【狂叔厨房】口水兔
菜肴名称：口水兔
烹饪技法：拌
用料数量：
主料：兔腿1只
辅料：
调料：菜籽油1/2汤匙，料酒2茶匙，芝麻油2茶匙，凉拌酱油2茶匙，蚝油1茶匙，油辣子海椒1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，醋1/2茶匙，味精1/2茶匙，花椒面1/2茶匙，白芝麻1/3茶匙，白糖1/3茶匙，五香粉1/4茶匙，老姜1抉，大蒜少讦，小葱少讦
制作方法：
兔腿漂洗干净。
兔腿冷水下锅，烧沸打去浮沫，放料酒、老姜、胡椒粉，中火煮十五分钟；
将兔腿捞入冰水中泡三五分钟，沥干、斩成块。
取碗放凉拌酱油、醋、蚝油、味精、花椒面、五香粉、油辣子海椒、芝麻油、白芝麻、白糖、姜丝、蒜粒、葱颗，加菜籽油调匀；
将汁浇在兔块上即可。
成菜特点：
麻辣鲜香，质细滑嫩。
作者：只帮助普通老百姓
时间：2018-11-07 19:00:00
