[2015年菜闹新春06]鱼香豆泥枇杷虾_美渝厨房_论坛

　　春节的菜品当然有别于平常，虾有N种吃法今天不吃白灼，不吃火爆，不吃椒盐，不吃香辣。。。。今天就吃豆泥枇杷虾！土豆泥很多人都喜欢吃，把它和虾搭配在一起时什么味道呢？我也很期待！那就试试看吧。
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　　菜肴选择鱼香的味型，用土豆泥包裹，其形似枇杷。故名鱼香豆泥枇杷虾。

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楼主：哲哲2013 时间：2015-02-14 20:26:00

　　1 土豆去皮切块上蒸箱蒸软然后用勺子压均匀
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　　2 鲜虾入冰箱冷冻半小时后取出，去头足须。然后开边挑出沙线，加少量的盐及料酒腌渍。
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楼主：哲哲2013 时间：2015-02-14 20:30:00

　　3 备齐炒料泡辣椒姜米蒜米
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　　4 将豆泥包裹鲜虾，使其形状与枇杷相似
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楼主：哲哲2013 时间：2015-02-14 20:34:00

　　5 将包裹好的食材，下油锅炸制 6成油温炸好后放在吸油纸上去掉多余的油脂
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　　枇杷虾炸制前扑上一层干细淀粉

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楼主：哲哲2013 时间：2015-02-14 20:37:00

　　下适量的油然后依次下泡辣椒姜米蒜米糖醋汁最后勾芡。菜肴上桌前把汁淋于枇杷虾上

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楼主：哲哲2013 时间：2015-02-14 20:38:00

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楼主：哲哲2013 时间：2015-02-14 20:40:00

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楼主：哲哲2013 时间：2015-02-14 20:42:00

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作者：爱拍的晏大侠时间：2015-02-14 21:35:00

　　楼主的菜真让人眼前一亮，不走寻常路既创新，我们不会做的人也容易上手。

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作者：爱拍的晏大侠时间：2015-02-14 21:36:00

　　楼主的菜真让人眼前一亮，不走寻常路既创新，我们不会做的人也容易上手。

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作者：逍遥宝马时间：2015-02-14 22:07:00

　　好漂亮的菜.看到口水都流出来了

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作者：七弦子时间：2015-02-15 11:45:00

　　好创意呀。摆得又漂亮

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作者：MC成长快乐时间：2015-02-15 11:58:00

　　这个虾的皮皮是没去的哇？

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哲哲2013：举报 2015-02-15 12:25:30 评论
鲜虾买回后，放冰箱冷冻半小时拿出，很好去壳，把尾部的壳留住就行了，其他的壳去掉，包括头足须。

我要评论

作者：紧到起长帅时间：2015-02-16 10:10:00

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作者：gkqn 时间：2015-02-16 10:21:00

　　口水都流出来了，不该这个时候来看美食帖子

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作者：鳗鱼de幸福时间：2015-02-17 21:47:00

　　赞赞赞。。

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作者：行者强哥时间：2015-02-21 10:10:00

　　好看好吃！
　　

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作者：快乐的猫M 时间：2015-02-21 17:19:00

　　楼主你让我们眼馋咯

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作者：hu1970 时间：2015-02-24 09:22:00

　　好
　　

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作者：银时sama生日快乐时间：2015-02-24 16:55:00

　　哇！看上去就很想吃！
　　

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作者：快乐之海1 时间：2015-02-24 18:35:00

　　佩服！楼主真想得到，这么平平常常的土豆做出高大上来

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作者：付帅2014 时间：2015-02-25 12:04:00

　　用土豆做出来的，楼主用心，不得不服

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作者：陀飞轮001 时间：2015-02-28 15:24:00

　　土豆泥里放不放调料？比如盐或糖什么的。

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哲哲2013：举报 2015-03-01 09:51:44 评论
放少量的盐，有底味即可！其他啥子都不加。

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作者：南山大未时间：2015-03-09 15:22:00

　　这是今年一等奖，不错！

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作者：物质小女人时间：2015-03-31 10:51:00

　　这个可以学，看起太不错了，就是不晓得我自己做是啥子效果

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作者：pang时代时间：2015-04-17 17:02:00

　　不错哦
　　

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[2015年菜闹新春06]鱼香豆泥枇杷虾

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