【狂叔厨房】签签牛肉

楼主:狂草1964 时间:2018-11-09 10:24:59 点击:462 回复:2
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  菜肴名称:签签牛肉
  烹饪技法:炸
  用料数量:
  主料:牛肉400克
  辅料:小葱4根,香菜1根
  调料:菜籽油2茶匙,料酒1茶匙、生抽1茶匙、海椒面1茶匙,花椒粉1茶匙,孜然粉1茶匙,淀粉1茶匙,胡椒粉1/3茶匙,盐1/3茶匙,白芝麻少讦,鸡精少讦
  制作方法:
  牛肉漂洗,切丁;
  
  加料酒、胡椒粉抓上劲;
  
  放生抽、海椒面、花椒粉、孜然粉、淀粉、白芝麻、菜籽油抓均匀,腌制二十分钟左右;
  
  分别将肉丁用牙签穿起。
  
  小葱、香菜切颗。
  
  多油、烧至五六成热,倒入肉丁;
  
  炸约两三分钟捞出;
  
  油烧至八九成热,倒入肉丁约炸捞出。
  
  留少许油,小火下小葱、香菜;
  
  倒入肉丁;
  
  洒鸡精、盐翻匀即可。
  
  成菜特点:
  色泽红亮,酥香麻辣。

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作者:只帮助普通老百姓 时间:2018-11-09 13:40:52
  你这个签签牛肉没做好,真的,我喜欢实话实说。可私聊
作者:kiss_minmin2010 时间:2018-11-12 11:26:10
  看到还是想吃

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