【潮汕早餐】潮汕鮀浦的这款美食,早上9点前没赶到,估计你是吃不上了

楼主:食里挑一 时间:2018-07-05 21:48:10 点击:391 回复:10
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  有缘的事物总会相遇。
  前不久在一挑友带路下,
  一大早来到湖厝池老人居旁边的早餐店。
  再次邂逅粽子。
  而且,这里的早点竟然,
  竟然全是粽子。
  而时节,已过端午。
  更令我惊讶的是,
  或店食或打包,食客竟也络绎不绝。

  
  络绎不绝的客人

  人气,令我对味道充满期待!
  很快,热气腾腾的粽子就端到我们的眼前。
  在潮汕,只要是咸甜兼备,
  她就有一个统一的名字:双拼粽。
  人们还爱称她,鸳鸯粽。

  
  陈伯为每个客人备好粽子早餐

  一甜一咸形如雌雄情侣,两味浑然如爱情般融洽。
  虽说现在传统食物也任性,
  咸甜食材多随心所欲。
  然而糯米饭是不变的主角,
  与肉、蛋,形成铁三角。

  
  双拼粽的各种原料

  眼前的粽球也不例外。
  糯米饭,咸的油润,甜的脂莹,
  一样软硬适中,细细咀嚼,香。
  这里,卤蛋代替了通常的咸蛋黄,
  依旧是营养担当;
  而五花肉的油脂感,
  再一次满足了无肉不欢的我。
  筷子还愉快的挑出白果、香菇、豆沙等小伙伴。
  甜的清,咸的香。
  软糯粽香鲜嫩清甜恰到好处的咸,
  种种触感交相在舌尖绽放,蔓延到胃肠。
  吃完,真有种把盘里的桔油都舔光的冲动!

  一万零五百多天的美好,藏在粽球早餐里

  说实话,每年的端午前后,我都好这一口。
  但是,还真没和早餐直接挂等号。
  在我的认知中,
  早餐是一天中最重要的能量补给,
  于人体而言,不逊于甘霖于旱地的滋润。
  一份标准营养早餐,
  要有谷物的碳水化合物,
  有蛋与奶的优质蛋白,
  维生素也是必须的。
  可眼前一个双拼粽,
  便妥妥解决了身体的迫切需求。

  
  剥好的双拼粽

  忍不住吃货的好奇心,我与店主陈伯攀谈起来。
  原来这个粽球小店,
  他和老伴,已经坚持了近三十年。
  每天只做早市,150个限量供应。
  时间,是检验感情的标准,
  也是检验美食的标准。
  数十年的相濡以沫,
  男主外女主内,老夫妻的默契无需言表;
  而这份元气满满的粽球早餐,
  已经成为很多乡人一天的打开方式!
  唯爱与美食不可辜负,
  也许说的就是他们了!

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作者:昇荣 时间:2018-07-06 13:15:23
  顶
作者:猪弟1989 时间:2018-07-10 12:38:40
  具体地址?价格?
作者:迟来的春天谭咏麟 时间:2018-07-11 01:43:05
  看著想吃啊!
作者:五个咪 时间:2018-08-06 16:47:45
  流口水!
作者:huang8634 时间:2018-08-06 22:51:33
  不错,有机会去尝一尝
作者:晨曦若慧2012 时间:2018-08-07 00:25:21
  美食
作者:三个咪 时间:2018-08-23 16:44:06
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作者:三个咪 时间:2018-08-23 20:23:13
  。
作者:五个咪 时间:2018-08-23 20:56:01
  香
作者:昇荣 时间:2018-08-27 09:04:23
  鮀东吧
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