怎样开好一家茶叶店

楼主:雅云茶庄 时间:2009-04-22 20:53:15 点击:2897 回复:16
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  一、
  
    在经营茶叶之前,我们必须要面对的不仅是茶叶市场的评估,更重要的是对茶叶文化的深刻理解。
  
    茶文化包括两个部分:一是各地爱茶、嗜茶、以茶待客的消费文化;二是以茶的名义进行的各种如艺术、文学、音乐等活动。了解这些有什么好处呢?只有知道了这些,才会理解喝茶人的心理情节,才会更容易跟人交流,获得客户的信赖。
  
    茶作为消费品,并不是我们的日常所必需,所以,开个茶叶店,其潜在客户群并不是每个经过你茶叶店或知道你茶叶店的人。喝茶的人有的把喝茶当成品位,当成文化、身份的象征,有的是因为嗜好,就像抽烟的人对烟一样,茶是嗜好品;同时,茶又是一种礼品,特别是普洱茶的升起,它的多种附加价值的发现,使得越来越多的人在逢年过节时,把茶叶当作礼品赠人。
  
    对茶不同消费需求的人,对茶的理解和看法都是不同的。一个零售茶叶店,必须最大限度的把这几个不同部分的消费者都吸引过来。然怎么吸引呢?
  
    这就需要小店的店文化有着丰富的茶文化内容,这里既是实惠的购茶之地,又是品茶交友的地方;既是茶人的惊喜之地,也是茶人的归宿之地。并且这里时而会有中国传统文化的身影如字画、如古玩、如奇花异石,如业界名人等。
  
    呵呵,到现在问题来了,一个小茶叶店,资本有限、资源有限,哪里去弄这么多东东呢?一个小茶叶店,个体经营,艰难度日,在市场的大潮中颠簸,哪里能把握好这些方向呢?
  
    于是,就要各个小茶叶店联合起来,从产品种类到文化资源,从市场信息到知识沟通,从茶叶原料到茶叶附加产品等。
  
    二、
  
    在谈联合的时候,首先得分析一下茶和茶文化以及饮茶人的特征。茶是一个地域性很强的产品,其品质受地理、气候、采制、储存等诸多因素的影响,所以在传统制作工艺下,茶的品质和品味有很大不确定性,也造成了“十里不同茶”的事实。而茶文化呢?从世俗来讲,诸多茶礼、茶祭、茶艺等在不同的地方会有不同的表现形式,不同地方的人们继承了他们祖先关于茶的风俗,关于茶的品饮习惯,潮州的工夫茶,云南少数民族的祭茶祖等,与茶有关,但又与其他对茶理解的人无关;而从文学艺术层面来讲,茶文化则更是根据各类文化人对茶的理解不同产生了不同的茶认知。“禅茶一味”,这是佛教文化与茶的结合,而诗人的“从来佳茗似佳人”呢?则包含文学的想象和描绘。至于喝茶人,则更多种类,或者从茶品类的爱好相聚一起,因茶而结合,也因茶形成了不同的圈子,彼此或许有交流,但更多时候是排斥。
  
    所以,正是因为从茶产品到茶文化再到茶的消费群体受着这样或那样的限制,千百年来,中国茶一直是以地域茶来展现,地域的特征决定了茶的特征也遮盖了茶的品牌光辉。也正是如此,就出现了中国有名茶而无名牌茶的尴尬。做茶的人看天做茶,受制于天;卖茶的人以地方来选购茶,受制于地;喝茶的人以关系来衡量茶的好坏,受制于人。这个体系是分割的,是零散的,是不成体系的。
  
    一个茶叶店,是一个卖茶叶点,虽然很小,但它就是这种做茶、卖茶、喝茶环境下的,受到这种环境的影响,什么影响?什么都不确定的影响。一个茶叶店如果要想比较长远的经营,要想挣脱这种不好的环境的影响,就需要从市场的角度来进行联合。通过茶叶店来影响茶环境,而不是让环境来影响茶叶店。
  

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作者:无影阳光 时间:2009-04-22 21:20:00
  雅云楼主对茶的品味和经营有独到见解,在中国悠久的历史中,茶的清香、高雅与中国的民族性相结合,可以说已是刻划“中国”的重要形象之一。
作者:无影阳光 时间:2009-04-22 22:08:00
  今之茶,古人谓之‘荼’,唐代陆羽“茶经”问世后,因受此影响,逐渐将‘荼’改写为‘茶’了。
作者:无影阳光 时间:2009-04-22 22:22:00
  茶另有别称,晋代称{不夜侯}、南朝{森伯}、唐代称{甘侯}、{涤烦子},宋代{清友}、{馀甘氏}。
作者:东方光 时间:2009-04-23 00:35:00
  楼主,东方版的版友去买茶要打折哦
作者:学习cao 时间:2009-04-23 09:10:00
  楼主若是能举例子说明,效果远比说道理来得真实,使人容易相信。
  弱弱的问问,楼主一般喝什么茶?
作者:长山之子 时间:2009-04-23 14:55:00
  收益
作者:一想二念三感冒 时间:2009-04-23 16:08:00
  作者:东方光 回复日期:2009-4-23 00:35:00
  
    楼主,东方版的版友去买茶要打折哦
  
  ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
  此外,最好能组团去楼主店里品免费茶!
  
作者:简单的爱了 时间:2009-04-23 16:18:00
  楼主,东方版的版友去买茶要打折哦
  
楼主雅云茶庄 时间:2009-04-23 19:39:00
  肯定的 呵呵 批发价 哈哈
作者:zkstnt20025 时间:2009-04-23 20:50:00
  呵呵!我觉得批发价还不够的,还要倒贴一点茶经!
  
  以后东方版小聚喝茶就都去你那里了!
楼主雅云茶庄 时间:2009-04-23 21:59:00
  呵呵 欢迎 知识是相探讨出来的 共同取经
作者:zkstnt20025 时间:2009-04-23 22:05:00
  楼主,你的茶店在什么位置啊!
作者:美丽长征 时间:2009-04-23 22:19:00
  版友们总算找到一个免费喝茶的地方。不知道有没有我的份哦!
楼主雅云茶庄 时间:2009-04-23 22:49:00
  在泉州安溪中国茶都 和福州白马中路都有店 呵呵

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