【狂叔厨房】一鸡三吃之菇椒烧鸡

楼主:狂草1964 时间:2018-01-08 11:23:52 点击:306 回复:0
脱水 打赏 看楼主 设置

字体:

边距:

背景:

还原:

  
  
  菜肴名称:菇椒烧鸡
  烹饪技法:烧
  用料数量:
  主料:鸡腿1对,鸡翅1对
  辅料:菇100克,红椒1个
  调料:菜籽油4茶匙,红烧酱油2茶匙,料酒1茶匙,小葱5根,干海椒2根,老姜少许,香料少许,花椒少许
  制作方法:
  宰杀好的三黄鸡;
  
  按鸡脯、腿翅、鸡架分割整鸡,撕下鸡边油。
  
  取鸡腿、鸡翅膀,宰成块。
  
  油烧热,中火下鸡腿、鸡翅块爆炒;
  
  小火,放姜片、花椒、干海椒颗和香料翻炒;
  
  放红烧酱油翻炒均匀;
  
  加水淹过鸡肉;
  
  大火烧烧沸,加入菇,打去浮沬;
  
  加盖,中火烧煮;
  
  待汁干取盖;
  
  倒入红椒颗、葱颗、料酒;
  
  
  
  翻炒均匀即可。
  
  成菜特点:
  鸡肉软糯,菇香回甜。
楼主发言:1次 发图:15张 | 更多
举报 | | 楼主 | 点赞

相关推荐

换一换

      本版热帖

        发表回复

        请遵守天涯社区公约言论规则,不得违反国家法律法规