菠萝包

楼主:圣诞女人20 时间:2020-06-12 14:52:05 点击:176 回复:6
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   菠萝包:高筋粉500克、砂糖55克、酵母5克、鸡蛋2个、牛奶200克、奶粉25克、黄油80克、盐;酥皮:黄油100克、白糖80克、鸡蛋液30克、奶粉25克、低筋粉140克、刷酥皮表面的蛋黄1个、八公分纸托。烤箱中层上下管180度烤20分钟,上色时、加盖锡纸(防止烤煳)。Brioche à l'ananas: 500 g de farine élevée, 55 g de sucre cristallisé, 5 g de levure, 2 œufs, 200 g de lait, 25 g de lait en poudre, 80 g de beurre, sel; meringue: 100 g de beurre, 80 g de sucre blanc, 30 g d'œuf liquide , 25 grammes de lait en poudre, 140 grammes de farine à faible teneur en gluten, 1 surface de pâtisserie brossée au jaune d'oeuf, bac à papier de 8 cm. Cuire les tubes du milieu et du haut du four central à 180 degrés pendant 20 minutes. Lors de la coloration, recouvrir de papier d'aluminium (pour éviter la cuisson). https://v.kuaishou.com/8YHMgi 复制此链接,打开【快手App】直接观看!

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