【秦阿哥下酒菜】干锅肥肠

楼主:秦阿哥下酒菜 时间:2018-01-03 11:56:52 点击:1543 回复:4
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  【干锅肥肠的做法】



  1. 干辣椒用剪刀剪成小节、再将大葱切成节、姜切成丝。
  2. 肥肠清洗干净,切成块放盆中,加醋、盐反复搓洗,祛除肥肠内的油块;烧一锅水,放肥肠、盐、姜片、料酒、八角、香叶、料酒,煮30分钟,沥干水分备用。
  3. 锅中油7成热后,放入大蒜、姜丝炒。
  4. 加入干花椒、干辣椒炒出香味辣味(辣椒的颜色变深)
  5. 加入豆瓣酱。
  6. 继续熬煮油料。
  7. 再放入肥肠翻炒,加入生抽、糖、醋。
  8. 加入炸好的土豆丝。
  9. 加入大葱炒均匀即可。

  

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作者:slh20112012 时间:2018-01-03 12:03:39
  最喜欢吃肥肠了,看到都流口水
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作者:都TM的扯蛋 时间:2018-02-22 14:55:27
  肥肠是很好的下饭菜
作者:青春的老头 时间:2018-02-27 15:30:29
  北滨路金源对面那个秦阿哥啊?里面的菜有点贵。上回去吃了一个番茄鸡蛋汤,炒个青椒肉丝,炒了一个小菜,三个人的饭,遭了84。
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