【狂叔厨房】彩椒回锅肉

楼主:狂草1964 时间:2017-09-27 10:24:25 点击:3511 回复:38
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楼主狂草1964 时间:2017-09-27 10:25:23
  二刀坐屯肉,洗净冷水下锅,加10克老姜片、4茶匙料酒、小葱4根煮 15 分钟八九分熟取出。
  
楼主狂草1964 时间:2017-09-27 10:25:47
  青、红、黄椒各三分之一个切抉,蒜苗4根切段,大蒜10克、老姜10克切片。
  
楼主狂草1964 时间:2017-09-27 10:26:10
  肉放凉,取200克切片。
  
楼主狂草1964 时间:2017-09-27 10:28:42
  热锅小火,放0.5汤匙菜油,下肉片、洒少许白糖爆炒至吐油捞出,放姜、蒜片;
  
  放豆瓣酱2茶匙、花椒10粒煎出香味,倒入肉片、放甜面酱0.5茶匙翻炒均匀捞出;
  
  倒入青红黄椒块、蒜苗段翻炒;
  
  待蒜苗断生,倒入肉片、0.5茶匙鸡精;
  
  翻炒均匀后捞出即可。
  
  成菜特点:
  色彩斑斓,肉香椒甜。
作者:mmyyqqff 时间:2017-09-27 10:32:54
  色香味俱全啊
作者:如风骚年 时间:2017-09-27 10:42:40
  最爱吃的一道菜了
作者:ty_116565593 时间:2017-09-27 10:44:04
  为什么我做的回锅肉很硬
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作者:vegefruit 时间:2017-09-27 10:59:36
  我居然闻到了香味!
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作者:蜀海天使 时间:2017-09-27 12:27:55
  赞一个
作者:幻想每一天L 时间:2017-09-27 12:33:19
  @狂草1964 :本土豪赏1个(100赏金)聊表敬意,对你的敬仰如滔滔江水连绵不绝【我也要打赏
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作者:ty_鸢苇 时间:2017-09-27 14:52:15
  学过大叔的菜,味道不错
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作者:SWY平常心 时间:2017-09-27 22:37:19
  狂叔又来骗口水了……
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作者:爱拍的晏大侠 时间:2017-09-27 23:23:10
  我炒回锅肉过程与狂叔差不多,就是辅料不怎么讲究色彩搭配。
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作者:飞11717 时间:2017-09-28 06:51:29
  用五花肉比较好吃
作者:引擎咆啸 时间:2017-09-28 15:41:19
  我家喜欢用三线肉
作者:倪浩帅 时间:2017-09-28 21:28:50
  这菜可以哦??
作者:从小怕蟑螂 时间:2017-09-28 22:36:22
  今天按照楼主发的菜谱做了一次回锅肉,大获好评呀
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作者:好名字都没有了了 时间:2017-09-30 19:23:59
  不错有进步
作者:轻风掠影响11 时间:2017-10-05 17:36:44
  这个菜中国一半家庭和酒楼都会做。但吃得味道各有风味。名家都赞自家美味。一碟菜吃三碗饭一点都不夸张。
作者:suepotvxn 时间:2017-10-13 03:19:51
  过程太多画蛇添足
作者:梁州牧2017 时间:2017-10-23 19:10:05
  我已经按照教程做了,用尾根肉做的
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作者:你眼恍若深海 时间:2017-10-27 12:01:07
  这道菜很赖看
作者:何处不长毛 时间:2017-11-02 14:16:54
  狂叔
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作者:vvking2000 时间:2018-11-07 10:24:32
  @狂草1964 2017-09-27 10:25:23
  二刀坐屯肉,洗净冷水下锅,加10克老姜片、4茶匙料酒、小葱4根煮 15 分钟八九分熟取出。
  
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  要开锅后15分钟吗
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