【狂叔厨房】蒜蓉小龙虾

楼主:狂草1964 时间:2018-07-10 09:07:25 点击:349 回复:4
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  菜肴名称:蒜蓉小龙虾
  烹饪技法:焖
  用料数量:
  主料:小龙虾400克
  辅料:大蒜1头,啤酒1听
  调料:菜籽油2汤匙,剁椒酱4茶匙,小葱1根
  制作方法:
  小龙虾用清水反复淘洗;
  
  用牙刷刷洗小龙虾的表面和腹部;
  
  反复冲洗至水清晰;
  
  从小龙虾的尾部中翅折断后拉出虾肠,剪去虾头三分之一处、去除胃袋。
  
  多油、烧至五六成热,倒入小龙虾;
  
  过油至小龙虾变色后捞出。
  
  大蒜剁粒,拌入剁椒酱。
  
  油热、调小火,倒入蒜粒、剁椒酱炒出香味;
  
  下小龙虾,加啤酒,放蚝油;
  
  大火烧沸,加盖、小火烧至汁干出锅,洒葱颗即可。
  
  成菜特点:
  色香味俱,蒜鲜浓郁。

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作者:竹琴月眸 时间:2018-07-11 15:19:13
  流口水
作者:hellobrintey 时间:2018-07-11 18:02:28
  这菜我看看便是,不敢徒手抓虾
作者:青春还剩多少 时间:2018-07-12 13:42:31
  赞
作者:爱拍的晏大侠 时间:2018-07-13 15:46:26
  喜欢吃里面的辅料蒜蓉

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