【狂叔厨房】熏香带鱼
菜肴名称：熏香带鱼
烹饪技法：腌
用料数量：
主料：带鱼段400克
辅料：
调料：老抽4茶匙，淀粉2茶匙，五香粉1/2茶匙，醋1/2茶匙，白糖1/3茶匙，胡椒粉1/4茶匙，干海椒2根，老姜1块，花椒1撮，小葱1根
制作方法：
奶锅中加清水，放五香粉、胡椒粉、白糖、姜片、花椒、干海椒、老抽；
烧沸，煮十分钟左右，冷却后放醋。
带鱼段自然解冻，清理干净；
洒淀粉，拌均匀。
多油、烧至六七成热，中火分别放入带鱼段；
将带鱼段炸透，乘热分别放入汁中；
腌二十分钟左右捞出即可。
成菜特点：
肉骨酥软，美味可口。
