方子:
1.两只沙田柚
2.冰糖100克
3.蜂蜜300克
做法:
1.把柚子用温水洗净,用削皮器削最外面的表皮后切成细丝备用
2.把柚子的白皮剥开,丢掉,把果肉剥出来。表带到皮哦、。。
3.把白糖加一点儿水,在锅里融化成糖水
4.把切丝的柚子皮和果肉一起放进锅里炒。
5.一直炒到汤汁比较少了,关火,放凉。
6.准备一个瓶子,放一层柚子肉,放一层蜂密,一直到把果肉全部装进瓶子里。
说明如下:
1.关于柚子:清洗的时候,请用温水洗,最好用那种两面洗碗布,非海棉的那一面洗 ,会洗的比较干净,由于柚子在生长过程过,表皮会比较脏,二来,在包装的时候,表面会有一小层有蜡质的东东,用温水比较容易洗掉
2. 关于柚子皮:柚子皮,一定要溥,用那种削皮器最好,俺是用刮的那种削皮器,很容易,就刮下俺需的表皮喽,注意一定不能弄到白的皮哦,那个很苦的呢~~
3.当时一个人忙活,忘了拍冰糖啦,把锅里烧一点水,把冰糖放进去,直到融化,冰糖的多少,看个人了吧,俺用了大概2两的冰糖。一定要用水,把冰糖融化在锅里,才放柚子肉进去煮的。
3.之所以用煮这个字,是因为柚子肉受热,它里面的果汁会慢慢流出来哦,所以水份会比较多
4.柚子皮削好以后,再用开水烫洗一下,再切成丝,越细越好~~
5.冒似是柚子皮丝和柚子肉是一起放进去煮的、
6.煮到水比较少了,就可以关火了~
7.最重要的蜂密。俺的做法是,一个干净的瓶子,用开水烫过,把水沥干。先放一层煮好的东东,倒一层蜂密,再放煮好的柚子,再放一层蜂密,这样直到把柚子放完,就成了最后这样了
8.最后再密封好,最少等5天以后,就可以拿出来喝了~
吼吼~
祝大家玩得开心·
前天俺就弄出来喝了~
味道非常的香~~
哈哈~~
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