血肠刚出锅的最佳。

楼主:纣王昏丶爱的真99 时间:2020-04-08 20:39:20 点击:39 回复:0
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  猪血肠是一道赤峰地方风味名菜,属于东北菜菜系。主要食材有猪血、猪小肠、盐。把猪血与调料混合均匀后灌入清洗干净的猪小肠内,最后放入锅中煮熟即可。

  做法

  1、把生猪血放入盆内,凝成块的要划碎;

  2、白肉汤烧热,加入精盐、花椒、味精、胡椒面,搅拌均匀晾凉;

  3、过箩后倒在猪血盆内,并加香菜末搅拌均匀;

  4、灌入洗净的肠子内,用线绳把口捆好;

  5、把准备好的肠子在清水锅内烧煮开,开锅后用慢火煮15分钟取出,用冷水泡凉,把线绳解去即成

  

  

  

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