【狂叔厨房】孜然土豆片

楼主:狂草1964 时间:2017-12-14 13:52:28 点击:738 回复:0
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  菜肴名称:孜然土豆片
  烹饪技法:炒
  用料数量:
  主料:土豆2个
  辅料:
  调料:菜籽油2茶匙,孜然粉1茶匙,料酒1茶匙,盐0.5茶匙,海椒面0.5茶匙,黄葱1根,花椒面少许,鸡精少许
  制作方法:
  土豆削皮,切大厚片;
  
  放清水中浸泡,换两次水。
  
  多油,烧至六七成热下沥水后的土豆片;
  
  炸透后捞出。
  
  留余油,小火放海椒面炒香,倒入土豆片,放盐、花椒面、孜然粉、葱颗翻炒;
  
  大火淋料酒、洒鸡精,翻均匀即可。
  
  成菜特点:
  微辣,带着孜然香气的冬季暖胃素食。

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