小宋的野生长江鱼,不知对不对大家胃口。

楼主:长江鱼送货上门3 时间:2017-11-23 11:29:36 点击:2203 回复:36
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  水米子镇楼。早上捕捞,下午送达。食材的新鲜是首要条件。

  

  去鱼鳞,除内脏。细细地切了,摆放整齐。跟作料们合个影。



  

  摆盘上汁!



  

  水米子多小刺,肉质细腻,需要慢慢品味。

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楼主发言:17次 发图:6张 | 更多 |
作者:MC成长快乐 时间:2017-11-23 12:05:37
  这个鱼好吃好吃
  • 长江鱼送货上门3: 举报  2017-11-23 12:22:10  评论

    是啊,哈哈。以前都嫌它刺多,大家不爱吃,才几块钱一斤。现在贵了,又感觉它好吃,哈哈。我喜欢吃鱼皮,油炸过,吸收汤汁之后,非常好吃。
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作者:白喵 时间:2017-11-23 14:18:35
  刀不错
  • 长江鱼送货上门3: 举报  2017-11-23 14:25:15  评论

    谢谢喵妈哈。这个板块有点冷清呀。
  • 白喵: 举报  2017-11-23 14:32:45  评论

    评论 长江鱼送货上门3:是呀,来这个版面发帖得有热情才行。你想想啊,一边做菜一边拍照啥的,确实麻烦。有时间别的地方发了,也顺手过来发一个吧。。。也让版面上这些潜水的高手大厨们评比评比。。。
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楼主长江鱼送货上门3 时间:2017-11-23 16:01:08
  小黄辣丁。洗净破开摆盘,肥猪肉一刀伺候。

  
楼主长江鱼送货上门3 时间:2017-11-23 16:05:22
  熬好后将黄辣丁捞出。野生的鱼儿,虽经炖煮,但耙而不烂。汤色瓷白,香浓味厚,盛入玄色大碗。巴适。

  
作者:151847318 时间:2017-11-23 16:23:37
  水米子多少钱一斤
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作者:冯某人2011 时间:2017-11-23 21:42:41
  水米子现在是稀罕货
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作者:郁闷的好吃狗 时间:2017-11-26 14:47:59
  图一的刀不错
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作者:爱拍的晏大侠 时间:2017-11-27 22:26:33
  第一眼就把楼主的小刀看上了
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作者:u_112286091 时间:2017-11-28 15:28:22
  水米子哪里需要打鳞嘛,油一梭锅,烧出来糯得很。
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作者:平安火星 时间:2017-11-28 19:02:56
  第一次在美渝厨房看见用大马士革刀的了,厉害厉害
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楼主长江鱼送货上门3 时间:2017-11-29 00:09:19
  只为弘扬野生长江鱼文化!前三名免费吃鱼,参与都有红包!欢迎大家踊跃报名啊!

  
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作者:fjcycom 时间:2017-12-02 12:01:50
  水米子以前都是三四斤一条.我嫌弃它便宜多刺,爱吃江团,现在反过来了.觉得江团太腻了.
  • 长江鱼送货上门3: 举报  2017-12-02 12:10:48  评论

    评论 fjcycom:现在水米子少了。现在我们还在江里收呢,一条也就斤把。冬天了,鱼少,难收。不过偶尔可以遇到大江团,七八斤,甚至十斤以上,一个月碰到一两次。这样的江团,吃着估计会腻。
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作者:郁闷的好吃狗 时间:2017-12-20 22:07:39
  江团九两到一斤一两的蒸起吃味道最好 大了味道不好掌握
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作者:aslnr 时间:2018-02-10 16:24:46
  好好吃 我的最爱
作者:秋絲瓜 时间:2018-02-19 19:15:28
  野生长江鱼稀有,肯定贵吧
作者:你的厂长 时间:2018-03-03 00:35:20
  照相技术真好看哦
作者:你的厂长 时间:2018-03-03 00:35:54
  私聊我微信!楼主
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