【狂叔厨房】过水肉

楼主:狂草1964 时间:2018-10-30 10:06:39 点击:1075 回复:6
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  菜肴名称:过水肉
  烹饪技法:拌
  用料数量:
  主料:眉毛肉300克
  辅料:空心菜200克
  调料:菜籽油1/3汤匙,淀粉3茶匙,干海椒面2茶匙,花椒面1茶匙,料酒1茶匙,盐1/2茶匙,味精1/3茶匙,胡椒粉1/4茶匙,小葱2根,大蒜少许
  制作方法:
  眉毛肉切片,放盐、胡椒粉、料酒、味精抓上劲,加水淀粉拌匀。
  
  空心菜拆洗,浸泡。
  
  水烧沸,放油、盐,倒入沥水后的空心菜;
  
  约氽捞入汤盆。
  
  小火,分别放入肉片;
  
  中火烧至肉片浮起;
  
  烧约一分钟左右捞入汤盆;
  
  放干海椒面、花椒面;
  
  洒小葱颗;
  
  放蒜粒,油烧至冒烟浇上,拌匀即可。
  
  成菜特点:
  麻辣鲜香,滑嫩爽口。

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作者:万手无桨 时间:2018-10-30 20:03:04
  有点像凉拌肉啊
作者:luckylucky123 时间:2018-10-30 21:20:14
  眉毛肉是什么肉?长在哪里?
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作者:jojownr2018 时间:2018-10-30 23:34:54
  看起黑巴适
作者:股票你争点气 时间:2018-11-04 16:58:31
  眉毛肉是什么肉
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