【狂叔厨房】水晶肉丸

楼主:狂草1964 时间:2019-03-01 09:22:37 点击:853 回复:6
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  菜肴名称:水晶肉丸
  烹饪技法:蒸
  用料数量:
  主料:铰肉300克
  辅料:西米1汤匙
  调料:淀粉3茶匙,料酒2茶匙,盐1/3茶匙,胡椒粉1/4茶匙,味精1/4茶匙,黄葱1/2根,老姜少许,枸杞适量
  制作方法:
  西米淘洗后,加水充分泡发;
  
  沥去水分。
  
  姜、葱切粒。
  
  铰肉中放料酒、盐、胡椒粉、味精、淀粉、姜、葱和清水;
  
  朝一个方向挍拌均匀;
  
  将肉馅搓成园子,用西米包裹成丸放于盘中,再在每个丸顶插粒枸杞。
  
  水烧沸,将盘放入、加盖;
  
  小火蒸二十分中取出即可。
  
  
  
  
  成菜特点:
  晶莹剔透,咸鲜味美。

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作者:化成大明 时间:2019-03-01 09:40:33
  棒
作者:我是一棵静默的树 时间:2019-03-01 17:28:27
  这个漂亮,下次我也试试,孩子肯定爱吃。
作者:爱拍的晏大侠 时间:2019-03-07 23:29:43
  这个色彩好诱人
作者:不好说得的嘛 时间:2019-03-10 23:40:57
  狂叔。西米可以泡啊?不是一泡就散了吗?煮西米都要开水下锅,要是不散的话,照倒弄一回也
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