看到用20元搞定三菜一汤的邀稿,现在的物价如此之高能弄出来真的不易,当然都是青菜就好弄,如果加鱼肉进去就不一定能弄出来。
我很少去算这笔账,一般去市场总是买自己喜欢吃的菜来弄,今天尝试自己用20元弄三菜一汤看看。
我弄了三样菜:香煎农家豆腐、大蒜炒猪肝和焖海鱼,还有一碗汤是西红柿蛋汤。
费用是:农家豆腐3元,猪肝5元,海鱼8元,西红柿1元,蛋0.8元,还有大蒜,葱和一棵红辣椒,包含一些配料也就是控制在20元之内。
其实这三菜一汤都十分简单的家常菜,只要喜欢下厨的人基本会做。只要掌握一些基本要领,我相信一样可以做出美味可口的饭菜来。
农家豆腐一般市场上很少有得卖,恰好我们这里的小巷每天一早就有人担来卖,特别好卖,如果不趁早去不到9点钟已经没有了。那种豆腐吃起来十分香豆味,让人怀念小时候的绿色食品。
要想把猪肝炒嫩,有一个要领是没有炒之前一定要用水泡去猪肝里的血,然后用生粉腌一些时间就可。焖鱼的要领是千万不要翻,火要中火,起锅的时候才下料。其实家常菜就是家常菜,简单而好吃,只要用心去做一定能做好。
你也试着去弄弄看。

家的味道 - 庞龙