【狂叔厨房】鱼香肉丝

楼主:狂草1964 时间:2017-11-01 14:00:11 点击:2661 回复:30
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楼主狂草1964 时间:2017-11-01 14:04:47
  里脊肉改成大块;
  
  切成长丝;
  
  淘洗后,放盐、胡椒粉、料酒、玉米淀粉;
  
  抓匀后加入水发红苕淀粉,放色拉油拌匀。
  
  冬笋、莴笋、木耳切丝,黄葱切颗;
  
  将冬笋丝和木耳丝氽水、莴笋丝码盐处理。
  
  热锅冷油、下肉丝划变色捞出,剁椒酱、蒜粒、姜粒炒香倒入肉丝翻匀后淋入糖醋调汁;
  
  放冬笋莴笋木耳丝、葱颗翻炒至吐油出锅即可。
  
  成菜特点:
  咸甜酸辣兼备,肉丝质地柔滑软嫩。
作者:白喵 时间:2017-11-01 15:14:53
  沙发
  
作者:浮尘082016 时间:2017-11-01 15:16:52
  色香味 齐了
作者:她的1980 时间:2017-11-01 15:26:39
  肉好,刀好,锅好,酱汁好,食肉兽表示,香啊!!!
作者:老田家的大妞儿 时间:2017-11-01 15:40:33
  没有泡椒泡椒吗
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作者:vvking2000 时间:2017-11-01 16:19:34
  这菜能吃三碗饭!!!!
作者:有本事你再封啊 时间:2017-11-01 16:24:41
  马克
作者:没法注册2017 时间:2017-11-01 22:28:51
  糖醋调汁怎么调?
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作者:闽夏 时间:2017-11-02 06:52:32
  给大厨点个赞!回去学习下!
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作者:热爱生活56 时间:2017-11-02 09:31:54
  佩服!
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作者:表在意 时间:2017-11-02 14:08:23
  好巴适而且图片也拍得好
作者:何处不长毛 时间:2017-11-02 14:14:37
  看上去不错
作者:甜甜的棉花糖TY 时间:2017-11-03 11:28:23
  一个“人”,一个“水”,是什么字?谁给我扫盲,然后是什么意思?我想学这道菜
剩余 1 条评论  点击查看  我要评论
作者:小小白银子 时间:2017-11-03 21:57:36
  水发红什么淀粉是什么呀?羞羞的问
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作者:都TM的扯蛋 时间:2017-11-06 15:06:46
  这个绝对是最好的下饭菜
作者:ty真实天空 时间:2017-12-28 10:57:19
  这道菜很难,酸甜味不好掌握。我还没吃到过感觉很正宗的。
  就算大酒店的吃起也不正宗。
  正宗的应该加点红糖。
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作者:蓝魔地带 时间:2018-01-09 15:38:56
  楼主辛苦了
作者:海綿寶宝 时间:2018-01-11 18:27:19
  不好吃

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