【狂叔厨房】香煎鸡翅

楼主:狂草1964 时间:2019-02-09 17:43:41 点击:382 回复:1
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  菜肴名称:香煎鸡翅
  烹饪技法:煎
  用料数量:
  主料:鸡翅10根
  辅料:
  调料:料酒2茶匙,菜籽油1/2茶匙,盐1/2茶匙,海椒面1/2茶匙,胡椒粉1/3茶匙,花椒粉1/3茶匙,小葱3根,老姜少许
  制作方法:
  洗净鸡翅中段,放料酒、盐、胡椒粉、姜汁、葱汁,抓一两分钟;
  
  用食品袋包紧,放在冰箱中冷藏腌制两小时左右。
  
  煎锅烧热,刷一层油;
  
  中小火,依次摆入鸡翅;
  
  一面约煎一分钟,翻面再煎另一面;
  
  两面重复煎两遍至金黄,洒海椒面、花椒粉、葱颗;
  
  加盖,关火;
  
  焖两三分钟,随锅上桌即可。
  
  成菜特点:
  麻辣鲜香,酥软糯嫩。

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