贵阳美味到舔壳的花甲推荐 总有一家就在你附近(转载)

楼主:吆喝妹 时间:2015-02-11 10:51:32 点击:2270 回复:2
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  蛤蜊肉以及贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。中医认为,蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。

  怪不得这么多人喜欢吃花甲,晓得你也喜欢,给你找来了贵阳美味到舔壳的炒花甲店,总有一家就在你附近

  毛毛香辣味馆


  


  毛毛是店家的孩子,凭借着家传的香辣花甲手艺留住了大量回头客。花甲是选用的福建的新鲜花甲,配合贵阳糍粑辣椒、蒜泥、蚝油、料酒等佐料一同爆炒而成。生意非常好,因为多数客人给他家的评价是卫生,油是好油。店“香辣系列”的蟹、花甲、基围虾抢手,也有螺蛳等。

  地址:富水南路【中山大厦】后【皂井巷】里

  电话: 13765163595

  顺钰厨房


  


  这店是个酒吧改造的,不好找,但是地理位置算好,就在【人剧】里面,不是卤味,而是重出江湖的美味。掌勺的杨师傅,擅长川黔菜,很有自己的风格,20多年前在贵阳厨师界挺有名气,据说开在头桥的【红太阳螺蛳鸡】是段佳话。

  杨师傅做的【炝锅鱼】,选用1斤2两左右的鲤鱼,他说这个重量的做出来味道最好。现点现杀现腌制,鱼是最后上桌,因为一腌就是半小时,炝锅后会淋上他用独特的汤汁配成的汤汤!鱼只香不腥,好吃到连不吃鱼的朋友也愿意动筷!

  地址:人剧内【新冶KTV】9楼

  电话:5824993

  阿杜炒蟹


  


  一个85后的年轻人,刚从学校毕业就先后做起了酒吧生意和炒蟹生意,爱吃炒蟹的他,特地请了一位川菜特级厨师来做主厨。

  爆炒花甲选用的是贵阳本地的上等花甲,花甲肉多。除了炒花甲有名,当然还有他家的炒蟹了,炒蟹装盘上了桌,火红的辣椒油将螃蟹浸泡其中,色泽红润,真是让人直流口水。

  地址:云岩广场成都路19号(七中旁边巷子内)

  营业时间:17:00-次日02:00

  何眼镜香辣螺蛳


  


  何家两兄妹开的,今年已经是第12年了,哥哥负责炒螺蛳,戴着一副眼睛,所以店名就叫“何眼镜”。

  他家的螺蛳先用放了姜、油的水泡两天,然后用专门的机器清洗,最后再人工洗两遍,直至变成清水。为保持螺蛳原本的鲜、嫩、脆,且不能有泥腥味儿,用专门调配好的8种香料炒制,纯正的贵阳味。香辣蟹也是他们家的一绝,蟹是每日从深圳空运而来,香辣可口!

  地址:太慈桥凤凰路124号(公安医院附近)

  营业时间:18:00—次日01:00

  小勇烤肉


  


  小勇烤肉从烤肉到炒田螺,再到炒花甲,一路走来已有近4年了,他家的花甲和田螺最大的亮点就在于份量很足,同时新鲜的花甲和田螺保证了成品的味道和口感。

  福建的原生食材,经过店家自己的改良,在烹饪过程中加入了甜面酱、蚝油、葱、姜、蒜、芹菜、土豆和特制魔芋筋,据店家介绍这种魔芋筋很精贵,要从50斤魔芋中才能提取5斤左右的魔芋筋,吃起来有冻魔芋一般的脆劲,又有魔芋般的顺滑。

  地址:城基路304号,原90路车站起点站旁

  营业时间:18:00-次日03:00

  馋嘴花甲



  

  馋嘴花甲在湖南是道名小吃,店家将这道美食带到贵阳,所有花甲、基围虾都是从福建运来,所有烹饪工序和过程顾客都能亲眼所见,保证河鲜和海鲜的本味。

  他家的花甲都有底汤,而底汤是用活海鲜制作的美味底汤,再配上独家秘制的佐料、粉丝、酸萝卜、花生等材料,一碗鲜味十足的馋嘴花甲就做好了。

  地址:COCO女人街188号附19

  营业时间:10:30-20:00
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作者:沙晓曼 时间:2015-03-18 19:01:00
  群众的智慧果然是无穷大
作者:高传说 时间:2015-07-23 11:14:00
  不顶帖子好多年,今天顶了!!!不顶对不起楼主啊!!!
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