[年菜闹新春14]过年给亲戚朋友露一招,川式麻辣海蟹!

楼主:aisa2231 时间:2014-02-06 14:48:38 点击:1422 回复:10
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漂泊了多少年,终于成家了,每到春节问题也来了,亲戚朋友都会来家里玩,普通的餐馆饭店过年都不营业,要只能去大酒店。大酒店的年夜饭都要提前很久订才行,没办法只能憋着自己学着做点像样的菜!
  下面这道菜就是我过年期间做的一道被大家广泛好评的一道海鲜川菜,被亲朋好友点赞率达到了75%!

  1. 螃蟹洗净,去壳、腮、内脏,切块。(我们买的时候就让卖家杀好了)

  2. 倒入5大勺料酒腌制10分钟。

  3. 炒锅倒入植物油烧热,放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。

  


  4. 接着加入姜片和葱段炒香。

  

  

  5. 倒入蟹块,加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均,加入少许清水,盖上锅盖,小火焖10分钟,最后收汁。
  6. 加鸡精调味即可出锅。

  
  7. 完成了,大家不要客气哈。

  


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作者:行者强哥 时间:2014-02-06 15:52:00
  很好。
作者:白喵 时间:2014-02-06 21:41:00
  螃蟹手手很有肉
  螃蟹肉肉感觉新鲜并且没有煮老
作者:南山大未 时间:2014-02-07 12:07:00
  这东西只有壳壳有味
作者:头像是个球2011 时间:2014-02-07 13:45:00
  霸道,让我想到了避风塘炒蟹
作者:爱拍的晏大侠 时间:2014-02-07 14:30:00
  楼主露一招就成功了,恭喜!
作者:流氓兔jiajia 时间:2014-02-07 14:43:00
  口水流老一地
作者:七弦子 时间:2014-02-07 14:59:00
  都是些大厨呀。
作者:橘子汽水98 时间:2014-02-08 14:37:00
  支持下。
作者:环保小星 时间:2014-02-09 08:58:00
  这个油多炒起好吃。
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