【狂叔厨房】双椒棒棒鱼

楼主:狂草1964 时间:2017-09-30 13:44:01 点击:6635 回复:42
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楼主狂草1964 时间:2017-09-30 13:44:55
  棒棒鱼2条。
  
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楼主狂草1964 时间:2017-09-30 13:45:26
  洗、破后剁成坨。
  
楼主狂草1964 时间:2017-09-30 13:46:29
  二荕条6根、小米辣4根、大葱1根切颗,泡姜20克、泡海椒20克切颗。
  
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楼主狂草1964 时间:2017-09-30 13:48:37
  1汤匙菜油、0.5汤匙猪油烧热,調小火下2茶匙豆瓣酱、20粒花椒、泡姜和泡海椒颗炒香;
  
  放入鱼坨,加水淹至鱼身,中火烧煮;
  
  待汤汁吐油时,放0.5茶匙胡椒粉、0.5茶匙鸡精,倒入青、红椒和葱颗,淋2茶匙料酒,大火翻转均匀;
  
  汁水待尽时起锅即可。
  
  成菜特点:
  麻辣鲜香,鱼肉嫩爽。
  • 海拔800ABC: 举报  2017-10-12 22:24:43  评论

    棒棒鱼腥味太大了,味道弄得很重也去不掉,吃了后那个味道绕梁三日。
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作者:慵懒D阳光 时间:2017-09-30 14:01:14
  @狂草1964 :本土豪赏1个(100赏金)聊表敬意,对你的敬仰如滔滔江水连绵不绝【我也要打赏
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作者:爱你一万2017 时间:2017-09-30 14:45:34
  等下
作者:羽吹雪 时间:2017-09-30 14:51:55
  建议楼主把一些地方叫法附注一下,以免别地网友搞不清,比如这个二肋条是什么
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作者:遇见100200300 时间:2017-09-30 15:30:01
  棒棒鱼是啥,我也不知道
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作者:郁闷的好吃狗 时间:2017-09-30 17:51:12
  这个鱼最和是过油炸一哈 不然太腥了
作者:蜀海天使 时间:2017-09-30 21:00:46
  必须赞~
作者:逍遥红尘1 时间:2017-10-01 21:53:34
  棒棒鱼在超市有卖的,便宜
作者:只为看龙飞 时间:2017-10-01 22:53:32
  作为四川人都不知道棒棒鱼
作者:funnyberry 时间:2017-10-02 15:05:59
  看起来就好好吃!!学习了
作者:倪浩帅 时间:2017-10-02 17:14:45
  看着就感觉好吃的不行
作者:爱拍的晏大侠 时间:2017-10-02 21:05:54
  棒棒鱼在超市买多便宜的,第一次做不知怎么的,吃起多大一个腥味,再不买了。狂叔这一招让我有点冲动了。
作者:不好说得的嘛 时间:2017-10-05 20:51:28
  我最喜欢吃的鱼, 可惜啊, 吃不成了, 口水 流起八丈长
作者:不好说得的嘛 时间:2017-10-05 20:52:39
  棒棒鱼:曾经叫鳕鱼,也叫朝鲜鱼,菜市场的大妈是这样喊的哈
作者:用户5584722437 时间:2017-10-06 23:35:35
  不错,看着好想吃
作者:十年功2015 时间:2017-10-08 21:59:28
  

  
楼主狂草1964 时间:2017-10-12 12:35:49
  @十年功2015 2017-10-08 21:59:28
  
  
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  两荦一素,安逸!
作者:我们静静的等待 时间:2017-10-13 06:30:25
  分开写的啊
作者:ty_雾里看花173 时间:2017-11-22 10:05:37
  这是什么鱼啊!之前我在星惠购APP吃过一家这样类似的,味道还很地道!
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