【狂叔厨房】软炒虾仁

楼主:狂草1964 时间:2018-08-24 10:14:57 点击:774 回复:4
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  菜肴名称:软炒虾仁
  烹饪技法:炒
  用料数量:
  主料:虾仁200克
  辅料:洋葱1个,红椒1个
  调料:菜籽油3茶匙,料酒1茶匙,盐1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙,干海椒2根,小苏打少许,花椒少许,老姜少许
  制作方法:
  虾仁处理好,放盐、胡椒粉、料酒和少许小苏打抓上劲,加淀粉;
  
  放入半个鸡蛋液拌匀。
  
  姜切片,洋葱、红椒切小块。
  
  油热,倒入虾仁;
  
  小火滑至变色捞出。
  
  留底油,小火下干海椒、花椒、姜片煎香;
  
  倒入洋葱,中火炒香;
  
  放红椒、盐翻炒;
  
  下虾仁;
  
  翻均匀即可。
  
  成菜特点:
  滑爽脆嫩,鲜香色诱。

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作者:三月弯弯 时间:2018-08-30 13:08:55
  狂叔出品,都是精品
作者:花逝花开 时间:2018-08-30 13:52:50
  狂叔出精品
作者:记事 时间:2018-09-30 23:18:14
  厨艺真的不怎么样.
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