早午茶 | 为了一锅稀饭,从海口府城跑去滨海大道?

楼主:菜卷儿呀 时间:2019-11-27 09:54:34 点击:16628 回复:2
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  海口滨海大道幸福里的【融绘餐厅】是一家主打“闽粤琼”融合菜的餐馆,结合海南本土的优质食材,并根据海南人的口味和习惯进行了融会贯通。总部在福建厦门,这是它们的第五家分店,于今年8月开业。
  
  除了午餐和晚餐外,还有从7:00营业到14:00的粤式早午茶,80余种茶点,从12元到28元分了7档价位。有传统的中式茶点,也有美式糕点,有竹筒饭、肠粉、粥类等经典美食,还有海南特色的猪杂抱罗粉、秘制牛腩面、干炒牛河、椰汁咖啡糕和琼海清补凉等。尤其是那一锅稀饭,着实让人惊艳!
  
  店内整体环境清新明亮,以暖色调为主,让人看了就觉得非常愉悦。既有传统的红色屏风和古典门框,又有极具设计感和艺术感的内饰和墙画,完美地诠释了店名“融绘”!
  
  这家餐厅坚持健康的烹饪方式,低油低盐,不使用味精。所以它家的特色就是天然、健康、美味,如果再加一个,那就是创意!
  
  【盐烤红友鱼】
  
  不仔细看还以为是一只木头鱼,莫名的觉得很可爱~用盐裹住整条鱼进行烤制,这样很好地锁住了其原汁原味,足见厨师的创意用心。
  
  敲开表面的盐块,露出雪白剔透的鱼肉,肌理分明,散发着诱人的光泽。正面的鱼肉稍微淡一些,可以蘸着酱料吃,但我个人是非常喜欢鱼本身的那种鲜香原味,尤其是这么优秀的鱼肉,就更不舍得让其它味道影响它了。背面的鱼肉浸着盐水,会更入味一些,别有一番风味,吃过的保证难以忘掉!

  【雪映榴莲&天鹅榴莲酥】

  把这两个放一起当然不是因为它们颜值爆表,虽然这也是事实~但其实是因为这是榴莲爱好者不可错过的两道点心!
  
  一个是萌点满满的雪映榴莲,也就是糯米糍,里面的馅料用的是榴莲,别看外表软绵绵的,吃起来完全不会腻哦!小盆友们应该会很喜欢的~
  
  另一个是少女心十足的天鹅榴莲酥,是广东颇具代表性的点心之一,外皮酥脆,一口下去,嘴里尽是榴莲的香甜,美妙绝伦。

  【招牌红菇包】
  
  这是4颗自带高饱和度的“红蘑菇”,表面的那层红色是厨师用红曲米研磨成粉制成,不使用色素,完全靠天然取胜,体现了其“天然健康”的理念。

  【猪猪流沙包】
  
  讨巧的外形,用咸蛋黄作馅,一咬开,浓郁的奶香在嘴里打转,轻松俘获万千孩童心。
  

  【脆皮小棠菜】
  
  蔬菜版“杏仁千层酥”,味道也不错哦~

  【樱桃慕斯】
  
  上桌1分钟,拍照10分钟系列……鲜艳欲滴的红色,自带女王气质,Q弹的外层糖冻包裹着香甜的草莓,无法拒绝的诱惑!

  【融绘虾饺皇】
  
  虾饺颗颗剔透,若隐若现一团饱满的粉色虾肉,相当诱人。虾肉弹弹的很爽口,一口下去满嘴鲜!

  【芋香猪肉丸】
  
  粉粉的香芋包裹着猪肉丸,奇妙组合,软糯鲜香。

  【鼓汁蒸凤爪】
  
  不用说,凤爪在早茶里属于内定款,不点一笼总觉得缺点啥!凤爪蒸得软烂,一吮就脱骨。

  【文昌黑山羊】
  
  天渐凉,又到一年中最适合吃羊肉的季节了!干煸这种烹饪方式尤其受海南人喜爱,经干煸出来的羊肉紧实,富有弹性,每一口都唇齿留香!

  【黑蒜番鸭汤】
  
  所谓黑蒜,被誉为“大蒜中的爱马仕”;所谓番鸭,就是一种比家鸭优秀的家禽。两相碰撞,好一锅滋补靓汤出炉了!汤汁浓郁鲜美,干完这杯,加班狗满血复活!

  【佛跳墙】
  
  佛跳墙是福州的首席名菜了,甄选鲍鱼、海参、目鱼、蹄筋、鸡肉、瑶柱、花胶、香菇等十余种食材单独成菜,再以高汤焖煨而成,出来满满一盅都是精华!好喝到想偷偷问老板一句“可以续杯吗?”

  【稀饭】
  
  最后,让我来吹爆这一锅稀饭!看起来是平平无奇,但真的是好吃到飞起!先熬汤底,再将三种米掺在一起熬制。具体是哪三种米呢?这就是厨师的独家秘方了!这样用心煮出来的稀饭入口香滑软绵,搭配爽口的萝卜干,绝了!

  瞧这满满一桌,幸福感爆棚!
  
  布局简约有格调,菜品以健康为主、以创意为重,实力与颜值并存!这样有想法的餐厅,推荐哦!

  

  餐厅地址 | 海口市滨海大道80号滨海幸福里小区南门铺面二楼
  订餐电话 | 0898-66116767、0898-66119797

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