【钟太厨房】菜烧的好不好,关键要看那个锅

楼主:钟太厨房 时间:2016-07-28 11:14:59 点击:960 回复:4
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  听朋友说汽锅鸡很美味也很滋补,特别适合身体虚弱的人、老人、产妇和亚健康人士吃。为了家人健康,我也想着做一次。

  做汽锅鸡一定要用正宗的汽锅来做,任何普通锅是做不出汽锅鸡的,所以我果断的买了一个正宗汽锅回家,做了几次,真的非常美味。


  




  【汽锅鸡】材料:土鸡、虫草花、枸杞、黄芪、生姜;


  




  土鸡洗净切件;生姜切片;

  1、虫草花泡软洗净;


  




  2、在汽锅底部放入姜片;



  



  3、将切好的鸡放入汽锅中,撒上盐。再放入虫草花、枸杞和黄芪;放入鸡和所有配料


  




  4、盖上汽锅锅盖子,焖煮2-3小时即可;



  



  汽锅的使用方法将汽锅架在一个合适汽锅底部大小的锅上,锅内放上水,锅的口部围上毛巾再架上汽锅,这样可以让汽锅和下面的锅紧密贴合。

  4、离火,上桌;



  



  小提示:

  1、加入黄芪、枸杞、虫草花的汽锅鸡具有补气血,补肾,健脾胃的功效。并且可以增强肌体免疫功能,有一定的补需作用。

  2、经过高温蒸汽的滋润,食材本身的味道被最大限度的激发出来,没有外来的干扰,原汁原味、原汤“明如镜,清如水”,入口却是浓郁美味的鲜甜和回味......

  3、汽锅烹饪食物是靠下面的主锅把水烧沸腾后,用蒸汽通过汽锅底部的空心气管进入锅内,蒸汽也在食物之间循环加热并蒸熟食物,所以放置食物时尽量松散些。另外在用汽锅煮食物时并不需要加入任何水,食物在一定时间的焖煮后,会和蒸汽自然凝结成汁水。

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作者:平安火星 时间:2016-07-28 19:28:00
  夏天吃这个会不会太补了啊?
  
作者:郁闷的好吃狗 时间:2016-07-28 19:45:00
  夏季进补 这个好 算是温补吧
作者:白喵 时间:2016-07-29 10:52:00
  好菜

  就是现在这个温度进空调房吃也很崩溃。。。。

作者:nice青柠ing 时间:2016-07-29 12:35:00
  只知道米线,汽锅鸡,云腿和普洱茶

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