我今天的晚餐

楼主:会飞的猪2 时间:2011-12-06 21:54:07 点击:7893 回复:46
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楼主会飞的猪2 时间:2011-12-06 22:01:00
楼主会飞的猪2 时间:2011-12-06 22:01:00
发图好慢呀
楼主会飞的猪2 时间:2011-12-06 22:04:00
楼主会飞的猪2 时间:2011-12-06 22:10:00
作者:226zhou 时间:2011-12-06 23:30:00
说下 火锅怎么熬得啥,楼主很厉害哦
  
  
作者:明睿乐乎 时间:2011-12-07 09:13:00
看着就想吃!
作者:MC成长快乐 时间:2011-12-07 10:18:00
楼主是买的火锅底料么?
作者:白喵 时间:2011-12-07 11:26:00
不赖
  
  这个天吃火锅最安逸了
作者:呼啸山庄是个鬼屋 时间:2011-12-07 13:19:00
黄鳝我从来不吃。
  
  在屋头嫩个吃好巴适啊~~~~
楼主会飞的猪2 时间:2011-12-07 14:15:00
火锅底料是自己做的。火锅底料的制作和材料如下:
  
  菜油,牛油 冰糖 豆瓣(如不是自家做的建议用红油豆瓣) 老姜 香果 茴香 干海椒 干花椒。
  
  #先到菜油,油8.9成熟时下冰糖熬到糖起泡,下豆瓣炒熟把老油到进马上把干海椒 干花椒倒入翻炒然后加水,(如无老油豆瓣半熟时就把干海椒 干花椒放下翻炒)再放老姜 香果 茴香 牛油 一起熬,一锅香喷喷的火锅底料就完成了。
作者:365139706 时间:2011-12-07 16:45:00
顶一下!
作者:chenping59 时间:2011-12-07 16:48:00
口水流不停啦,上面各色菜系中,我最爱黄鳝和香菇。
作者:小可爱多了12345 时间:2011-12-07 17:09:00
锅底看起好安逸 菜菜看起也好新鲜哦 在哪里买的鲜黄喉哦?
作者:戴三个表2010 时间:2011-12-07 17:15:00
看其好怄气哟LZ。。。。
楼主会飞的猪2 时间:2011-12-07 17:24:00
13#回复 作者:小可爱多了12345 回复日期:2011-12-7 17:09:00
    锅底看起好安逸 菜菜看起也好新鲜哦 在哪里买的鲜黄喉哦?
  -------------------------------------------
  鲜黄喉农贸市场卖鲜毛肚的地方都有卖的,40—45、一斤。
作者:想吃串串香 时间:2011-12-07 22:20:00
完了?
作者:想啦想的说 时间:2011-12-07 22:26:00
看起都流口水老
作者:水族动物 时间:2011-12-08 12:21:00
黄喉好安逸,我的最爱
作者:ttzuzl 时间:2011-12-08 15:21:00
LZ你必须请我吃一盘!太眼起人了。。。。
作者:tanler946 时间:2011-12-08 17:38:00
楼主。说明一下配料的具体用料多少噻,不然晓不得比例怎么放哈,想跟着学~~
作者:modo9527 时间:2011-12-09 09:39:00
lz,很受你照片诱惑啊,我从来没做过饭,能不能写详细点啊,让我这种菜鸟也可以照着做
作者:无及及 时间:2011-12-09 11:12:00
安逸 顶起 是必须的
作者:朱尔美 时间:2011-12-09 15:06:00
这个可以常有呀!天冷我也在考虑自己试试做火锅!^_^
作者:没雨伞的孩子 时间:2011-12-09 16:16:00
就以上佐料就可以了吗?
作者:薇姬特勃 时间:2011-12-09 17:44:00
我都是在超市买火锅底料自己烫火锅吃
  
  但是自己做火锅底料这项工程就太复杂了,我不敢弄
作者:放开永恒 时间:2011-12-09 17:57:00
好安逸啊啊啊!
作者:九零鸢鸢 时间:2011-12-09 19:13:00
流口水啦啊。。
作者:jie2651cq 时间:2011-12-09 19:32:00
现在好难吃得到老油火锅哟,日嘛新锅底黑球难吃,还要收费。
作者:重庆农民ABC 时间:2011-12-09 21:53:00
看得流口水了
作者:Verionica 时间:2011-12-10 00:49:00
不错哦
楼主会飞的猪2 时间:2011-12-10 16:32:00
菜油:半斤,豆瓣3—4两,冰糖少许,姜比炖汤多一点,香果:2个,茴香10克,干海椒.干花椒根据自己口味放,吃的辣就多放点,吃的不辣就少放点,牛油;半斤,。 干海椒.干花椒翻炒不要炒久了,否则花椒会发苦味,熬的汤可以加鸡精增鲜,如果不喜欢鸡精增鲜就熬骨头汤。配料的份量可根据锅的大小和个人口味增减。
作者:逍壳鬥 时间:2011-12-10 20:46:00
作者:公瑾看小桥流水 时间:2011-12-11 18:13:00
不行了,回家煮火锅去
作者:俞越阳禺 时间:2011-12-11 19:54:00
赞一个
  顺便我也来捣弄捣弄
作者:西郊月色 时间:2011-12-12 11:31:00
汤色红亮,做得好。用铁锅更好。
作者:yanmeng2007 时间:2011-12-12 21:21:00
支持下。。
作者:王元3399 时间:2011-12-12 21:22:00
个人弄的啊 ?哇流口水了
作者:汤臣倍健abc 时间:2011-12-12 21:40:00
@薇姬特勃 2011-12-9 17:44:00
    我都是在超市买火锅底料自己烫火锅吃
    
    但是自己做火锅底料这项工程就太复杂了,我不敢弄
  -----------------------------
  我买了好多次,超市的总是不好吃
  
  
作者:dlsmdztyl 时间:2011-12-13 15:17:00
@汤臣倍健abc 2011-12-12 21:40:00
    @薇姬特勃 2011-12-9 17:44:00
      我都是在超市买火锅底料自己烫火锅吃
      
      但是自己做火锅底料这项工程就太复杂了,我不敢弄
    -----------------------------......
  -----------------------------
  外面买的火锅底料都加老防腐剂的(山梨酸和苯甲酸)
  在高温里面还不晓得这两个防腐剂会不会产生化学反应。
  还是自制的好
  斗是不好学
作者:dlsmdztyl 时间:2011-12-13 15:18:00
鳝鱼豆干黄喉我的最爱呀
  口水都流出来了
作者:neo618 时间:2011-12-13 16:43:00
啷个做的哦???恳请楼主赐教
  
  
作者:名品汇2 时间:2011-12-13 20:07:00
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作者:霞耀雨霏 时间:2011-12-13 23:05:00
好久要自己搞盘儿,看到起豆流口水!有点巴适哦!
作者:winter2090 时间:2011-12-14 13:25:00
哥这样已经3年多了,3年中除了实在没办法的应酬,几乎没在外面吃过火锅,请客尽量不吃火锅,实在要吃也是小天鹅。。。。想吃火锅都是媳妇在家做,绝对赶上了不加一滴香的馆子水平
  
  重庆火锅(特指馆子里的)天下最脏是毋庸置疑的
  
  有些猛人还专找口水油的老火锅,真尼玛是我们不能想象的
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