层篝叠起来的柴禾引燃并继续添加可燃物,海南人就叫做煹火。在燃烧的篝火周围唱歌跳舞,就是现在所谓的篝火晚会。而海南人煹火的目的,原是煹草煹蒳,烧剩下的火熓就是农家肥。在特别寒冷的冬天,日头煹火是为驱寒,暝头煹火也是为了驱寒。而为了能度过寒冷的冬天,用来煹火的木柴都是要准备好多的。除了正常煮糜做菜炟猪餴的外,不好破开的树头树桩就是用来煹火的首选木柴。
  在海南话中,煹火和放火是有区别的。煹火有较长的时间延续性,围绕着煹火可以集会聊天,也可以驱寒烤食;而放火也有一定的时间阶段性,有其特定的目的和因素。
  有煹必有爝,有爝必有煱。当篝火燃烧起来后篝火周围的气流向外传导出来的都是热空气。火势䬂猛火场周围的空气就会䬂热。这种由于煹火引起烘热现象,就是本讲要进行分析的“爝煱”。
  爝[jué] 原指火把,也指小火。用火把来驱寒,只是局部的和短时间性的。而且为了保持火势的延续性,就必须时不时的进行拔火。拔火,我们可以理解为把火把稍微的分散开,以便火把能够更容易燃烧。所以,爝也有一个意思叫做“拔火”,也就是笔者要论证的“借寒”的“爝”。同时必须说明的是:“爝”,也就是海南话中爝番薯的“爝”。 最后的归纳就是:但凡是放在火上烧烤的食与物,海南人都叫做“爝”。而“爝”的最佳效果必须是熟而不燋,热而不烫。
  有这样一个字“煱”,音[gua],可惜的是现代字典上的注解为“义未详”,但是笔者认为这个就是“借寒”的“煱”。锅,从铁从呙。呙[hé],古同“禾”。那么,锅,就是用柴禾烧的铁器。剐,就是禾的边缘如锯齿般的割剐性能,也有刀剐禾的本意。那么,“煱”便是燃烧的柴禾。
  先有煹火,后有爝煱。“爝”既然是拨火,那么拔火其实也可通“拔禾”。 爝煱,就是拨开由柴禾堆起来的篝火,使空气进入火芯,让火势燃烧大点,从而达到更大范围的驱寒效果。当篝火周围流动的空气受到热辐射后,自然也会热了起来。围在篝火四周的人们的身体也就自然而然的暖和了起来,这也就是海南人关于煹火爝煱的最初目的。
  在海南话中,爝和借同音,颳和煱同音,在长期用来的口头文字的沿用和流传中难免会有误用和误解,最后乃至只知其音,模糊其义,不知其字了。但是“寒”却不是海南人口里的“gua”的本字?在二十四节气中,无论是寒露,还是大寒和小寒,海南人都读作“hhan2”,这点是必须要明确的。只有把古汉字“颳”和“刮”区分开来,再定义和确认其和“寒”一样具有动词、形容词、名词时,才能对应的找出海南人口里的“gua”的本字,才能证明风颳,天颳和颳天的词性和含义在海南话中存在的实际应用,而且这和风寒、天寒、寒天还真是有着两种截然不同的含义和意境的。
  海南话大讲堂《六十九》主题——颳沁论——煹火和爝煱
  
  
  
  
  

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作者:千颗珠 时间:2018-03-01 07:20:49
  沙发拜读,早晨好!
作者:云门夜雨 时间:2018-03-01 10:46:54
  嗯,学习了。那天回乡下吃茶点,就想着回来请教的楼楼应该就没差,海南音叫别列的,这个要怎么叫也,
作者:路晓农 时间:2018-03-01 16:52:41
  海南也有古文章,感觉特好。
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作者:郑心侨 时间:2018-03-01 21:28:55
  执迷顿悟者。
作者:远古走来 时间:2018-03-04 22:39:17
  很好的帖子值得学习。楼主辛苦!
作者:王菘ABC 时间:2018-03-04 23:06:13
  冰凉、风凉的感觉,我们叫做“沁[qin4]”

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  你的说法好像有误哦。

  [qìng]
  凊
  凊是一个汉语汉字,拼音是qìng,释义是清凉,寒冷。古文中读音为jìng,凉。出自西汉·戴圣《礼记·曲礼上》:“凡为人子之礼,冬温而夏凊,昏定而辰省。”

  粤语:zing6
  客家话:[海陆丰腔] cin5 [台湾四县腔] cin5 [梅州腔] cin5 [陆丰腔] cin6 [客英字典] cin5
  潮州话:cing3 (chhìng) 【揭阳】cêng3 (chhèng)
作者:王菘ABC 时间:2018-03-05 00:01:03
  但是“寒”却不是海南人口里的“gua”的本字?在二十四节气中,无论是寒露,还是大寒和小寒,海南人都读作“hhan2”
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  寒假 不是读作gua吗? “半寒暑”呢?
作者:东方欲晓ab 时间:2018-03-05 00:57:30
  学习中
作者:1丑2016 时间:2018-03-05 09:03:12
  路过看看
作者:想不出名字1111 时间:2018-03-05 15:26:58
  去三亚学了一口纯正东北话的人飘过....
作者:熊本兽 时间:2018-03-05 17:39:57
  接地气,顶
作者:吻得到V爱不到 时间:2018-03-13 09:44:06
  持续中,好。
作者:八门湾湾 时间:2018-03-14 19:55:28
  赞!
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作者:小草3213 时间:2018-03-17 09:31:12
  哥良今后篇一本海南话字典。或者补充完善已经发行了《海南话字典》。
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作者:东方欲晓ab 时间:2018-03-18 09:45:45
  围在篝火四周的人们的身体也就自然而然的暖和了起来,这也就是海南人关于煹火爝煱的最初目的。
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