越南女孩子介绍越南饮食

楼主:nana_vietnamese 时间:2012-12-13 16:20:44 点击:33419 回复:161
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  大家好,
  
 

  最近NANA要忙着考HSK,终于也考完了。 前段时间因为忙着复习,所以在QQ上有时无法回复朋友们的留言 不好意思。
  今天我将以越南女孩子的身份来介绍我的国家的饮食。 虽然在越南版也有很多朋友发过关于越南的饮食帖子。 但是还是希望大家会喜欢我的新帖子。 (也可以帮我修改中文表达)^^

  1.首先,越南本来天气很热。冬天最冷也只有10度,一般是15-18度 冬天。 南方就更热了。 越南夏天都是30-40度。 所以越南人吃肉吃得比较少(就像你冬天吃的肉会比夏天多 )。 越南人的饮食结构主要是: 米饭,蔬菜,鱼。

  2.越南人是较少吃酱油的。而会吃鱼露 (鱼露是沾水)。
  

  做菜的时候是用盐 。

  此外,沾水可以是鱼露,也可以是盐,里面加柠檬汁^^
  

  所以越南人吃饭的时候 ,餐桌上总是不会却鱼露和盐 (像上面的两张照片里的)

  为什么呢? 因为越南菜很清淡。 越南菜做法主要是以煮为主的。 计算是煎,炒......也放很少很少油。

  3.越南人很喜欢吃煮蔬菜。 一锅水煮开之后,把蔬菜放进去,再等几分钟就把蔬菜捞出来(什么调料都没有放,可能会放点味精)。所以那道菜味道会很淡,就只能边吃边沾沾水 ^^

  

  4.越南菜是离不开香菜的。因为天气原因,越南的香菜种类很丰富。这是越南人最常吃的香菜

  
  



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楼主nana_vietnamese 时间:2012-12-13 16:37:00
  接着,我将介绍越南有特色的菜肴。

  谈到越南 那肯定要谈到越南的河粉和烤肉分。
  1.河粉有牛肉河粉,鸡肉河粉,螃蟹河粉......里面一定会有香菜,葱,柠檬,一点辣椒。

   牛肉
   螃蟹河粉
   鸡肉

  2.烤肉分:

  

我要评论
楼主nana_vietnamese 时间:2012-12-13 16:52:00
  2.第二菜肴应该是越南春卷。
  最传统的是这种 (我做的时候 ,馅儿会有:猪肉,虾,木耳,胡萝卜,豆芽,香菜,胡椒粉,鸡蛋,米线)

  

  此外,还有海鲜馅儿

  

  我家在下龙湾, 我们家乡有一种特产 ,就是由鱿鱼做成的, 然后用油炸。

   ( 价格大概100人民币/公斤吧 -_-'')
作者:习惯性出轨 时间:2012-12-13 17:24:00
  看起来不错,好想吃哦!下次去越南找你做导游。。。
作者:碧励 时间:2012-12-13 17:44:00
  顶下楼主!
  
楼主nana_vietnamese 时间:2012-12-13 18:07:00
  @碧励 4楼
  顶下楼主!
  -----------------------------
  谢谢你
楼主nana_vietnamese 时间:2012-12-13 18:19:00
  接着,也是一种春卷,但是跟上面的春卷不同的是。不是油炸的。里面的肉馅,很嫩,软软的。
   ( 这道菜在河内的西湖旁边的那些小餐馆是最正宗的)

  还有肉馅,皮跟上面的不同
  




  另外,还有一种更有特色,嘿嘿,就是吃的时候 ,桌上摆各种馅儿 你自己包起来,沾沾水吃的。


  
楼主nana_vietnamese 时间:2012-12-13 18:24:00
  接着,是越南人早餐常吃的一种(我爸爸经常吃 -_-''),它类似中国的卷筒粉。但是原料估计不同, 外面的那层皮也很薄。

  
楼主nana_vietnamese 时间:2012-12-13 18:27:00
  接着是一种不可不提到的下酒菜。 是用猪肉和猪皮做成的,味道很好。 外面用香蕉叶包着。

  

作者:zhanxia117 时间:2012-12-14 14:10:00
  喜欢美食啊,希望通过美味佳肴增进相互了解。
  
作者:记忆小巷 时间:2012-12-14 22:21:00
  与海南的差不多
作者:清风漫卷云 时间:2012-12-16 17:42:00
  @nana_vietnamese 1楼
  接着,我将介绍越南有特色的菜肴。
  谈到越南 那肯定要谈到越南的河粉和烤肉分。
  1.河粉有牛肉河粉,鸡肉河粉,螃蟹河粉......里面一定会有香菜,葱,柠檬,一点辣椒。

  
  牛肉

  
  螃蟹河粉

  
  鸡肉
  2.烤肉分......
  -----------------------------
  河粉好,我一顿能吃三碗
作者:a570713943 时间:2012-12-17 15:54:00
  越南菜系接近中国的哪个菜系
楼主nana_vietnamese 时间:2012-12-17 18:07:00
  @a570713943 12楼
  越南菜系接近中国的哪个菜系
  -----------------------------
  粤菜
作者:黄福輝 时间:2012-12-17 19:31:00

  那什么人民币1百1公斤也太贵了吧
  
作者:疯狂山 时间:2012-12-17 21:39:00
  看来nana是个多方面都懂的人,连美食都懂得那么多。
  
作者:随风暴雨 时间:2012-12-17 23:41:00
  我的故乡。。。。有机会一定要回去尝尝越南美味。。。。
楼主nana_vietnamese 时间:2012-12-19 10:41:00
  @黄福輝 14楼
  那什么人民币1百1公斤也太贵了吧
  -----------------------------
  那个是鱿鱼做成的。价格100-120人民币/公斤。
  但是真的很好吃。 ^^
  越说越想家了 .......
楼主nana_vietnamese 时间:2012-12-19 10:43:00
  @疯狂山 15楼
  看来nana是个多方面都懂的人,连美食都懂得那么多。
  -----------------------------
  你过奖了-_-''
  我是越南人嘛
作者:小马哒哒 时间:2012-12-19 14:16:00
  颜色很好,用清水煮青菜,不用放佐料,这样的菜有味道吗?

  很可爱的小妹妹。
楼主nana_vietnamese 时间:2012-12-19 17:52:00
  @小马哒哒 19楼
  颜色很好,用清水煮青菜,不用放佐料,这样的菜有味道吗?
  很可爱的小妹妹。
  -----------------------------
  所以才需要蘸水
  越南人都习惯这么吃的。
楼主nana_vietnamese 时间:2012-12-19 20:07:00
  @nana_vietnamese
  大家好 ,今天刚结束期末考试的第一天考试。
  现在才有时间写帖子。今天我会给大家介绍越南春节必不可少的节食。
  那就是:粽子
  在中国,粽子是端午节的节食。但在越南,粽子就成了越南春节不可缺少的东西。
  越南粽子是方形的(有大地的含义,这是古人的思想)

  原料
   (猪肉,糯米饭,绿豆,叶子,胡椒粉)


  

  然后要煮7,8个小时。

  煮好之后 ,剥叶子,切成块。

  

  ^^
  越南春节,家家户户都会包粽子的。拜祖先,拜神都需要它。
楼主nana_vietnamese 时间:2012-12-19 20:08:00
  刚才发错了张照片。 粽子的原料是这张才是 。哈哈 不好意思

  
作者:phil12345cn 时间:2012-12-21 17:37:00
  中文太好了点吧。貌似比我的好。
作者:神的第三条腿 时间:2012-12-22 16:59:00
  路过,lz介绍的美食都吃过了
  
楼主nana_vietnamese 时间:2012-12-22 20:42:00
  @nana_vietnamese
  此外,越南大餐馆里面都会有野猪肉,也是越南人爱吃的美食
  
  
作者:刀小木的性福生活 时间:2012-12-22 23:50:00
  流口水呀
作者:偷账号四全家 时间:2012-12-23 12:10:00
  回复第17楼(作者:@nana_vietnamese 于 2012-12-19 10:41)
  @黄福輝 14楼
  那什么人民币1百1公斤也太贵了吧
  -----------------……
  ==========
  请问nana现在哪个城市呢
  
楼主nana_vietnamese 时间:2012-12-23 12:48:00
  @偷账号四全家 27楼
  ……
  ==========
  请问nana现在哪个城市呢
  -----------------------------
  我在河内
楼主nana_vietnamese 时间:2012-12-23 23:02:00
  @nana_vietnamese

  在越南南方的朋友呢 还可以尝试一道非常美味的菜。 做法是把鱼放进瓠子里 鱼都是放好调料了,然后拿去蒸。考完之后,瓠子分泌出的甜甜香香的都被鱼吸收。。。。。




  
  

作者:尘爱落定123 时间:2012-12-26 20:17:00
  多谢美女分享越南美食。
  
作者:尘爱落定123 时间:2012-12-27 07:49:00
  多谢美女分享越南美食。
  
作者:深深00 时间:2012-12-30 12:09:00
  :)
  

  
作者:深深OO 时间:2012-12-30 12:28:00
作者:深深00 时间:2012-12-30 12:30:00
  :)
  

  
作者:白雪下的黑冰 时间:2012-12-30 15:40:00
  在多介绍几种啊,我以上的食物都不感兴趣。。。
作者:秋赋长缨歌 时间:2012-12-31 15:15:00
  娜娜很漂亮,夸奖一下。
  我经常到越南哦!

  河内吃东西确实比中国的内地大城市贵,和北京上海相当。
  比较中等的餐厅,人均的费用也会在80元人民币/餐.
作者:WGL5781119 时间:2013-01-06 23:49:00
  西贡的路过,这里的消费一点不会比上海便宜,打的比国内贵两倍以上,只要你不会讲越南话,那就等着挨宰吧,贵个两三倍是便宜你了,越南菜看起来不错,吃起来你就知道错了。而且分量很少,国内三分之一的份量。
  
楼主nana_vietnamese 时间:2013-01-07 11:24:00
  @WGL5781119 37楼
  西贡的路过,这里的消费一点不会比上海便宜,打的比国内贵两倍以上,只要你不会讲越南话,那就等着挨宰吧,贵个两三倍是便宜你了,越南菜看起来不错,吃起来你就知道错了。而且分量很少,国内三分之一的份量。
  -----------------------------
  的确这样。越南菜是清淡的,所以中国不同地方的人有点能吃得习惯,有的真吃不习惯。
  菜的分量是少因为越南人本来吃的也不多(热带地区嘛)。
  所以这一切都来自两国存在的饮食差异。
  ^^ 还有,建议朋友去有名的越南大餐馆吃,那里卫生,做得也好吃。
  *^_^*
作者:百闻不如色变 时间:2013-01-13 00:02:00
  nana你好!我每个月都跑两次越南,路程广州~凭祥~谅山~河内~南定~归仁等等!最苦的是翻译有事离开的时候,必要时能帮我当翻译么?人民币200元一天,等于越南钱660千吧!

  

  
作者:百闻不如色变 时间:2013-01-13 00:04:00
  红河口
  

  
作者:情归撒哈拉 时间:2013-01-30 18:44:00
  @nana_vietnamese
  You chinese is much better than my own, a big shame as a native chinese.
  Optímo!
楼主nana_vietnamese 时间:2013-01-31 12:41:00
  @情归撒哈拉 41楼 2013-01-30 18:44:00
  @nana_vietnamese
  You chinese is much better than my own, a big shame as a native chinese.
  Optímo!
  -----------------------------
  thanks 4 ur nice words
作者:yuwonliou 时间:2013-02-01 14:30:00
  @WGL5781119 37楼
  西贡的路过,这里的消费一点不会比上海便宜,打的比国内贵两倍以上,只要你不会讲越南话,那就等着挨宰吧,贵个两三倍是便宜你了,越南菜看起来不错,吃起来你就知道错了。而且分量很少,国内三分之一的份量。
  -----------------------------
  @nana_vietnamese 38楼 2013-01-07 11:24:00
  的确这样。越南菜是清淡的,所以中国不同地方的人有点能吃得习惯,有的真吃不习惯。
  菜的分量是少因为越南人本来吃的也不多(热带地区嘛)。
  所以这一切都来自两国存在的饮食差异。
  ^^ 还有,建议朋友去有名的越南大餐馆吃,那里卫生,做得也好吃。
  *^_^*
  -----------------------------
  我非常吃辣,无辣不欢,我刚到广东的时候,天天吃饭像吃白饭,没辣椒吃愁得我啊
  看来越南菜是十分不适合我的
作者:我就是SK 时间:2013-02-04 16:26:00
  我也要吃 辣的~
作者:小幺鸡骚骚鸡 时间:2013-02-05 17:41:00
  越南的东西还这么贵。。。
作者:惯Le孤单 时间:2013-02-10 23:00:00
  越南人好醜
  
作者:王M玲 时间:2013-02-21 05:23:00
  我超喜欢越南菜啊,自己也在家做过beef pho跟canh chua酸汤鱼
  平时会去餐厅里吃bun bo hue(自己做太麻烦了)和各种檬
  海防鱼肉面如果不放dill的话味道也不错。。。

  越南女孩儿多温柔啊,那身材很适合那裙子
  楼主加油
作者:大红石头 时间:2013-02-21 21:44:00
  广西红豆社区十大网络作家火热投票中http://t.cn/zYXseIG 请朋友们投我一票!TKS!
楼主nana_vietnamese 时间:2013-03-05 12:21:00
  @惯Le孤单 46楼 2013-02-10 23:00:00
  越南人好醜
  -----------------------------
  网上查
  至于中国有没有 我不清楚 因为我没去过中国
楼主nana_vietnamese 时间:2013-03-09 11:13:00
  @少生砖家多养猪 49楼 2013-02-28 15:07:00
  请问楼主,这些越南菜在中国可以买到菜谱自己学着做吗?可以推荐一些越南的菜谱吗?
  -----------------------------
  你可以在网上查
  至于中国有没有 我实在不清楚 因为我没去过中国
作者:白色口口口水杯 时间:2013-03-09 16:08:00
作者:nhatrang 时间:2013-03-09 16:19:00
  对了,这姑娘说的才是真事
作者:Onggu 时间:2013-03-09 17:23:00
  想去越南旅游。各方面都不了解。但是喜欢靠海的。
作者:没有信号的天线 时间:2013-03-09 18:48:00
  叔叔想知道人民 币与越南币的差额
作者:这个今天 时间:2013-03-09 19:49:00
  看起来好吃啊
作者:木木言己 时间:2013-03-09 20:37:00
  等。。。
作者:爱爸爸的女儿 时间:2013-03-09 20:47:00
  越南的美食真的好有范儿!都是这么清淡,那我爱死了,最不喜欢重盐重辣的肉菜了,而且很喜欢蔬菜,怪不得楼主长得那么水~~~
作者:tianyaww2135 时间:2013-03-09 22:00:00
  @WGL5781119 37楼 2013-01-06 23:49:00
  西贡的路过,这里的消费一点不会比上海便宜,打的比国内贵两倍以上,只要你不会讲越南话,那就等着挨宰吧,贵个两三倍是便宜你了,越南菜看起来不错,吃起来你就知道错了。而且分量很少,国内三分之一的份量。
  -----------------------------
  MARK一下
作者:龙行飞羽 时间:2013-03-09 22:30:00
  一看这些菜就知道楼主是真实的,因为我在河内就试过类似的粉和美食,请问越南有没有那些知名的论坛(或是中文论坛)?
楼主nana_vietnamese 时间:2013-03-09 22:42:00
  @龙行飞羽 64楼 2013-03-09 22:30:00
  一看这些菜就知道楼主是真实的,因为我在河内就试过类似的粉和美食,请问越南有没有那些知名的论坛(或是中文论坛)?
  -----------------------------
  http://dantiengtrung.com/forum/
作者:半痴拌狂 时间:2013-03-09 22:42:00
  么有吃过越南的美食,不过原来看美食大三通,介绍过,应该还不错,今年夏天去越南玩玩,尝尝怎么样。

  看起来很有感觉啊,难道是因为我饿了?
作者:hljxdp 时间:2013-03-09 23:33:00
  马克
作者:李家老大bbb 时间:2013-03-09 23:38:00
  越南妹妹腿上汗毛多,nana妹妹的多吗?
作者:zs_小米 时间:2013-03-09 23:44:00
  大爱pho~~~!!!
作者:516023561 时间:2013-03-10 00:01:00
  这么瘦的帖子
作者:幸福伤心素 时间:2013-03-10 00:21:00
  我是广东人,喜欢吃越南菜。。。大爱。。最近小区楼下开了间越南米粉店,味道还可以哦。
作者:聪明的爱吃鱼的猫 时间:2013-03-10 00:44:00
作者:wendy小梦 时间:2013-03-10 01:06:00
  哈哈,这么吃怪不得越南人都不胖呢,适合去那减肥啊!
作者:kelebek 时间:2013-03-10 02:54:00
  越南鸡肉粉好好吃,还有夜市的糖水和海螺。怀念阿。。。
作者:牛麻麻 时间:2013-03-10 05:43:00
  越南菜 泰国菜 韩国菜 我的最爱!以前住的地方有个超级好吃的越南馆子,现在搬到农村了,还没去吃过越南菜。觉得那个馆子是无法超越的。澳洲的越南人多,菜比这里的好吃。在澳洲的时候吃过的金边粉和各种pho至今也没餐馆可以超越。越南的华侨那个勤劳,也是少见。
作者:酒醉的烟斗2011 时间:2013-03-10 10:33:00
  楼主的帖子让我们多些了解越南,谢谢.
作者:岸芷TL 时间:2013-03-10 15:10:00
  支持一下lz 还蛮想去越南的。。不过你们那的菜口味太轻了。。
作者:找根面条上吊 时间:2013-03-11 10:38:00
  楼主美女,鉴定完毕,撸之。
作者:小丸子好happy 时间:2013-03-11 22:21:00
  不更新了吗?
楼主nana_vietnamese 时间:2013-03-11 23:49:00
  @nana_vietnamese
  接着,我介绍一下越南人平时在外面常喝的东西。

  中国是茶文化,而越南却是咖啡文化。在越南的各个城市 ,到处都可以看到咖啡馆,咖啡馆实在是太多了。因为越南人生活节奏较慢,学生下课后或工作的人下班之后大部分喜欢到咖啡馆坐一坐聊聊天,上上网。 且在越南WIFI使用泛滥,网速快。每个咖啡馆都有WIFI , 随便进一个咖啡馆跟服务员说要WIFI密码就可以了..... 一杯咖啡价格为5至10块RMB左右。 ^_^
  中国朋友回国都喜欢带速溶咖啡。
  

  比较有特色的当然不是速溶咖啡,是使用咖啡器,
  


  越南人夏天很爱喝甘蔗汁 ,夏天你来越南在街上都会看到卖甘蔗汁的。

  


  此外,河内的有名饮料是柠檬茶(好像才3-4RMB左右)。如果你来越南北方并看到越南人(甚至一些老外)在街边坐着喝什么东西,那就是柠檬茶.....

  
作者:wjh86715 时间:2013-03-15 15:40:00
  LZ忘了越南男人最爱喝的还要冰啤酒了哈。。。
作者:1165729243 时间:2013-03-19 01:13:00
  请问越来美女,你的QQ是多少?
  
作者:1165729243 时间:2013-03-19 01:15:00
  请问越南美女,你的QQ是多少?
  
作者:1165729243 时间:2013-03-19 01:16:00
  回复第81楼,@nana_vietnamese

  @nana_vietnamese
  接着,我介绍一下越南人平时在外面常喝的东西。

  中国是茶文化,而越南却是咖啡文化。在越南的各个城市 ,到处都可以看到咖啡馆,咖啡馆实在是太多了。因为越南人生活节奏较慢,学生下课后或工作的人下班之后大部分喜欢到咖啡馆坐一坐聊聊天,上上网。 且在越南WIFI使用泛滥,网速快。每个咖啡馆都有WIFI , 随便进一个咖啡馆跟服务员说要WIFI密码就可以了..... 一杯咖啡价格为5至10块RMB左右。 ^_^
  中国朋友回国都喜欢带速溶咖啡。
  

  比较有特色的当然不是速溶咖啡,是使用咖啡器,
  


  越南人夏天很爱喝甘蔗汁 ,夏天你来越南在街上都会看到卖甘蔗汁的。




  此外,河内的有名饮料是柠檬茶(好像才3-4RMB左右)。如果你来越南北方并看到越南人(甚至一些老外)在街边坐着喝什...
  --------------------------

  请问越南美女你的QQ是多少?
  
作者:魔哥598543214 时间:2013-03-21 17:19:00
  口水直流
  
作者:dlsmdztyl 时间:2013-04-16 19:53:00
  那鸡肉河粉好不错的样子呀~~~~
作者:pauline1019 时间:2013-04-19 04:38:00
  酸肉是我的爱
作者:飞鸟和鱼4891 时间:2013-05-23 18:36:00
  太太好了
作者:云贵松柏 时间:2013-06-01 21:14:00
  清淡少油,鱼类多,有辣椒,总体讲饮食习惯好。工业污染少。蔬菜污染少。

  住了一年多了。脂肪肝也好了。

  湖南人在这边能住习惯,饮食,气候都能适应。最热没有湖南热,湖南饮食口味重越南人肯定不能吃。
作者:长者番付8进5 时间:2013-06-07 20:59:00
  LZ好厉害啊,没来过中国,这中文太厉害了,比我写的都好了
作者:nevercrushcam 时间:2013-06-21 22:09:00
  em thích các lo?i ph? và nem~~~~~ chè hu?! qu? tranh r?t r?~
作者:kxdlarge 时间:2013-06-26 20:34:00
  你好,

  我是深圳市垦鑫达科技有限公司,手机厂家。

  想找当地手机客户,不知道,你有没有认识的。

  如果有的话,麻烦和我联系一下。

  谢谢

  Minson

  e-mail: kxd-large@kenxinda
  shype: largekxd
作者:树与藤的浪漫 时间:2013-06-27 12:48:00
  哈哈,不错!!
作者:kxdlarge 时间:2013-06-27 18:59:00
  你好,

  我是深圳市垦鑫达科技有限公司,手机厂家。

  想找当地手机客户,不知道,你有没有认识的。

  如果有的话,麻烦和我联系一下。

  谢谢

  Minson

  e-mail: kxd-large@kenxinda.com
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