蚂蚁上树

楼主:爱做菜的重庆人 时间:2016-06-29 12:18:06 点击:2467 回复:13
脱水 打赏 看楼主 设置

字体:

边距:

背景:

还原:

  已有不少前辈发过这道菜,方法都不尽一致。我这里也有一张食单,只是做菜时根据已有食材情况做了一点小的调整。

  

  这些配料,没有用芹菜,另外用猪肉末代替牛肉,牛肉更贵,你懂的。

  

  其实粉丝炸不炸无所谓,用粤菜干捞粉丝的做法一样能让肉末粘在粉丝上,因为粉丝收干水分后自带粘性。而每次在家里做油炸之类菜品时,都会心疼那些油啊,用的次数多了又担心,用两次就倒掉又舍不得......

  

  成菜。这就是我对这道菜的最终理解。

  

  

  

打赏

0 点赞

主帖获得的天涯分:0
举报 | | 楼主
楼主发言:2次 发图:6张 | 更多 |
作者:熊XY 时间:2016-06-29 12:31:00
  hao
作者:黑妮与黑娃 时间:2016-06-29 12:53:00
  沙发。
  看了这个蚂蚁上树,可能其他的蚂蚁上树我都看不惯了的个……
  
作者:平安火星 时间:2016-06-29 15:00:00
  高手啊!这菜厉害
  
作者:深港半邊人 时间:2016-06-30 18:55:00
  好菜,好字!
作者:白喵 时间:2016-06-30 21:40:00
  喜欢:)

作者:芥末凉面H 时间:2016-06-30 22:28:00
  这是我见过的蚂蚁上树中,我最喜欢的一个卖相,重庆人老师等我退休了,我搬到你屋隔壁来当邻居哈!
  
作者:hanshe2016 时间:2016-07-01 17:51:00
  只有重庆人才懂的个~~~!!
作者:爱拍的晏大侠 时间:2016-07-03 16:18:00
  好喜欢
作者:雾都崽儿gz 时间:2017-03-05 19:14:00
  有个不用油炸的办法--蒸
  
楼主爱做菜的重庆人 时间:2017-03-05 19:26:00
  @雾都崽儿gz 2017-03-05 19:14:00
  有个不用油炸的办法--蒸
  -----------------------------
  这是粤菜做法,我经常用到。
作者:欣儿yo 时间:2017-06-07 17:06:20
  没写过程呀,我们怎么学做呢
  
作者:阳光舞甜橙雨 时间:2018-01-14 21:41:57
  好久没来了

相关推荐

换一换

      本版热帖

        发表回复

        请遵守天涯社区公约言论规则,不得违反国家法律法规