既想开放又爱爆炒的完美方案“半封闭式”厨房

楼主:18810622450 时间:2018-07-12 18:16:31 点击:22 回复:3
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  上次我们讲解了“开放式”厨房和“封闭式”厨房,这次我们来讲解既想开放又想爆炒式的完美厨房。

  

  一、中西分厨

  中西分厨的原理和出发点很简单,就是将中式厨房和西式厨房在空间上做好分割,彼此能够避免互相干扰,使二者独立存在。这样就可以在满足中式爆炒的前提下,使室内空间更美观。同时开辟了更多的烹饪空间,烘、焙、蒸、烤西餐也更加方便。中西分厨可以说很好地规避了中式(封闭式)厨房和西式(开放式)厨房的一些劣势。

  

  如何分隔中式厨房和西式厨房

  1、推拉门分隔:利用滑轨门或者推拉门将中厨区域产生油烟的灶台与外界隔离开即可。西厨区域依然可以和外面的空间融为一体。

  
  

  2、地面分隔:利用地面将中厨与西厨做一个明显的区域分隔,既美观又使用。中式区域不仅仅是有个油烟集中的区域,酱汁、调料、洗菜的水也经常会洒在地上,所以建议在中厨区使用更适宜打理的瓷砖,而西厨区则可以和室内空间使用一样材质的铺地。这样通过材质的不同也营造了良好的视觉效果。

  

  二、玻璃门设计

  封闭式的厨房大多空间都很狭长(开间尺寸短,进深长),厨房门也多开在短边。这就使得厨房的空间给人感觉很不通透,视觉感受很差。独自一人在厨房中做饭感觉很压抑。玻璃门就很好地改善了这个缺陷

  

  玻璃门大多是开在(长边)的,这样在视野上就显得很通透,而且只要在做饭的时候将玻璃门拉上,就完全避免了油烟进入客厅,在不烹饪的时候则可以将玻璃门推向一侧,厨房和客厅秒变一个通透的空间,透光性好,空间也有了延伸,属于两全其美。

  

  三、开窗设计

  保留原本的厨房,在临餐厅那面开窗设计成出菜台,(窗的尺寸和样式可以根据自己的喜好结合实际情况而定)并用铁架支撑,建议面宽比墙厚2-3cm,这样放置碗盘不易掉落。出菜台下方放置水槽,方便用餐完直接递进来清洗,视野更通透的同时,也增加了家人间的互动。

  
  

  但是在做墙上开窗设计之前,必须先检测开窗墙面内是否有隐藏管线,若有就必须将管线变更,将水电隐藏在厨具的下方。为了强化出菜台的结构,建议使用铁件铝框处理,让窗框的线条更简洁,使用保养上也更便利。

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