[2015年菜闹新春03]顺便情人节,苹果玫瑰花送给爱你的人和你爱的人!

楼主:这个号专门打酱油 时间:2015-02-10 14:40:18 点击:588 回复:32
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  苹果玫瑰花

  2015新年春节和情人节恰好没隔几天,这道菜或者说是点心,送给充满爱意的每一个人。

  主料:低筋面粉100克 苹果 2个
  辅料: 柠檬汁几滴 蜂蜜30克 黄油30克 白糖30克

  根据您要做的量多少材料可以适当的按照比例增减,一般一个苹果可以做6朵(因为我是新手,要除掉被切坏的苹果片计算的)

  做法:1、准备好所用原料,苹果先上!
  

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楼主这个号专门打酱油 时间:2015-02-10 14:42:00
  2、苹果对半切开,切薄片

  话说这个过程对于我这样的新手来说,真的好难,很多都切不薄,不过慢慢来都就好了

  
楼主这个号专门打酱油 时间:2015-02-10 14:46:00
  3、切苹果的同时,锅里倒入清水,然后倒入白糖,煮成糖浆

  注意:挑选苹果越红越好,因为苹果煮了后会掉色,没之前那么红

  


  


楼主这个号专门打酱油 时间:2015-02-10 14:51:00
  5、放入苹果片,将苹果皮煮软,约一分钟,期间加点柠檬汁,然后打捞上来装好,煮苹果的汤汁不要倒掉,装好备用。



  


  


  


  


楼主这个号专门打酱油 时间:2015-02-10 14:58:00
  6、然后就是盒面了,黄油与面粉混合,用手将黄油和面粉搓均匀,然后倒入适量的煮苹果放凉的糖浆水和成面团。


  这一步要注意的就是,如果您的黄油是刚从冰箱里面拿出来的话,最好是先把黄油化了在混合进面粉里面去,要不然很不容易混均匀,还有加上面煮好的苹果水一定要放凉了才加,而且要注意控制量,不能加多了。


  


  


  

  我把黄油和苹果水先混合融化了在加进面粉里面的。
楼主这个号专门打酱油 时间:2015-02-10 15:00:00

  使劲搅拌在用手揉

  


  
楼主这个号专门打酱油 时间:2015-02-10 15:03:00
  7、揉好了以后,因为低筋粉,而且这个面皮用量也不多,所以还是比较做好的,把面团放案板上擀成片,越薄越好,然后再切成长条。


  


  

  按道理来说,应该是要弄成这种圆形的,方便切,不过我觉得主要是要用条状的面皮,如果实在弄不圆的童鞋也不要着急,你保证切出一条成条状就好了,楼主我也是这样。


  
楼主这个号专门打酱油 时间:2015-02-10 15:07:00

  弄成像这样一条一条的,最好不要太窄了,新手的话宽点下一步的话比较好包住。

  

  8、煮好的苹果片后一个压前一个,依次摆放好,一条可以放7、8片呢

  
楼主这个号专门打酱油 时间:2015-02-10 15:08:00
  传错了一张图,先弄成这样条状的面皮,在依次放入苹果片



  
楼主这个号专门打酱油 时间:2015-02-10 15:10:00
  9、将面片从右到左卷起来,封口处捏紧。这一步的时候要慢慢的卷,一卷起就成型了。


  


  


  
楼主这个号专门打酱油 时间:2015-02-10 15:11:00
  10、卷好的玫瑰苹果卷整理好,一个一个的放入蛋糕模里,因为这次我找不到那个模型了就没用,不过还是推荐大家用,对于塑形比较好。


  


  
楼主这个号专门打酱油 时间:2015-02-10 15:12:00
  11、放入预热好的烤箱,中层,180°,上下火,30分钟,出炉前5分钟刷上蜂蜜。


  
楼主这个号专门打酱油 时间:2015-02-10 15:14:00
  12、出炉后可以洒些糖粉,最后摆盘就OK了,是不是很简答呀,自己都超级喜欢这款哦~~


  

  


  
楼主这个号专门打酱油 时间:2015-02-10 15:19:00
  据说还要ID 图

  补发
  这次没得装饰件,所以不能装饰,这个时候想要版主的薄荷哟~~~

  
作者:哲哲2013 时间:2015-02-10 15:44:00
  细致的活,有心了!
作者:爱拍的晏大侠 时间:2015-02-10 16:53:00
  年饭桌上有这道点心,算是锦上添花了。我要做。
楼主这个号专门打酱油 时间:2015-02-10 18:19:00
  上面那个图片不小心删除了

  重新来

  准备食材的时候忘记弄ID的照片了 唉~~~~


  
作者:白喵 时间:2015-02-10 21:30:00
  蛮好看的
作者:平安火星 时间:2015-02-11 08:54:00
  好漂亮
作者:MC成长快乐 时间:2015-02-11 10:01:00
  哎呀,不错,好看又营养
作者:MC成长快乐 时间:2015-02-11 10:02:00
  突然想起还有一种玫瑰花的做法,不是进烤箱,就是拿面做的玫瑰花馒头
作者:月下池边树 时间:2015-02-11 11:08:00
  哇,这个好棒啊。点赞!
楼主这个号专门打酱油 时间:2015-02-11 11:28:00
  嘿嘿 谢谢大家喜欢 情人节到了 做给你的爱的人吧

  我一般发的菜基本都是之前这个版块没有做过的,以后也会有新菜 希望大家支持我
作者:南山大未 时间:2015-02-11 11:37:00
  不错
作者:行者强哥 时间:2015-02-11 13:05:00
  支持楼主。很不错哟。
作者:力帆27号 时间:2015-02-11 16:15:00
  确实好看 就是不知道好吃不 哈哈 技术活儿!
作者:hu1970 时间:2015-02-14 10:23:00
  好美
  
作者:紧到起长帅 时间:2015-02-14 12:55:00
  大作~
  
作者:鳗鱼de幸福 时间:2015-02-18 13:34:00
  好好看
作者:快乐的猫M 时间:2015-02-21 17:32:00
  有才
作者:feng1688 时间:2015-02-25 00:24:00
  真心可以哟
作者:付帅2014 时间:2015-02-25 12:19:00
  漂亮
作者:快乐之海1 时间:2015-03-02 16:55:00
  美!

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