【狂叔厨房】孜然羊蝎子

楼主:狂草1964 时间:2018-05-09 11:04:29 点击:821 回复:6
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  菜肴名称:孜然羊蝎子
  烹饪技法:炒
  用料数量:
  主料:羊蝎子500克
  辅料:洋葱1个
  调料:菜籽油4茶匙,料酒2茶匙,红烧酱油2茶匙,孜然粉1茶匙,海椒粉1/2茶匙,盐1/2茶匙,花椒粉1/3茶匙,鸡精1/4茶匙,胡椒6粒,黄葱1根,老姜少许
  制作方法:
  羊蝎子在清水中浸泡一夜,宰坨在加料酒沸水中焯水,冲洗后放入电压力锅,加姜、葱、胡椒、红烧酱油,压二十分。
  
  洋葱、老姜切片,黄葱切段。
  
  大火、热油,倒入洋葱、老姜、黄葱爆炒出香味;
  
  下压好沥水的羊蝎子,约炒;
  
  放盐、孜然粉、花椒粉、海椒粉、鸡精;
  
  快速翻炒均匀即可。
  
  成菜特点:
  麻辣咸鲜,肉香软嫩。

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作者:食辣酒稳 时间:2018-11-30 14:39:13
  羊蝎子好啊!就是买不到过!
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作者:年龄25 时间:2018-12-03 12:24:23
  大叔的家人好幸福,每天都有好吃又健康的美食
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作者:镇海楼前 时间:2018-12-04 11:37:44
  看起都很好吃

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