【狂叔厨房】辣子小鲳鱼

楼主:狂草1964 时间:2018-11-21 10:48:56 点击:694 回复:3
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  菜肴名称:辣子小鲳鱼
  烹饪技法:煎
  用料数量:
  主料:小鲳鱼1条
  辅料:
  调料:菜籽油2茶匙,料酒2茶匙,盐1/2茶匙,胡椒粉1/3茶匙,干海椒1撮,花椒1撮,小葱2棵,鸡精少讦,醋少讦
  制作方法:
  小鲳鱼清理干净,两面摸上盐、胡椒粉、料酒,腌二十分钟左右。
  
  多油,小火下鲳鱼煎至表面酥脆。
  
  倒出多余油,放干海椒颗、花椒、葱颗,小火慢煎;
  
  酥香出味,洒少许盐、鸡精和浇少许醋,翻匀即可。
  
  成菜特点:
  麻辣酥香,外焦里嫩。

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作者:行者强哥 时间:2018-11-21 14:58:30
  适合下酒呀。
作者:爱拍的晏大侠 时间:2018-11-21 17:02:41
  下酒爽
作者:不好说得的嘛 时间:2018-11-23 14:35:16
  哈哈,一条鲳鱼,懒得开火哦
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