【狂叔厨房】水煮牛肉

楼主:狂草1964 时间:2019-01-09 11:22:42 点击:929 回复:8
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  菜肴名称:水煮牛肉
  烹饪技法:煮
  用料数量:
  主料:牛肉400克
  辅料:藤藤菜300克
  调料:菜籽油1汤匙,淀粉3茶匙,料酒2茶匙,海椒面2茶匙,熟白芝麻2茶匙,花椒粉1茶匙,盐1/3茶匙,胡椒粉1/4茶匙,火锅底料1/4块,小葱1根
  制作方法:
  牛柳肉切片,放盐、胡椒粉、料酒抓上劲,加淀粉和水,抓均匀。
  
  藤藤菜拆洗,热油、大火,下锅、放盐快速翻炒铲入汤碗。
  
  热油、小火,下火锅底料炒出香味;
  
  加入足量清水,烧沸煮两三分钟;
  
  小火、分别放入肉片,汤沸后改中火;
  
  煮两三分钟,倒入汤碗;
  
  放海椒面、花椒粉、熟白芝麻;
  
  将油烧至冒烟、浇在上面,洒葱颗即可。
  
  成菜特点:
  麻辣浓烈,滑嫩味厚。

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作者:CQSWZGLC 时间:2019-01-09 15:22:30
  恕我直言,这做法不正宗,味道不知怎样,但品相看起肯定不行
作者:二爷布衣 时间:2019-01-09 19:25:12
  最讨厌不懂装懂的!

  知道啥子叫“江湖菜”?

  狂叔,我还没吃饭呢!看得我口水淌!

  各人吃饭去喽。
作者:CQSWZGLC 时间:2019-01-09 20:35:05
  @二爷布衣 2019-01-09 19:25:12
  最讨厌不懂装懂的!
  知道啥子叫“江湖菜”?
  狂叔,我还没吃饭呢!看得我口水淌!
  各人吃饭去喽。
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  爬远些!
作者:爱拍的晏大侠 时间:2019-01-09 21:32:16
  水煮肉片我也是这么做的,很好的一定下饭菜。
作者:三月弯弯 时间:2019-01-17 21:24:58
  记号一下
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