【狂叔厨房】一鸡三吃之小炒鸡脯

楼主:狂草1964 时间:2018-01-05 10:28:21 点击:2175 回复:7
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  菜肴名称:小炒鸡脯
  烹饪技法:炒
  用料数量:
  主料:鸡脯1付
  辅料:泡姜1块,泡尖椒1撮
  调料:菜籽油3茶匙,淀粉2茶匙,料酒1茶匙,盐1/3茶匙,黑胡椒1/3茶匙,豆瓣酱1/3茶匙,味精1/4茶匙,小葱5根,花椒少许
  制作方法:
  宰杀好的三黄鸡;
  
  按鸡脯、腿翅、鸡架分割整鸡,撕下鸡边油。
  
  取两块鸡脯;
  
  切成长薄条;
  
  放料酒抓上劲,加盐、味精、黑胡椒粉和用水发湿的淀粉。
  
  泡姜、泡尖椒切条,小葱切段。
  
  水烧沸,小火分别放入鸡脯条;
  
  用筷子划散,中火煮至鸡脯条浮起捞出。
  
  锅热小火,下花椒、泡姜、泡椒、豆瓣酱炒出香味;
  
  倒入鸡脯条、葱段;
  
  大火翻炒均匀即可。
  
  成菜特点:
  鸡肉滑润,泡椒味爽。
楼主发言:1次 发图:12张 | 更多
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作者:爱拍的晏大侠 时间:2018-01-05 22:12:22
  好看又好吃
作者:新青然 时间:2018-01-05 22:29:21
  想吃
作者:ty_Shuang620 时间:2018-01-05 22:37:08
  看起来很好吃!收藏了有空我也做做看..
作者:人生如戏cc 时间:2018-01-05 23:03:07
  可以炒辣子鸡
作者:木华H 时间:2018-01-05 23:55:19
  好方子,很赞呀,建议发到下厨房。
作者:非牛顿流体李 时间:2018-01-06 01:05:16
  也可以这么吃 烤

  

  

  

  

  
作者:淮盐腰果 时间:2018-01-07 16:44:59
  哇哇,改天一定要试一回

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